2018年11月25日

葡萄酒家コレクション【57】




icon152 2008 Chistian Clerget Echézeaux

クレルジェは代々ヴージョに本拠を置く家族経営のドメーヌ!

1990年代に現当主クリスティアンに引き継がれてから急速に品質が向上、

2000年代に入り、新世代のブルゴーニュの担い手の一人と

高評価を得るようになりました!



icon152 彼が造るエシェゾーは、ワイン評論家マット・クレイマー氏にして、

『巨匠アンリ・ジャイエのエシェゾーに比肩しうる、

たくましさと濃密さ、味わい深さを備えている。』との評!

コレクション【56】のボランジェの赤ワインと飲み比べてみたいですネ♫
  


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2018年11月21日

葡萄酒家コレクション【56】



icon152 2013 Bollinger Coteaux Champenois
La Côte Aux Enfants Aÿ Rouge

【A.O.C.】コトー・シャンプノワ 【葡萄品種】ピノ・ノワール100%

シャンパーニュの大御所ボランジェが造る赤ワイン。

コトー・シャンプノワはシャンパーニュ地方において、

赤、白、ロゼの非発泡性ワインのA.O.C.ですが、

シャンパーニュの需要が高まってきている近年では、

生産されない年もあるほど希少なワインです。



icon152 ボランジェのコトー・シャンプノワは、

ピノ・ノワールの銘産地アイ村のグラン・クリュ、

『ラ・コート・オー・アンファン』の葡萄を100%用いて造られます。



icon152 コルクはシャンパーニュ用のキノコ型のモノを使用。

オープナーを使わず抜栓できます。

コート・ドールのグラン・クリュとの飲み比べを、

楽しんでみたいですネ♫
  


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2018年06月13日

葡萄酒家コレクション【55】



icon152 Dominique Laurent Reserve Personnelle

2011年からリリースするReserve Personnelle

ドミニク・ローランのバレルセレクトの最高峰!



icon152 近年では稀にみるグレートヴィンテージ2015年!



icon152 グラン・クリュのReserve Personnelleは、

エシェゾーとクロ・ド・ラ・ロシュの二つのみ!



icon152 2015 Echezeaux Reserve Personnelle

グラン・エシェゾーに隣接する、

1928年植樹の古樹の畑から収穫の葡萄を使用!



icon152 2015 Clos de la Roche Reserve Personnelle

優雅さと力強さを合わせ持つクロ・ド・ラ・ロシュ!
  


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2018年04月07日

葡萄酒家コレクション【54】



icon152 COQUARD LOISON FLEUROT

ドメーヌ・コカール・ロワゾン・フルーロは、

フラジェ・エシェゾー村に本拠を置き、

6つのグラン・クリュを所有する

小さな家族経営のドメーヌです。

高品質少量生産主義の上、

生産量の7割が欧州内の個人顧客へ直売、

残りはネゴシアン(※)へ卸される為、

市場に出回ることがほとんど無かった幻のブルゴーニュ!

※ドミニク・ローランのエシェゾーは同ドメーヌからの供給。



icon152 2014 ECHEZEAUX

樹齢85年以上の古樹からの葡萄で造られ、

年産わずか3樽の同ドメーヌのフラッグシップ!



icon152 2015 CLOS VOUGEOT

ルロワやメオ・カミュゼの畑と隣接する最上区画のクロ・ヴージョ!



icon152 2015 GEVREY CHAMBERTIN

村名AOCながらプルミエ・クリュ並の高品質!
  


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2017年11月07日

プレミアムワイン会Vol.27〜Grand Cru

Prive
wine-kai

Le 29 novembre 2017
PREMIUM WINE
~Vol.27~

シャパーニュのシャルドネの聖地、

ル・メニル・シュール・オジェの名家ピエール・モンキュイ!

ブルゴーニュ、最高峰の白ワイン、

コルトン・シャルルマーニュを擁するドメーヌ・ラペ!

ブルゴーニュ、赤ワインの銘醸モレ・サン・ドニ村の名門ルイ・レミー!



