幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

歴史的不作が伝えられている今年のボージョレーヌーヴォー！

しかし良い造り手は不作の年でも

良いワインを造ってきます！！




ボージョレーの鬼才『ルイ・テット』もその一人！

生産量は少し減ったものの高品質は例年以上！

特に今年は酸味がしっかりしており

豊作の年のような甘すぎない

飲みごたえのあるヌーヴォーに仕上がっているとの事！

解禁日が待ち遠しいですね♪


このルイ・テットのヌーヴォーは

予約で完売してしまいましたが

ワイン会ではお召し上がりいただけます！

１１月１８日(日)夜の部(18:00～)はあと２席空いてます！

詳細はコチラをご参照下さい！

ご参加お待ちしてます


by 葡萄酒家　

ウィークエンドのホームパーティの

お料理のご注文をいただきました！




　オードブル４名様　

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
サーモンのクリームテリーヌ
エリンギとかぼちゃのキッシュ
自家製スモークサーモン
マハタのエスカベーシュ
チキンフリットとキノコのバルサミコマリネ
ペコロスとプチトマトのマリネ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
５品目の豆のサラダ
コルニッション～７種の野菜のピクルス
グジェール～ちいさなチーズシュー




　鴨フィレのロティ　バルサミコとポートワインのソース　




ありがとうございました




テリーヌテリーヌのクリスマスオードブル
テリーヌテリーヌの欧風おせち
ご予約承り中です!!

青森のリンゴ農家から

タルト用の紅玉が入荷しました！

林檎のタルトが好評で

紅玉の仕入れが追いつかなくなってきたので

農家から直接仕入れることにしました！




産地直送は鮮度が違います!!

上質な酸味とフレッシュな果実味、心地よい食感♪

美味しいタルトが焼けそうです

お楽しみに･･･

2012 Sclavus Neoq Oivoq　

日本初登場！

ギリシャのヌーヴォーが入荷しました！

ギリシャでは新酒の解禁日は指定されていないため、

フランスの新酒より一足先に入荷！

ザキントス種、ヴォスティリディ種という

ギリシャ固有の白葡萄品種を使った白のヌーヴォー！




スクラヴォス家は１３代続く名家！

元々はウクライナでワイン造りを営んでいましたが

戦争で家を失いギリシャ、ケファロニア島に移住してきました。

ケファロニア島は一面葡萄畑というワインの天国！

2012年のギリシャは天候にも恵まれ

素晴らしい収穫となったそうです♪

日本に初めて入ってきたギリシャのヌーヴォー♪

ご期待ください


このヌーヴォーは11月18日(日)のワイン会に登場します！

夜の部(18:00～)、あと２席空いてます！

詳細はコチラ 2012 ヴァン・ヌーヴォー！

ご参加お待ちしてます

ご好評いただいております５周年記念ワインセット！

おかげさまで１００セット完売いたしました！

まことにありがとうございます<(_ _)>

早くにご購入いただいたお客様から

『クリスマス、お正月用にもう１セット･･･』

というご要望を多くいただきましたので、

２０セットの追加発注をいたしました！

入荷は今月下旬になります！

ワインセットの内容の詳細は コチラ！

楽しいクリスマス、良いお正月のおともにいかがですか♪

ご注文おまちしてます



テリーヌテリーヌのクリスマスオードブル
テリーヌテリーヌの欧風おせち
ご予約承り中です!!

　Merry X'mas
by TerrineTerrine



テリーヌテリーヌのセミーオーダーのオードブルで楽しいクリスマス♪





お一人様１０品で１,５７５円（税込）！

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ペコロスとレーズンのコンフィ
スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
コルニッション～７つの野菜のピクルス
グジェール～小さなチーズシュー


人数に合わせてオードブルをオーダー！

お二人様用からご注文を承ります。

写真はお二人様盛り込み例です。３,１５０円（税込）





ほろほろ鶏のコンフィ 単品
８４０円（税込）





オードブル２名様、ほろほろ鶏のコンフィ２本 の盛り込み例です。
４,８３０円（税込）

ほろほろ鶏のコンフィ単品のみのご予約も承っております！





オードブル４名様の盛り込み例です。
６,３００円（税込）





オードブル４名様、ほろほろ鶏のコンフィ４本の盛り込み例です。
９,６６０円（税込）　



セミオーダーで、あなただけのオードブルはいかかですか







メイン料理、サイドディッシュ、デザート、ワインも
ごいっしょにいかがですか




バルバリー産 鴨のコンフィ 単品
１,６８０円（税込）

こんがり香ばしい仏産鴨のコンフィ！





バジル風味のチキンフライ
１,３６５円（税込）

パーティの定番！




NEW ミートパイ　シェリーソース付
６３０円（税込）

シナモン風味の自家製パテとマッシュルームのミートパイ！

甘口シェリーのソース付！




テリーヌテリーヌのガトーショコラ　
１２ｃｍ　１,２６０円（税込）

仏ナンシー地方のしっとりとしたガトーショコラ！





当店ソムリエおすすめのシャンパーニュ、ワインも
多数取り揃えております！(１２月入荷予定)
クリスマスのワインはぜひ、葡萄酒家にご相談ください






ご予約、お問い合わせは お電話でどうぞ♪
０９２－５３４－５３１０

２２日(土)、２３日(日)、２４日(月)、２５日(火)です。

ご注文お待ちしております




テリーヌテリーヌの欧風おせち
ご予約承り中です!!

