› 幸せなテーブル♫ ~美味しいワイン飲みたい!~

2017年11月19日

イベントへデリバリー



icon119 イベントのお料理のご注文です!



icon28 オードブル【ベーシック】8名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
アルボンディガス~スペイン風ミートボール
小イカとひよこ豆のトマトマリネ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ 



icon28 バジルチキン・プレート icon28

バジル風味のチキンフライ
グジェール~ちいさなチーズシュー



ありがとうございました face02



icon99 セミオーダーのクリスマスオードブル

icon73 メニューは画像をTouch !!


icon96 欧風おせちご予約承り中!

icon73 メニューは画像をTouch !!


icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 19:35Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2017年11月18日

緊急入荷!



icon152 2014 Philippe Charlopin Parizot
Marsannay Les Échezots


高品質少量生産主義の為、常に品薄な

フィリップ・シャルロパン・パリゾの

マルサネ・ルージュが緊急入荷!

ブルゴーニュの巨匠故アンリ・ジャイエに師事、

その教えを受け継ぎ、更に独自の工夫を加えて、

ワイン造りに取り組んでいます!



icon152 かつては樽香を強調するような

ワイン造りを行っていましたが、

近年は樽香を抑え、葡萄の自然な風味を生かしています!

2014年のマルサネ・ルージュは、

果実の凝縮感が素晴らしく、

上質な渋味と酸味がそれを支えています♫

比較的早飲みも出来そうなので、

今年のクリスマスやお正月の

とっておきの一本にいかがですか face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:32Comments(0)おすすめワイン

2017年11月17日

11月の新着ワイン情報③〜ボルドーブラン



icon152 2015 Semmacari de Pontet Bel Air Blanc
【AOC】コート・ド・ボルドー・サン・マケール 【葡萄品種】ミュスカデル 50% ソーヴィニヨン・ブラン 25% セミヨン 25%

この秋、輸入が始まったばかりのボルドー・ブランの個性派!

ボルドー地方の南東部のあまり知られていない、

コート・ド・ボルドー・サン・マケールが生産地!

注目は使用葡萄品種!

通常補助品種として使われているミュスカデルが主体!



icon152 爽やかで甘い柑橘系の香り!

果実のボリューム感と樽熟成の深いコク!

かなり樽香を感じますが、第一印象の柑橘系の香りのおかげで、

野暮ったさは全く感じられず洗練された風味となっています!

二千円台とコスパも高く、

焼き牡蠣と合わせてみるのがオススメ!

ボルドーは牡蠣の名産地でもあります!

牡蠣小屋に持ち込んで楽しみましょう♫
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:00Comments(0)おすすめワイン

2017年11月17日

懇親パーティーへデリバリー

icon81 職場の懇親パーティーのお料理のご注文です!



icon28 オードブル【ベーシック・プラス】20名様 icon28



鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
若鶏の香草焼き
プチキッシュ
スペイン風ミートボール
小イカとヒヨコ豆のトマトマリネ
ジャーマンポテトサラダ
オリーブのマリネ 
グジェール~ちいさなチーズシュー



ありがとうございました face02



icon99 セミオーダーのクリスマスオードブル

icon73 メニューは画像をTouch !!


icon96 欧風おせちご予約承り中!

icon73 メニューは画像をTouch !!


icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:05Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2017年11月16日

ブルゴーニュ風サラダ



icon28 ブルゴーニュ風サラダ icon28

ブルゴーニュ名産のディジョンマスタードを

たっぷり使ったドレッシングのサラダ!

今夜限定のヌーヴォー・コースの前菜です!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 19:28Comments(0)料理

2017年11月16日

本日解禁!



icon152 2017年ボージョレー・ヌーヴォーついに解禁!



icon152 Terres Secretes Macon Villages Nouveau

ボージョレーに隣接する白ワインの銘醸地マコンのヌーヴォー!

フレッシュでクリーンな味わいは新酒ならでは♫



icon152 Louis Tete Beaujolais Villages Nouveau
Cuvee du Centenaire


葡萄酒家の定番ボージョレーヌーヴォー!

100年の樹齢の樹から収穫された葡萄のみを使用!

ヌーヴォーの域を超えた果実味溢れる味わい!

解禁日限定のコック・オー・ヴァンのコースとともにいかがですか face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 12:00Comments(0)おすすめワイン

2017年11月15日

コック・オー・ヴァン



icon28 Coq au vin icon28

明日解禁のボージョレーヌーヴォーに合わせて、

コック・オー・ヴァンを仕込みました!

骨付きの鶏モモ肉を赤ワインで柔らかく旨味タップリに♫

ディジョン産のクレーム・ド・カシスの風味がアクセント!

フレッシュで果実味溢れるヌーヴォーにピッタリ!

解禁日限定のコースもご用意しております!


icon28 Menu Nouveaus icon28

【前菜】
ブルゴーニュ風サラダ
【メイン料理】
コック・オー・ヴァン
【ワイン】
マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー
ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー

(各1グラス付き)
icon152 ワインのご案内はicon76コチラをご覧ください!

アミューズ(グジェール)、自家焼きパン

3,780 (税込)

10名様限定のためご予約をお願いしております。

ぜひお召し上がりください face02


  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 19:07Comments(0)料理

2017年11月14日

11月の新着ワイン情報②~グラッパ



icon152 南イタリア、プーリア州の名門サンマルツァーノから、

フラッグシップの赤ワインとグラッパが入荷!



icon152 2013 Sessantanni Primitivo di Manduria

プリミティーヴォ種100%で造られる

果実の濃縮感がハンパない逸品!

漆黒の色合い、芳醇な香り!

渋味と酸味のバランスもよく、

分厚い果実味と上手に調和しています!

ワイン名のセッサンタアンニ(=60)には、

樹齢60年以上のプリミティーヴォ種を用いて

プーリア州最高の赤ワインを造るという思いが込められています!



icon116 Sessantanni Grappa di Primitivo

上記のワインの2番搾り果汁で造られたグラッパ!

樽で数年のエイジングが施され、

まろやかで風味豊かなグラッパに仕上がっています!

冷やすよりも、大き目のグラスで常温でいただくのがオススメ!

秋の夜長に重厚な赤ワインとグラッパの競演はいかがですか face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:27Comments(0)おすすめワイン

2017年11月13日

インゲン豆のサラダ



icon28 昨日からスタートの11月のワイン会!

テーマのイタリア、アブルッツォ州のワインに合わせて、

お料理もアブルッツォの郷土料理!

カンネリーニ(南イタリア産の白インゲン豆)のサラダ!



icon28 いつものようにテリーヌicon123風のアレンジ!

カブやレンコンなどの冬のお野菜をタップリ♫

アクセントに焼リンゴを加えています!

紅大根と黒大根のスライスをトッピング!

見た目にもカワイイ食べ応えのあるサラダです icon06


icon152 ワイン会のご案内はコチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 14:00Comments(0)料理

2017年11月12日

フォカッチャ祭



icon28 今日から11月のワイン会がスタート!

テーマのイタリアワインに合わせてフォカッチャを焼きました!

テイクアウトもOK !!

ワイン会開催日はフォカッチャをたくさん焼いて

ご来店お待ちしております♫

ワイン会のご案内はコチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:00Comments(0)パン