幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～:デザート

【タルトタタン】2023

Tarte Tatin
タルトタタン

冬のおすすめデザート､タルトタタン！

青森県から直送していただいた紅玉を､

ぜいたくに使って焼き上げました icon64

今冬よりレシピをアップデート！

リンゴの凝縮感が更にアップしました！

ほんのり香るカルヴァドスの風味が大人の味わい♫

お口の中はリンゴでイッパイ icon06

ホールでのご注文は､

お渡し日の5営業日前迄に､ご予約下さい

一台一台手作りしておりますので､

お早目のご予約をお願いいたします。

また､今季はリンゴの入荷量が少なく、

台数に限りがありますので、

品切れの際はご了承ください。

ご予約､お問い合わせ icon83

092-534-5310

柔らかくて崩れやすいお菓子なので､

発送は承っておりません。

ご了承ください。

ご注文お待ちしております face02

当店は菓子製造の認可を取得しております。
安心してご注文下さい。

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【お菓子の日】2023年12月

ホワイト・クリスマス icon28

2023年12月のお菓子の日！

お題は､クリスマスケーキ！

紅茶のムース､杏のジュレ､杏クリーム､

クルミのヌガーが層になったお菓子 icon64

表面はホワイトチョコのグラサージュ！

ホワイト・クリスマスをイメージした､

この季節ならではのスウィーツ icon06

ぜひお召し上がりください face02

お菓子の日とは･･･毎月第2木曜日､シェフ icon123

が､

お菓子のシショーのレッスンに参加し､

シショーのオリジナルレシピのお菓子を作る日。

その日限りのスペシャル・デザートが食べられる､

お菓子好きには一ヶ月が待ち遠しい特別な日。

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【シュトーレン】ご予約承り中

シュトーレン icon99

クリスマスのお菓子シュトーレン､

ただ今ご予約承り中です！

シナモン等の香り豊かなスパイスの風味と､

タップリ入ったドライフルーツとナッツ！

クリスマス・ムード満点のお菓子 icon06

作っている模様は､

テリーヌの料理日記をご覧ください♫

ご注文お待ちしております face02

※テリーヌテリーヌは､
菓子製造の認可を受けております。

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テリーヌテリーヌのクリスマス icon99

ご予約承り中
詳しくは icon76

コチラをご覧ください！

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クリスマス料理のご案内P.D.F.

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テリーヌテリーヌの欧風おせち

ご予約承り中
詳しくは icon76

コチラをご覧ください！

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欧風おせちのご案内P.D.F.

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【お菓子の日】2023年11月

ガトー・ノワゼット icon28

2023年11月のお菓子の日！

お題は､ヘーゼルナッツのケーキ！

ヘーゼルナッツのプラリネやムース、ガナッシュが、

何層にもなったヘーゼルナッツ満載のお菓子 icon64

表面はチョコのグラサージュ！

珈琲やフレーバーティーとともに楽しみたい冬のスウィーツ icon06

ぜひお召し上がりください face02

お菓子の日とは･･･毎月第2木曜日､シェフ icon123

が､

お菓子のシショーのレッスンに参加し､

シショーのオリジナルレシピのお菓子を作る日。

その日限りのスペシャル・デザートが食べられる､

お菓子好きには一ヶ月が待ち遠しい特別な日。

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【ヌガーグラッセ】

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【バスクチーズケーキ】

　バスクチーズケーキ　 icon28

今週のおすすめスウィーツ！

香ばしくてなめらかな甘味のバスクチーズケーキ！

ブルーベリージャム付いてます♫

ぜひお召し上がりください face02

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【タルト・ノルマンディ】

タルト・ノルマンディ icon124

リンゴが美味しい季節になってきました！

今秋のリンゴのスウィーツ第一弾は､

フランス北部ノルマンディ地方の郷土菓子､

タルト・ノルマンディ！

サクサクのタルト生地にアーモンドクリーム！

スライスしたリンゴをきれいに並べて､

オーブンで焼き上げました♫

リンゴの甘酸っぱさと､

アーモンドクリームの滑らかな甘味が､

心地よいマリアージュ icon06

香り高いフレーバーティーとともに face02

ぜひお召し上がりください !!

