› 幸せなテーブル♫ ~美味しいワイン飲みたい!~

2018年04月20日

GW営業のご案内

icon01 GW期間中は休まず営業いたします♫

【4月】
29日(祝) 手作りパンの会②11:00-15:00
30日(祝)   〃
 face01ご案内はicon76コチラをご覧ください!

【5月】
1日(火) 通常営業
2日(水)   〃
3日(祝) ゴールデンウィーク飲みの市12:00-17:00 icon74下記参照
4日(祝)     〃
5日(祝)     〃
6日(日)     〃
7日(月) 定休日
8日(火) 通常営業


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*GW飲みの市*
5月3日~6日/12:00~17:00

夏のイタリア白ワインセット!
先行予約販売!!
毎年大好評の夏のワインセット!
初回12セット限定!白ワイングラス2個付き!!
セットの内容は後日当ブログにて!


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爽快!夏向き!
スパークリングワイン大会!!


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酒処新潟の銘酒!
越後鶴亀『なつのさけ』限定販売!!


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icon28 カリー・ブルスト icon28

飲みの市バル限定のプレート!

自家製ソーセージとザワークラウトに、

フレンチフライポテトを添えて・・・

特製カレー風味のトマトソースに

ソーセージやポテトをつけて・・・とっても美味しいicon06

爽やかなスパークリングワインとともに♫

飲みの市バル12:00-17:00(16:30LO)


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icon28 夜は通常営業です!

Bistro / Bar 18:00-23:00(22:00 LO)
Deli / Wineshop 12:00-22:00



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icon28 ゴールデンウィークのケータリングは

icon73コチラをご覧ください!



ご来店ご利用お待ちしております face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00Comments(0)★今月の営業のご案内季節のイベント

2018年04月19日

テイクアウトのオードブル

face01 ご来店でのオードブルのお受渡しも承ってます!



icon28 オードブル【ベーシック】2名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
レバーパテ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
自家製ソーセージとレンズ豆の煮込み
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ジャーマンポテト
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ 




icon28 オードブル【ベーシック】4名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
舌平目のエスカベーシュ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
若鶏の唐揚げ
プチトマトとモッツァレラチーズのピンチョス
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス




ありがとうございました face02




icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2018年04月18日

料理教室3周年!

* テリーヌテリーヌの料理教室 *



icon28 来月でテリーヌテリーヌの料理教室、3周年を迎えます!

毎回、多くのご参加ありがとうございます!

2ヶ月に一回、1年に6つのテーマで開催しています!

料理教室のブログはicon76コチラをご覧ください!



icon28 テリーヌテリーヌの料理教室はデモンストレーション形式!



icon28 講師がテキストに沿って説明しながら調理を進めます!



icon28 最後に、ソムリエがセレクトしたワインとともに、

お料理をお楽しみいただきます♪



icon28 スポットで参加型の教室も開催しています!

昨年は燻製教室を開催しました!

燻製教室の模様はicon76コチラをご覧ください!



icon28 手作りパンの会も毎回人気です!

手作りパンの会の模様はコチラをご覧ください!


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~これからの料理教室のご案内~

*ゴールデンウィーク特別企画*
手作りパンの会②


icon28 募集要項はicon76コチラをご覧ください!


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第19回
テリーヌテリーヌの料理教室

* Acqua Pazza *


icon28 募集要項はicon76コチラをご覧ください!


ご参加お待ちしております face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:00Comments(0)料理教室

2018年04月17日

シュペートブルグンダー



icon152 ドイツではシュペートブルグンダーと呼ばれるピノ・ノワール。

近年、ドイツ産ピノ・ノールの品質が急上昇し、

世界の注目を集めています!

先月開催のプレミアムワイン会でも、

ブルゴーニュのプルミエ・クリュとの飲み比べで、

その品質の高さが評判となりました。



icon152 ドイツ最南端のワイン産地バーデン地方は、

フランス、アルザス地方に隣接し、

ブルゴーニュと同じ気候帯に属する

ドイツ国内では温暖な地方です。

その地理的条件を利用して、

シュペートブルグンダーのワインの生産が盛んです。



icon152 バーデン地方は、20世紀初頭までの約900年間、

バーデン大公国として独自の君主をいただく国でした。

ロイヤルファミリーのマルクグラフ・フォン・バーデン一族は、

君主としての役割を終えた現在でも

人々に尊敬の念とともに大変愛されており、

所有する城を使ってワイン造りを営んでいます。

※画像は現当主バンアード・プリンツ・フォン・バーデン殿下。



icon152 そのひとつシュロス・シュタイフェンベルク城に残る記録では、

882年にシュペートブルグンダーが栽培されていたという記載があり、

白ワインの生産が主体のドイツにおいて、

1000年以上にもわたりピノ・ノワールの銘醸地として存在していました。

長い歴史を誇り、更に成長を続けるドイツのピノ・ノワール!