2017年最後のプレミアムワイン会は、

この銘醸ワイナリーが造るグラン・クリュの

飲み比べを楽しんでみましょう♫

GRAND CRU

* Champagne *
PIERRE MONCUIT
2006 GRAND CRU BLANC DE BLANCS NON DOSE


* Vin Blanc *
RAPET
2013 CORTON CHARLEMAGNE


* Vin Rouge *
LOUIS REMY
2004 CHAMBERTIN
2000 CLOS DE LA ROCHE

icon152 日時:11月29日(木) 19:00~21:30

icon152 定員:5~7名様
  ※満席になりました。
 キャンセルが出た際はお知らせいたします。

icon152 会費:
5名様ご参加の場合 16,740円 (消費税込)

6名様ご参加の場合 15,660円 (消費税込)
icon50追加ワイン
LOUIS REMY
2004 CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU
DERRIERE LA GRANGE


7名様ご参加の場合 15,120円 (消費税込)
icon50追加ワイン
RAPET
2015 PERNAND VERGELESSES BLANC
DEVANT LES CLOUX


icon83 お問い合わせ、お申込みはお電話で♫
092-534-5310

ご参加お待ちしております face02
  


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2017年09月03日

葡萄酒家コレクション【53】



icon152 1997 Château Haut-Brion
icon152 2004 Château Bahans Haut-Brion
icon152 2008 Les Plantiers du Haut-Brion


20年目を迎える1997 シャトー・.オー・ブリオン!

来週開催のプレミアムワイン会で抜栓予定!

葡萄酒家コレクションの中でも古株、

15年くらいセラーに居座っていました!



icon152 2006年よりクラランスに名称変更された

セカンドワイン、2004 ル・バーンズ・オー・ブリオンや、

今や赤よりも価格が高騰してしまっているオー・ブリオン・ブランの

限定のセカンド、2008 プランティエール・デュ・オー・ブリオンとともに、

オー・ブリオン・ファミリーを楽しんでみたいと思います♫

テイスティング・コメントは後日投稿いたします!


※プレミアムワイン会は満席です。
  


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2017年07月06日

葡萄酒家コレクション【52】



icon152 2015 Pierre Amiot Morey-Saint-Denis Blanc

ブルゴーニュの赤の銘醸モレ・サン・ドニの気鋭、

ピエール・アミオが造る希少な白ワイン!

モレ・サン・ドニ村全体でシャルドネ種の畑はわずか4ha!

ピエール・アミオが所有するのは0.17ha、年産は約600本です!



icon152 輸入が始まったばかりの最新ヴィンテージ!



icon152 この2015年は入荷したばかりなので未試飲ですが、

昨年試飲した2014年の印象は、

繊細で丸みのある酸味、ハチミツのようなとろりとした果実味、

コート・ド・ボーヌの白の銘醸に負けない高品質!

赤ワインが多勢を占めるコート・ド・ニュイの中で、

少数精鋭の白ワインも注目ですネ face02
  


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2017年05月23日

葡萄酒家コレクション~テイスティング・レポート



icon152 2007 Le Petit Lion du Marquis de Las Cases

ボルドー、サンジュリアン村のトップシャトー、

レオヴィル・ラスカーズのセカンドワイン!

それまでセカンドワインとされていたクロ・デュ・マルキにかわり、

2007年よりリリースされています!

レオヴィル・ラスカーズと同じ畑からの葡萄で造られていますが、

こちらの方が、樹齢が若いそうです!



icon152 ファーストヴィンテージを2本仕入れていたので、

10年目を機会に、1本抜栓してみました!

レオヴィル・ラスカーズよりもメルロ種の比率が高く、

熟成のピークは早く訪れるようです!

透明感のあるガーネット色、キレイな赤色!

うっとりするような高貴な香り、

繊細な酸味と渋味、濃密な果実味!

バランスの良さはレオヴィル・ラスカーズゆずり♫

10年を経過していますが、今だ若々しさを保っています!

今現在でも大いに楽しめました♫

残りの1本はもう少しおいて熟成感を楽しんでみようと思います!
  


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2017年03月25日

葡萄酒家コレクション【51】



icon152 2000 LOUIS LATOUR
Meursault Blagny Chateau de Blagny


1797年創立、200年以上もの間ブルゴーニュで唯一、

家族経営を守り続けているルイ・ラトゥール!