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【お菓子の日】2023年10月

ピスタチオ・エ・マロン icon28

2023年10月のお菓子の日！

お題は､栗とピスタチオのデザート！

栗のヴァバロワ､ピスタチオのクリーム､

イチジクのジャムが層になった､

秋の雰囲気満天のスウィーツ♫

トッピングは、マロンクリームと、

ピスタチオクリームのエリアが分かれているので、

どちらかをお選びください！

境目は予約済みです！

ぜひお召し上がりください icon06

お菓子の日とは･･･毎月第2木曜日､シェフ icon123

が､

お菓子のシショーのレッスンに参加し､

シショーのオリジナルレシピのお菓子を作る日。

その日限りのスペシャル・デザートが食べられる､

お菓子好きには一ヶ月が待ち遠しい特別な日。

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【お菓子の日】2023年9月

オペラ

2023年9月のお菓子の日！

お題は､9層重なった本格派の『オペラ』！

ぜひお召し上がりください icon06

お菓子の日とは･･･毎月第2木曜日､シェフ icon123

が､

お菓子のシショーのレッスンに参加し､

シショーのオリジナルレシピのお菓子を作る日。

その日限りのスペシャル・デザートが食べられる､

お菓子好きには一ヶ月が待ち遠しい特別な日。

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【トルタ・カプレーゼ】9月のおすすめデザート

　トルタ・カプレーゼ　 icon28

イタリアカプリ島発祥のチョコレートの焼菓子！

ガトーショコラとの違いは､小麦粉を使わず､

チョコレートとアーモンド粉のみで焼き上げるトコロ！

チョコレートの濃密な味わいを楽しめます♫

レモンコンフィとロースト胡桃が入るのが特徴！

ビターなチョコレートの風味を､

レモンの酸味と胡桃の香ばしさが引き立てます icon06

食後にポートワインとともに icon152

エスプレッソとともに icon137

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【シャインマスカットのスウィーツ】

　フレッシュ・シャインマスカットのタルト　 icon28

今週末限定のスウィーツ！

フレッシュのシャインマスカットを使ったタルト！

サクサクの手打ち生地に､

手作りカスタードをタップリ♫

甘酸っぱいシャインマスカットをトッピングしました！

無くなり次第販売終了です！

ぜひお召し上がりください face02

Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 14:30 │Comments(0) │デザート

【イチジクのタルト】今週のおすすめスウィーツ

　イチジクのタルト　 icon28

今週のおすすめスウィーツ！

お盆が過ぎても暑い毎日が続いておりますが､

季節は少しずつ秋に近づいています！

秋の果物の女王イチジクでタルトを焼きました♫

サクサクのタルトと､滑らかなアーモンドクリーム！

柔らかな甘味のイチジクのコンポートの､

三味一体のタマラナイ美味しさ face05

香り高い紅茶とともに face02

Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30 │Comments(0) │デザート

【白桃のタルト】今週のおすすめスウィーツ

　白桃のタルト　 icon28

今が旬の白桃を使ってタルトを焼きました！

サクサクのタルト生地にアーモンドクリームを敷いて､

白桃のコンポートをタップリのせ､

アーモンドクリームをトッピング！

ローストしたアーモンドスライスを散らしました♫

白桃のなめらかな甘味が心地よいタルト！

アイスティーとともにいかがですか face02

皮付きのまま､アツアツのシロップを注いで､煮詰めます！

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冷めたら皮がツルっと剥けます♫

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搾り袋を使ってアーモンドクリームをトッピング！

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【お菓子の日】2023年8月

フォレ・ノワール icon28

2023年8月のお菓子の日！

お題は『フォレ・ノワール』！

『黒い森』という名のチョコとチェリーのお菓子！

チョコスポンジの間に、洋酒漬けのチェリーをサンド！

チョコとチェリーの絶妙なハーモニー icon64

今回は2台作りました ♫

ぜひお召し上がりください icon06

お菓子の日とは･･･毎月第2木曜日､シェフ icon123

が､

お菓子のシショーのレッスンに参加し､

シショーのオリジナルレシピのお菓子を作る日。

その日限りのスペシャル・デザートが食べられる､

お菓子好きには一ヶ月が待ち遠しい特別な日。

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【お菓子の日】2023年7月

ノア・デ・ココ・エアブリコ icon28

2023年7月のお菓子の日！

お題は『ココナッツと杏のムース』！

ライムの風味のクッキーベースに、

杏のジュレとココナッツのムース！

ココナッツの柔らかな甘味と､

杏の爽やかな酸味が心地よい

夏のスウィーツです icon06

お菓子の日とは･･･毎月第2木曜日､シェフ icon123

が､

お菓子のシショーのレッスンに参加し､

シショーのオリジナルレシピのお菓子を作る日。

その日限りのスペシャル・デザートが食べられる､

お菓子好きには一ヶ月が待ち遠しい特別な日。

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【スウィーツ】オレンジとチョコレートのタルト

　チョコレートとオレンジのタルト　 icon28

今週のおすすめスウィーツ！

相性の良いチョコレートとオレンジを使ったタルト！

手打ちサクサクのタルト生地に､

オレンジピールのコンポートをのせて･･･

チョコレートクリームをタップリ♫

オーブンで香ばしく焼き上げます！

濃密なチョコレートの風味と､

甘ほろ苦いオレンジピールのマリアージュ icon06

ぜひお召し上がりください face02

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【パウンドケーキ】今週末のおすすめ！

今週末のおすすめスウィーツ！

パウンドケーキを2種焼きました！

　クランベリー・ショコラ　 icon28

チョコ生地にドライ・クランベリーを練り込みました！

　ウィークエンド・シトロン　 icon28

爽やかなレモン風味の定番パウンドケーキ！

ぜひお召し上がりください!!

2023年7月の営業のご案内

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【苺のタルト】いちごさん

フレッシュ苺のタルト icon117

佐賀産の人気のいちご､

『いちごさん』が入荷したので、

今週末限定で､フレッシュ苺のタルトを焼きました！

いちごさんは､『凛と美しい色と形』､

『華やかで優しい甘さ』､『果汁の瑞々しさ』を､

特徴とする佐賀で開発された新品種です！

サクサクの手打ちのタルト生地に､

手作りのカスタードクリームを敷いて､

いちごさんをたっぷり載せました！

ぜひお召し上がりください face02