› 幸せなテーブル♫ ~美味しいワイン飲みたい!~ › 2012年11月
2012年11月12日
ヌーヴォー完売のお知らせ
歴史的不作が伝えられている今年のボージョレーヌーヴォー!
しかし良い造り手は不作の年でも
良いワインを造ってきます!!
ボージョレーの鬼才『ルイ・テット』もその一人!
生産量は少し減ったものの高品質は例年以上!
特に今年は酸味がしっかりしており
豊作の年のような甘すぎない
飲みごたえのあるヌーヴォーに仕上がっているとの事!
解禁日が待ち遠しいですね♪
このルイ・テットのヌーヴォーは
予約で完売してしまいましたが
ワイン会ではお召し上がりいただけます!
11月18日(日)夜の部(18:00~)はあと2席空いてます!
詳細はコチラをご参照下さい!
ご参加お待ちしてます
by 葡萄酒家
しかし良い造り手は不作の年でも
良いワインを造ってきます!!
ボージョレーの鬼才『ルイ・テット』もその一人!
生産量は少し減ったものの高品質は例年以上!
特に今年は酸味がしっかりしており
豊作の年のような甘すぎない
飲みごたえのあるヌーヴォーに仕上がっているとの事!
解禁日が待ち遠しいですね♪
このルイ・テットのヌーヴォーは
予約で完売してしまいましたが
ワイン会ではお召し上がりいただけます!
11月18日(日)夜の部(18:00~)はあと2席空いてます!
詳細はコチラをご参照下さい!
ご参加お待ちしてます
by 葡萄酒家
2012年11月11日
土曜の夜はホームパーティ!
ウィークエンドのホームパーティの
お料理のご注文をいただきました!
オードブル4名様
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
サーモンのクリームテリーヌ
エリンギとかぼちゃのキッシュ
自家製スモークサーモン
マハタのエスカベーシュ
チキンフリットとキノコのバルサミコマリネ
ペコロスとプチトマトのマリネ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
5品目の豆のサラダ
コルニッション~7種の野菜のピクルス
グジェール~ちいさなチーズシュー
鴨フィレのロティ バルサミコとポートワインのソース
ありがとうございました
テリーヌテリーヌのクリスマスオードブル
テリーヌテリーヌの欧風おせち
ご予約承り中です!!
2012年11月10日
紅玉
青森のリンゴ農家から
タルト用の紅玉が入荷しました!
林檎のタルトが好評で
紅玉の仕入れが追いつかなくなってきたので
農家から直接仕入れることにしました!
産地直送は鮮度が違います!!
上質な酸味とフレッシュな果実味、心地よい食感♪
美味しいタルトが焼けそうです
お楽しみに・・・
2012年11月09日
ギリシャのヌーヴォー!
2012 Sclavus Neoq Oivoq
日本初登場!
ギリシャのヌーヴォーが入荷しました!
ギリシャでは新酒の解禁日は指定されていないため、
フランスの新酒より一足先に入荷!
ザキントス種、ヴォスティリディ種という
ギリシャ固有の白葡萄品種を使った白のヌーヴォー!
スクラヴォス家は13代続く名家!
元々はウクライナでワイン造りを営んでいましたが
戦争で家を失いギリシャ、ケファロニア島に移住してきました。
ケファロニア島は一面葡萄畑というワインの天国!
2012年のギリシャは天候にも恵まれ
素晴らしい収穫となったそうです♪
日本に初めて入ってきたギリシャのヌーヴォー♪
ご期待ください
このヌーヴォーは11月18日(日)のワイン会に登場します!
夜の部(18:00~)、あと2席空いてます!
詳細はコチラ 2012 ヴァン・ヌーヴォー!
ご参加お待ちしてます
2012年11月08日
追加販売!
ご好評いただいております5周年記念ワインセット!
おかげさまで100セット完売いたしました!
まことにありがとうございます<(_ _)>
早くにご購入いただいたお客様から
『クリスマス、お正月用にもう1セット・・・』
というご要望を多くいただきましたので、
20セットの追加発注をいたしました!
入荷は今月下旬になります!
ワインセットの内容の詳細は コチラ!
楽しいクリスマス、良いお正月のおともにいかがですか♪
ご注文おまちしてます
テリーヌテリーヌのクリスマスオードブル
テリーヌテリーヌの欧風おせち
ご予約承り中です!!