特に白ワインに関しては並ぶものはなく、

偉大なコルトン・シャルルマーニュを生み出した

傑出したドメーヌです!



icon152 現当主は、7代目ルイ・ファブリス・ラトゥール氏!

完全主義者の同氏は、葡萄栽培、醸造はもとより、

醸造・熟成用の樽の自社生産、

ワイン出荷用の船会社まで所有する徹底ぶり!



icon152 ルイ・ラトゥールが単独所有する優良畑、

シャトー・ド・ブラニーは、ムルソー村と、

ピュリニー・モンラッシェ村の間に位置しており、

行政上の区分はピュリニー・モンラッシェ村に属しますが、

AOCは畑がムルソー村に寄っているので、

ムルソー・ブラニーとなっています!

伝統的な醸造方法で小さなオーク樽で熟成を行い、

華やかさとフレッシュなミネラル感に溢れ、

後味に感じるハチミツのような濃密な果実味が特徴的!

10年以上の熟成に耐える希少な逸品です!
  


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2017年02月17日

葡萄酒家コレクション【50】~2000 Ch.ソシアンド・マレ



icon152 2000 Ch. SOCIANDO MALLET

先日のプレミアムワイン会会で抜栓されなかった、

Ch.ソシアンド・マレのミレニアムヴィンテージ!

葡萄酒家コレクションの仲間入り♫

ボルドー赤の20世紀最後、2000年代最初の

グレートヴィンテージといわれる2000年!

長期熟成型のCh.ソシアンド・マレなので、

飲み頃は2020~2030年だそうです!

東京オリンピックまで待てるカナface01
  


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2017年02月14日

葡萄酒家コレクション【49】



icon152 Jacques Carillon
2011 Puligny Montrachet 1er cru
Les Champs Canet


葡萄栽培を始めたのが1520年、

ワイン醸造を手掛け始めたのが1632年!

ブルゴーニュの白ワインの銘醸地ピュリニー・モンラッシェ村において、

1,2を争う名門カリヨン家!

現当主ジャック・カリヨン氏が造る至宝の白ワイン!



icon152 2009年までは父であり前当主の、

ルイ・カリヨンの名前でワインは造られていましたが、

2010年、相続によりジャック・カリヨンにドメーヌ名は変更!

ラベルデザインも一新されて、新たな歴史を刻み始めました!

ジャック・カリヨン氏のワイン造りは極めて保守的で、

ブルゴーニュの伝統的な醸造法にこだわっています!

果実の自然な風味を最重要視し、

その風味を損なうような新樽の使用をひかえ、

ワインの濾過、清澄も最小限に!

葡萄畑のテロワールが素直に表現される

ワイン造りを行っています!
  


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2016年12月20日

葡萄酒家コレクション【48】



icon152 2000 Domaine du Haut des Terres Blanches
Chateauneuf-du-Pape Rouge


ロバート・パーカー氏が☆☆☆☆を付ける

シャトーヌフ・デュ・パプの有力ドメーヌ、テール・ブランシュ!



icon152 長期熟成を要するシャトーヌフ・デュ・パプなので、

テール・ブランシュでは、自社のカーヴで10年以上熟成させて、

ある程度飲みごろを迎えてから出荷しています。

なので2000年のヴィンテージでも、流通している中では若い方icon77

さらに古いヴィンテージもあるので、

新春年明け第一弾のプレミアム・ワイン会で、

白も含めたシャトーヌフ・デュ・パプの

飲み比べをやってみようと思います♫

お楽しみに face02
  


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2016年11月25日

葡萄酒家コレクション~テイスティング・レポート



icon152 2000 Louis Latour
Chanbertin Grand cru Cuvee Herities


今年最後のプレミアム・ワイン会の主役!

ブルゴーニュの大御所ルイ・ラトゥールのシャンベルタン!

心地よい熟成香、明るくクリアな色合い!



icon152 16年を経ていますが、酸もタンニンもしっかりしており、

抜栓直後は、まだ早かったかな!?と思うほど・・・。

時間の経過とともに、渋味、酸味が落ち着いて、

やわらかな甘味を感じるようになってきました!