ぜひ一度お試しください!


icon152 ワイン会後半のご案内はicon76コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 19:00Comments(0)★葡萄酒家のワイン話

2018年04月17日

創立パーティーのオードブル

icon119 会社創立3周年パーティーのオードブルのご注文をいただきました!



icon28 オードブル【ベーシック】20名様 icon28



鴨とポークの田舎風パテ
野菜オムレツのテリーヌ
バジルチキン
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
プチトマトとモッツァレラチーズのマリネ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ 




ありがとうございました face02




icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 16:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2018年04月16日

ワイン会のお料理!

icon28 今月のワイン会がスタートしました!

今回のテーマは、『南ドイツのワインと料理』!

前菜+メイン料理というコース形式ではなく、

ドイツの家庭料理風に、小料理を二皿に盛り分けて

お召し上がりいただきました♫



icon28 こちらは自家製ソーセージとザワークラウト、

ブラートカルトッフェルン(ジャーマンポテト)のプレート!

ソーセージは太さと具材を変えて2種類作ってみました!

ザワークラウトはしっかり発酵させて味わい深く仕上げました!

滋味あふれる皮付き新ジャガイモのジャーマンポテト!



icon28 魚のフリッテルトとツヴィーベルクーヘンのプレート!

内陸である南ドイツでは淡水魚の鯉を使った料理が名物!

鯉は仕入れが難しいので舌平目を使ってみました!

甘味タップリの新タマネギを使ったツヴィーベルクーヘン!

ベシャメルソースとの相性も良く、サクサク心地よい食感♫



icon28 パンはカイザーゼンメル!

元々はオーストリア発祥のパンですが、ドイツでもポピュラーなパン!

香ばしくてソーセージやザワークラウトをはさんで食べてもGOOD icon100

ワイン会後半もご参加お待ちしております face02


icon152 ワイン会後半のご案内はicon76コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00Comments(0)ワイン会料理

2018年04月15日

バースデーパーティーのお料理



icon27 バースデーパーティーのお料理のご注文をいただきました!



icon28 オードブル【スペシャル】2名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
レバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
若鶏の香草焼き
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
キャロットオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



icon28 ビーフ・ストロガノフ icon28




ありがとうございました face02




icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!

  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2018年04月15日

サーモン・パイ



icon28 サーモン・パイ icon28

本日のスペシャリテ!サーモンのパイ仕立て!

サクサクに焼いたパイ生地に玉ねぎのコンフィを敷いて、

サーモンフィレを重ね、ベシャメルソースをのせてオーブンへ!



icon152 爽やかな白ワインやスパークリングワインとともに♫

テイクアウトもOKです♫

ぜひお召し上がりください face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:00Comments(0)料理

2018年04月14日

自家製ソーセージとレンズ豆の煮込み



icon28 自家製ソーセージとレンズ豆の煮込み icon28

フランス南西オーヴェルニュ地方の名物料理を、

自家製ソーセージを使ってお惣菜にアレンジ!

レンズ豆と玉ねぎをブイヨンで煮込み、

ソーセージを加えて、香辛料でちょっとピリ辛に仕上げました♫

ソーセージの旨味とレンズ豆、玉ねぎの甘味のマリアージュ icon06

香辛料の辛味が心地よいアクセントicon77



icon142ビールのおともにいかがですか face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:00Comments(0)料理

2018年04月13日

料理教室【第19回】~募集のご案内

テリーヌテリーヌの料理教室
【 第19回 】 
* Acqua Pazza *



イタリアの代表的魚料理アクアパッツア!

白身の魚とアサリ等の貝を使う海の香りイッパイのお料理!

新緑の季節の料理教室は、

旬の海の幸でアクアパッツァを作ってみましょう♪


icon28 テリーヌテリーヌの料理教室はデモンストレーション形式です!

講師がテキストに沿って説明しながら調理を進め、

最後に、ソムリエがセレクトしたワインとともに、

お料理をお楽しみいただきます♪


【募集要項】

   icon28 日時: 5月12日 (土) 12:00~15:00
         5月13日 (日) 12:00~15:00
         6月2日 (土) 12:00~15:00・・・満席です
         6月3日 (日) 12:00~15:00
※皆様おそろいで始めますので開始10分前にはご来店ください。
      
   icon28 定員:各6名様 ※定員に達し次第、募集を終了させていただきます。
      
   icon28 料理:アクアパッツァ、他2品
   icon28 ワイン:南イタリアのワイン2種
       
   icon28 受講料:4,860円 (税込)
※受講料は前納(締切日迄)をお願いしております。
納付をもちましてお申込み完了とさせていただきます。

   icon28 講師:浦川恵子 (テリーヌテリーヌ料理長)

   icon28 持参:筆記用具

   icon28 締切:当日の5日前迄
※締切日時以降のキャンセルの場合、受講料は変換いたしかねます。
あらかじめご了承ください。

   icon28 お問い合わせ:092-534-5310


お願い・・・少人数制のため、キャンセルは極力ご容赦ください。


ご参加おまちしてます face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00Comments(0)料理教室