2012年11月07日
クリスマスオードブル
Merry X'mas
by TerrineTerrine
テリーヌテリーヌのセミーオーダーのオードブルで楽しいクリスマス♪
お一人様10品で1,575円(税込)!
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ペコロスとレーズンのコンフィ
スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
コルニッション~7つの野菜のピクルス
グジェール~小さなチーズシュー
人数に合わせてオードブルをオーダー!
お二人様用からご注文を承ります。
写真はお二人様盛り込み例です。3,150円(税込)
ほろほろ鶏のコンフィ 単品
840円(税込)
オードブル2名様、ほろほろ鶏のコンフィ2本 の盛り込み例です。
4,830円(税込)
ほろほろ鶏のコンフィ単品のみのご予約も承っております!
オードブル4名様の盛り込み例です。
6,300円(税込)
オードブル4名様、ほろほろ鶏のコンフィ4本の盛り込み例です。
9,660円(税込)
セミオーダーで、あなただけのオードブルはいかかですか
メイン料理、サイドディッシュ、デザート、ワインも
ごいっしょにいかがですか
バルバリー産 鴨のコンフィ 単品
1,680円(税込)
こんがり香ばしい仏産鴨のコンフィ!
バジル風味のチキンフライ
1,365円(税込)
パーティの定番!
NEW ミートパイ シェリーソース付
630円(税込)
シナモン風味の自家製パテとマッシュルームのミートパイ!
甘口シェリーのソース付!
テリーヌテリーヌのガトーショコラ
12cm 1,260円(税込)
仏ナンシー地方のしっとりとしたガトーショコラ!
当店ソムリエおすすめのシャンパーニュ、ワインも
多数取り揃えております!(12月入荷予定)
クリスマスのワインはぜひ、葡萄酒家にご相談ください
ご予約、お問い合わせは お電話でどうぞ♪
092-534-5310
by TerrineTerrine
テリーヌテリーヌのセミーオーダーのオードブルで楽しいクリスマス♪
お一人様10品で1,575円(税込)!
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ペコロスとレーズンのコンフィ
スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
コルニッション~7つの野菜のピクルス
グジェール~小さなチーズシュー
人数に合わせてオードブルをオーダー!
お二人様用からご注文を承ります。
写真はお二人様盛り込み例です。3,150円(税込)
ほろほろ鶏のコンフィ 単品
840円(税込)
オードブル2名様、ほろほろ鶏のコンフィ2本 の盛り込み例です。
4,830円(税込)
ほろほろ鶏のコンフィ単品のみのご予約も承っております!
オードブル4名様の盛り込み例です。
6,300円(税込)
オードブル4名様、ほろほろ鶏のコンフィ4本の盛り込み例です。
9,660円(税込)
セミオーダーで、あなただけのオードブルはいかかですか
メイン料理、サイドディッシュ、デザート、ワインも
ごいっしょにいかがですか
バルバリー産 鴨のコンフィ 単品
1,680円(税込)
こんがり香ばしい仏産鴨のコンフィ!
バジル風味のチキンフライ
1,365円(税込)
パーティの定番!
NEW ミートパイ シェリーソース付
630円(税込)
シナモン風味の自家製パテとマッシュルームのミートパイ!
甘口シェリーのソース付!
テリーヌテリーヌのガトーショコラ
12cm 1,260円(税込)
仏ナンシー地方のしっとりとしたガトーショコラ!
当店ソムリエおすすめのシャンパーニュ、ワインも
多数取り揃えております!(12月入荷予定)
クリスマスのワインはぜひ、葡萄酒家にご相談ください
ご予約、お問い合わせは お電話でどうぞ♪
092-534-5310
『オーナーへメッセージ』からのお申し込み、お問い合わせは
行き違いを予防するため、
ただ今控えさせていただいております。
お電話のご利用をお願いいたします。
ご不便をおかけしまして申し訳ありません。
ご注文の締切りは12月18日(火)です。
早いご予約を優先させていただくため、
ご予約が多数の場合は、締切日以前でも
受注を終了させていただく場合がございます。
何卒、ご了承ください。
お渡しは、
22日(土)、23日(日)、24日(月)、25日(火)です。
クリスマス期間中(12/22~24)の営業のご案内
テイクアウト・ワイン販売・・・13:00~23:00
ワインバー・・・17:00~23:00
(ラストオーダー22:30)
12/22~24は繁忙のため、誠に勝手ながら
配達はお休みさせていただきます。
X'masオードブルは店頭でのお渡しとさせていただきます。
通常のケータリングもお休みさせていただきます。
何卒ご了承ください。
2012年11月06日
林檎のタルト
林檎のタルト
冬の人気デザート"林檎のタルト"がON MENU !!