　林檎のタルト　

冬の人気デザート"林檎のタルト"がON MENU !!

今年はノルマンディ風に作ってみました！




リンゴは酸味のしっかりした紅玉！

リンゴの焼菓子にはこの品種がピッタリ♪




リンゴを火入れする際、

昨冬はブランデーを使っていましたが

今冬はリンゴの蒸留酒カルヴァドスで風味付け！

このアタリがノルマンディ風です！




カルヴァドスはリンゴと洋梨が50/50で混醸された

口当たりの柔らかいフルーティなタイプ！




タルト生地に煮リンゴを敷き詰め、

その上にフレッシュリンゴのスライスをトッピング！




香ばしく焼き上がりました♪




香り高い林檎のタルト！

お口の中がリンゴでいっぱい




カルヴァドスのグラスもご用意しております！

食後のデザートにいかがですか





テリーヌテリーヌの欧風おせち
ご予約承り中です!!

今月のワイン会がスタートしました！




今回は３つの生産者のバローロの飲み比べ！




それぞれ個性があって面白い♪




お料理にもバローロを使ってます♪

バローロづくしです



≪ワイン会のお席の状況≫

お問い合わせ、ご予約はお電話で

092-534-5323

ご参加お待ちしてます 　

今週いただいたケータリングのご報告です！




職場での懇親会のお料理のご注文です！




　オードブル１２名様　

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
コルニッション～７つの野菜のピクルス
オリーブの実
グジェール～小さなチーズシュー











仲の良いご家族同士でホームパーティ！

　オードブル５名様　

鶏とクルミのテリーヌ
エビとホタテのテリーヌ
レバーパテ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
フレッシュ野菜のタブレ
ジャーマンポテトサラダ
５品目の豆のサラダ
コルニッション～７つの野菜のピクルス
オリーブの実
グジェール～小さなチーズシュー











ご家族でホームパーティ！

オードブルと５周年記念ワインセットのご注文です！

　オードブル４名様　

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ラタトゥイユ
フレッシュ野菜のタブレ
ジャーマンポテトサラダ
５品目の豆のサラダ
コルニッション～７つの野菜のピクルス
オリーブの実
グジェール～小さなチーズシュー











お友達とランチパーティ♪

　オードブル３名様　

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
コルニッション～７種の野菜のピクルス
オリーブの実
グジェール～小さなチーズシュー











プライベートなワイン試飲会のおつまみのご注文！

テリーヌ盛り合わせ！！

仔羊のテリーヌ
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
鶏とクルミのテリーヌ
サーモンのクリームテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
コルニッション～７種の野菜のピクルス





ありがとうございました




テリーヌテリーヌの欧風おせち
ご予約承り中です!!

　鴨のコンフィ　

冬の人気料理、鴨のコンフィがON MENU !!　




大鍋で４時間じっくり火入れ！

お出しする直前にポワレしました！

皮はパリッと香ばしく、身は締まってジューシー♪

赤ワインがすすみます




先日仕込んだベーコンと鴨のコンフィで

南仏の郷土料理カスレも仕込み予定！

コチラも近日中にON MENU !!

お楽しみに

テリーヌテリーヌの欧風おせち



お正月にテリーヌテリーヌの欧風おせちはいかがですか♪

手作りのテリーヌ、欧風のお惣菜が１６品！

４名様 １０,５００円　(税込)

フォワグラのテリーヌ
鴨とポークの田舎風パテ
海老と帆立のテリーヌ
サーモンのクリームテリーヌ
鶏と胡桃のテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
牛ロースのロティ
スモークサーモンとイクラのマリネ
マハタのエスカベーシュ
小海老と蓮根のシャンパンヴィネガーマリネ
ラタトゥイユ
小タマネギとプチトマトのマリネ
牛蒡の赤ワイン煮
黒豆のバルサミコマリネ
７種の野菜のピクルス
ラム酒風味のスウィートポテト

０９２－５３４－５３１０

ご注文お待ちしております

晩秋そして初冬の１１月！

料理も冬メニューに替わっていきます♪

写真は冬の人気パスタ、カルボナーラ！




今冬は自家製厚切りベーコンのソテーをトッピング♪

他にも続々冬メニューがON MENU !!

よりバージョンアップした

テリーヌテリーヌの冬の料理をお楽しみください

今月の営業のご案内です！




<１１月のお休み>

５(月)・１２(月)・１９(月)・２６(月)

１２日(月)はワイン会のみの貸切営業です。








<１１月のワイン会>


”イタリアワインの王様バローロ！”
　
４(日)・１２(日)・１３(月)　　


”2012 ヴァン・ヌーヴォー！”
　
１８(日)


ワインバーは終日貸しきり営業です。
料理、ワインのテイクアウト、
ケータリングはご利用いただけます。

４日(日)･１３日(月)･１８日(日)昼の部は満席になりました。









<営業時間のお知らせ>

<店舗営業>
火～土　１７：００～２３：００ (OS２２：３０)
日・祝　１３：００～２１：００ (OS２０：３０)
定休日：月曜日
(月曜日は、ご予約のケータリングのみ承っております。)
<ケータリング営業>
月～日・祝　１１：００～１８：００

上記の時間外のケータリング、
料理のテイクアウトはご相談下さい。



よろしくお願いいたします <(_ _)>