グラスに注いで30分を過ぎたころ、

渋味、酸味、果実味が調和し一体となった、

素晴らしい風味になりました!

さすがグランクリュ!さすがシャンベルタン♫

プレミアムワイン会のレポートは後ほど投稿します face02
  


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2016年09月09日

葡萄酒家コレクション~テイスティングレポート



icon152 2001 Armand Rousseau Charmes-Chambertin

ジュヴレ・シャンベルタン村の大御所アルマン・ルソーのグラン・クリュ、

シャルム・シャンベルタン2001をテイスティングしました!

2004年に蔵出しをプリムールで仕入れて以来、

12年間ずっとマイセラーで寝かせていました!

状態は良好、コルクもとてもキレイでした!

2001年は最良のヴィンテージではありませんが、

アルマン・ルソーに手にかかるとすべてのワインがグレートです!

心地よい熟成香、澄んだガーネット色!

渋味、酸味、果実味・・・様々な味の要素が

溶け込んで一体となった味わい!

熟成が極まったブルゴーニュならではの恍惚感♫

美味しく熟成してくれたワインに感謝 face02


icon152 ワインの紹介はicon76葡萄酒家コレクション【42】をご覧ください!
  


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2016年08月03日

葡萄酒家コレクション【47】



icon152 PIPER-HEIDSIECK Rare 2002

パイパー・エドシックのフラッグシップ!

毎年4月にロンドンで開催される

インターナショナル・ワイン・チャレンジにて、

チャンピオン・オブ・チャンピオンを受賞した

最高峰のシャンパーニュ!



icon152 14年の熟成を経たヴィンテージシャンパーニュ!

丁寧に造られたシャンパーニュのみが、

長期熟成によってより味わ深いモノになっていきます!



icon152 まるで彫金のようなラベル(?)。

細かな細工の王冠のようなエチケットに、

ボトルがすっぽり入ったような凝ったデザイン!

美味しいワインはラベルにもこだわりがあります!

今月のプレミアムワイン会で抜栓予定!

テイスティングコメントは、後日当ブログにて♫


icon152 プレミアムワイン会Vol.19のご案内はコチラをご覧ください!
  


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2016年06月08日

葡萄酒家コレクション【46】



icon152 1991 SASSICAIA

ご存知スーパー・ヴィーノ・ダ・ターヴォラの先駆けサッシカイア!

その興りは1944年、第二次世界大戦により

フランスからのワイン輸入が滞っていた時代、

無類のボルドーワイン好きだったトスカーナ・ボルゲリの

マリオ・インチーザ侯爵が、Ch.Lafite-Rothschildから苗木を取り寄せ、

自家用ワインを造り始めました!




icon152 あまりの美味しさに評判が立ち、

市販され始めたのが1960年代後半!

当時のイタリアのワイン法において、トスカーナ州では

カベルネソーヴィニヨン種が85%以上使われたワインは認められておらず、

テーブルワインのカテゴリーで販売されていました!

サッシカイアがDOCに認定されたのが1994年!

DOCボルゲリ・サッシカイアという初の単独ワイナリーでの認定!


icon152 コレクションのワインは1991年、DOC認定前のテーブルワイン時代のもの!

今年でちょうど25年!熟成も極まり飲み頃を迎えている頃♫

近日プレミアムワイン会にて抜栓予定!

テイスティングレポートお楽しみにface02
  


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2016年05月14日

葡萄酒家コレクション【45】



icon152  1995 Taittinger Comtes de Champagne Rose

シャンパーニュの大御所テタンジェ社の

最高峰ロゼシャンパーニュ!

コレクションの中でも古株の一本!

15年位セラーに入っています!




icon152 ヴィンテージは1995年、20年を経過しています!

繊細な泡立ちはそのまま、熟成により深いコクを身に着けた

ヴィンテージシャンパーニュは何物にも代えがたい絶品です!

テタンジェ社は2回訪問していますが、

高品質追求の姿勢には、いつも感銘を受けます!

2015年の訪問記はコチラをご覧ください!
  