今年はノルマンディ風に作ってみました!
リンゴは酸味のしっかりした紅玉!
リンゴの焼菓子にはこの品種がピッタリ♪
リンゴを火入れする際、
昨冬はブランデーを使っていましたが
今冬はリンゴの蒸留酒カルヴァドスで風味付け!
このアタリがノルマンディ風です!
カルヴァドスはリンゴと洋梨が50/50で混醸された
口当たりの柔らかいフルーティなタイプ!
タルト生地に煮リンゴを敷き詰め、
その上にフレッシュリンゴのスライスをトッピング!
香ばしく焼き上がりました♪
香り高い林檎のタルト!
お口の中がリンゴでいっぱい
カルヴァドスのグラスもご用意しております!
食後のデザートにいかがですか
テリーヌテリーヌの欧風おせち
ご予約承り中です!!
2012年11月05日
ワイン会スタート!
今月のワイン会がスタートしました!
今回は3つの生産者のバローロの飲み比べ!
それぞれ個性があって面白い♪
お料理にもバローロを使ってます♪
バローロづくしです
≪ワイン会のお席の状況≫
今回は3つの生産者のバローロの飲み比べ!
それぞれ個性があって面白い♪
お料理にもバローロを使ってます♪
バローロづくしです
≪ワイン会のお席の状況≫
11月11日(日) 昼の部 13:00~15:00・・・2席空いてます。
夜の部 18:00~20:00・・・2席空いてます。
お問い合わせ、ご予約はお電話で
092-534-5323
ご参加お待ちしてます
092-534-5323
ご参加お待ちしてます
2012年11月04日
今週のケータリング報告
今週いただいたケータリングのご報告です!
職場での懇親会のお料理のご注文です!
オードブル12名様
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
コルニッション~7つの野菜のピクルス
オリーブの実
グジェール~小さなチーズシュー
仲の良いご家族同士でホームパーティ!
オードブル5名様
鶏とクルミのテリーヌ
エビとホタテのテリーヌ
レバーパテ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
フレッシュ野菜のタブレ
ジャーマンポテトサラダ
5品目の豆のサラダ
コルニッション~7つの野菜のピクルス
オリーブの実
グジェール~小さなチーズシュー
ご家族でホームパーティ!
オードブルと5周年記念ワインセットのご注文です!
オードブル4名様
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ラタトゥイユ
フレッシュ野菜のタブレ
ジャーマンポテトサラダ
5品目の豆のサラダ
コルニッション~7つの野菜のピクルス
オリーブの実
グジェール~小さなチーズシュー
お友達とランチパーティ♪
オードブル3名様
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
コルニッション~7種の野菜のピクルス
オリーブの実
グジェール~小さなチーズシュー
プライベートなワイン試飲会のおつまみのご注文!
テリーヌ盛り合わせ!!
仔羊のテリーヌ
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
鶏とクルミのテリーヌ
サーモンのクリームテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
コルニッション~7種の野菜のピクルス
ありがとうございました
テリーヌテリーヌの欧風おせち
ご予約承り中です!!
職場での懇親会のお料理のご注文です!
オードブル12名様
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
コルニッション~7つの野菜のピクルス
オリーブの実
グジェール~小さなチーズシュー
仲の良いご家族同士でホームパーティ!
オードブル5名様
鶏とクルミのテリーヌ
エビとホタテのテリーヌ
レバーパテ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
フレッシュ野菜のタブレ
ジャーマンポテトサラダ
5品目の豆のサラダ
コルニッション~7つの野菜のピクルス
オリーブの実
グジェール~小さなチーズシュー
ご家族でホームパーティ!
オードブルと5周年記念ワインセットのご注文です!
オードブル4名様
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ラタトゥイユ
フレッシュ野菜のタブレ
ジャーマンポテトサラダ
5品目の豆のサラダ
コルニッション~7つの野菜のピクルス
オリーブの実
グジェール~小さなチーズシュー
お友達とランチパーティ♪
オードブル3名様
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
コルニッション~7種の野菜のピクルス
オリーブの実
グジェール~小さなチーズシュー
プライベートなワイン試飲会のおつまみのご注文!
テリーヌ盛り合わせ!!
仔羊のテリーヌ
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
鶏とクルミのテリーヌ
サーモンのクリームテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
コルニッション~7種の野菜のピクルス
ありがとうございました
テリーヌテリーヌの欧風おせち
ご予約承り中です!!
2012年11月03日
鴨のコンフィ
鴨のコンフィ
冬の人気料理、鴨のコンフィがON MENU !!
大鍋で4時間じっくり火入れ!
お出しする直前にポワレしました!
皮はパリッと香ばしく、身は締まってジューシー♪
赤ワインがすすみます
先日仕込んだベーコンと鴨のコンフィで
南仏の郷土料理カスレも仕込み予定!
コチラも近日中にON MENU !!
お楽しみに
2012年11月02日
欧風おせち
テリーヌテリーヌの欧風おせち
お正月にテリーヌテリーヌの欧風おせちはいかがですか♪
手作りのテリーヌ、欧風のお惣菜が16品!
4名様 10,500円 (税込)
フォワグラのテリーヌ
鴨とポークの田舎風パテ
海老と帆立のテリーヌ
サーモンのクリームテリーヌ
鶏と胡桃のテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
牛ロースのロティ
スモークサーモンとイクラのマリネ
マハタのエスカベーシュ
小海老と蓮根のシャンパンヴィネガーマリネ
ラタトゥイユ
小タマネギとプチトマトのマリネ
牛蒡の赤ワイン煮
黒豆のバルサミコマリネ
7種の野菜のピクルス
ラム酒風味のスウィートポテト
お正月にテリーヌテリーヌの欧風おせちはいかがですか♪
手作りのテリーヌ、欧風のお惣菜が16品!
4名様 10,500円 (税込)
フォワグラのテリーヌ
鴨とポークの田舎風パテ
海老と帆立のテリーヌ
サーモンのクリームテリーヌ
鶏と胡桃のテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
牛ロースのロティ
スモークサーモンとイクラのマリネ
マハタのエスカベーシュ
小海老と蓮根のシャンパンヴィネガーマリネ
ラタトゥイユ
小タマネギとプチトマトのマリネ
牛蒡の赤ワイン煮
黒豆のバルサミコマリネ
7種の野菜のピクルス
ラム酒風味のスウィートポテト
お届けエリアは福岡市中央区と中央区隣接地域です!
12月31日 12:00~18:00
ルート配達のため、細かなお時間のご指定はご容赦下さい。
店頭でのお渡しは、
12月31日 12:00~18:00
ご注文締切りは12月20日(木)です!
ご予約を最優先させていただくため、
締切後のご注文はお受けできない場合がございます。
何卒ご了承ください。
食材の準備の都合のため、
締切日以降のキャンセルはご容赦願います。
野菜や魚など生鮮食材の仕入の都合により、
やむを得ず料理内容を変更させていただく場合があります。
極力そのようなことが無いよう努めてまいります。
どうぞご理解よろしくお願いいたします。
ご予約、お問い合わせはお電話でどうぞ♪
092-534-5310
『オーナーへメッセージ』からのお申し込み、 お問い合わせは
行き違いを予防するため、
ただ今控えさせていただいております。
お電話のご利用をお願いいたします。
ご不便をおかけしまして申し訳ありません。
ご注文お待ちしております
2012年11月01日
11月の営業のご案内
晩秋そして初冬の11月!
料理も冬メニューに替わっていきます♪
写真は冬の人気パスタ、カルボナーラ!
今冬は自家製厚切りベーコンのソテーをトッピング♪
他にも続々冬メニューがON MENU !!
よりバージョンアップした
テリーヌテリーヌの冬の料理をお楽しみください
今月の営業のご案内です!
<11月のお休み>
5(月)・12(月)・19(月)・26(月)
12日(月)はワイン会のみの貸切営業です。
<11月のワイン会>
”イタリアワインの王様バローロ!”
4(日)・12(日)・13(月)
”2012 ヴァン・ヌーヴォー!”
18(日)
ワインバーは終日貸しきり営業です。
料理、ワインのテイクアウト、
ケータリングはご利用いただけます。
4日(日)・13日(月)・18日(日)昼の部は満席になりました。
<営業時間のお知らせ>
<店舗営業>
火~土 17:00~23:00 (OS22:30)
日・祝 13:00~21:00 (OS20:30)
定休日:月曜日
(月曜日は、ご予約のケータリングのみ承っております。)
<ケータリング営業>
月~日・祝 11:00~18:00
上記の時間外のケータリング、
料理のテイクアウトはご相談下さい。
よろしくお願いいたします <(_ _)>