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2016年02月17日

葡萄酒家コレクション【44】



icon152 2001 LOUIS LATOUR
PULIGNY MONTRACHET LES REFERTS
〔左端〕

ブルゴーニュの白ワインの大御所、

ルイ・ラトゥールのピュリニー・モンラッシェ!

ムルソー村に隣接する一級畑レ・ルフェールから生まれた

長期熟成型の白ワインです!


icon152 2001 LOUIS JADOT
CHASSAGNE MONTRACHET
MORGEOT CLOS DE LA CHAPELLE ROUGE
〔右端〕

ドメーヌ・デュック・ド・マジェンダは

ブルゴーニュ最大手ルイ・ジャド社が独占的に醸造・販売する

シャサーニュ・モンラッシェの銘醸!

一級畑クロ・ド・ラ・シャペルはマジェンダ公のモノポール!

年産わずか9000本のコート・ド・ボーヌ赤ワインの傑作のひとつです!




icon152 同じ2001年ヴィンテージの

シャサーニュ・モンラッシェ〔左から2番目〕と、

ムルソー〔右から2番目〕とともに、

このコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ4種を、

水平テイスティングをしてみたいですネ face02
  


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2015年09月12日

葡萄酒家コレクション【43】~ルイ・ラトゥール



icon152 ブルゴーニュの大御所 LOUIS LATOUR のワインが入荷!

ルイ・ラトゥールは1731年創立の老舗ワイナリー!

赤ワインの名産地コルトンの丘に白葡萄シャルドネ種を植え、

偉大な白ワイン『コルトン・シャルルマーニュ』を生み出した立役者!

今回は2000年代初頭から中期のヴィンテージが主体です!



icon152 2005 Saint Aubin Blanc

サン・トーバン村はシャルドネに適した石灰質土壌から

ミネラル感あふれるエレガントな白ワインが産出される村です!

ブルゴーニュのグレートヴィンテージと言われる2005年!



icon152 2005 Savigny les Beaune Blanc

近年注目のAOCサヴィニー・レ・ボーヌ!

白、赤ともにコスパの高い上質なワインを産出しています!



icon152 2001 Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot

シャサーニュ・モンラッシェ村の一級畑モルジョ!

斜面下部に位置し、果実味溢れる白ワインを産出します!



icon152 2001 Meursalt Blagny 1er cru Chateau de Blagny

ムルソー村とピュリニー・モンラッシェ村の間に位置するムルソー・ブラニー!

行政上の区分はピュリニー・モンラッシェ村に属しますが、

AOCは畑がどちらの村に寄っているかで、

ムルソー・ブラニーとピュリニー・モンラッシェに分かれます!



icon152 2001 Gevrey Chanbertin 1er cru Lavaut St Jacques

ジュヴレ・シャンベルタン村の最高の一級畑ラヴォー・サンジャック!

この畑がグラン・クリュに指定されていないのは

歴史的ミスと言われているのは有名な話!



icon152 2000 Chanbertin Grand cru Cuvee Herities

ブルゴーニュ最高峰のグランクリュ、シャンベルタン!

高貴な野生美と言うべき孤高の存在!
  


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2015年06月05日

葡萄酒家コレクション~テイスティング・レポート



icon152 Comte Georges de Vogue
1999 Chambolle-Musigny Premier Cru


15年間熟成を待ち続けたワインをついに抜栓!

ブルゴーニュ、シャンボールミュジニィ村の大御所、

コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ!




icon28 1990年代最後にして最高のヴィンテージといわれる1999年!

2001年にプリムールで入手以来、

大事にセラーで保管、熟成を待っていました!




icon28 艶かしく芳醇な香り、

ややオレンジがかった透明感のあるガーネット色!

渋味、酸味、果実味が溶けあい一体となった味わい!

なめらかな喉越しと長い余韻!

極まってます!!

ブルゴーニュの赤ワインは若いうちは植物性、

熟成が進むと動物性の風味に変わるといわれていますが、

このワインはまさしく猛獣クラス!

赤身の鴨肉にガッツリ噛みつき、

素晴らしいマリアージュを演出してくれました face02
  


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