2012年12月31日

今年も一年ありがとうございました!!



もうすぐ2012年が終わります・・・。

皆様のおかげで今年は5周年を迎えることができました!

本当にありがとうございます!!

3年、5年、7年、10年・・・と、

数年おきに迎える節目の年・・・。

無事2つめの節目を越えることが出来ました!

次は3つめの節目、7周年へむけて

更なる飛躍を遂げたいと思います!

そのためのアイデアはたくさんあります!

2013年の葡萄酒家&テリーヌテリーヌに

ぜひご期待ください!

また来年お店でお待ちしてます♪

それでは皆様、良いお年をお迎えください♪

ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:00Comments(0)★日々の出来事

2012年12月31日

おせち



icon28 今年最後の大仕事!

おせちの盛り込みが最高潮です♪

お渡しのお時間に合わせて順次盛り込んでます♪

楽しみにお待ちください face02




icon28 テリーヌテリーヌの欧風おせち icon28
 
フォワグラのテリーヌ 
海老と帆立のテリーヌ 
鴨とポークの田舎風パテ 
サーモンのクリームテリーヌ
鶏と胡桃のテリーヌ  
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼ロースト・ビーフ
スモークサーモンとイクラのマリネ
マハタのエスカベーシュ
小海老と蓮根のシャンパンヴィネガーマリネ
ラタトゥイユ 
小タマネギとプチトマトのマリネ
牛蒡の赤ワイン煮
黒豆のバルサミコマリネ 
7種の野菜のピクルス
ラム酒風味のスウィートポテト




icon17 安全運転でお届けします♪
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 12:02Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2012年12月30日

ホームパーティへケータリング!

icon25 帰省してきたご家族とホームパーティ!




icon28 オードブル10名様 icon28




鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
プチキッシュ
チキンフリットときのこのバルサミコマリネ
自家製スモークサーモン
ラタトゥイユ
プチトマトとモッツァレラチーズのマリネ
5品目の豆のサラダ
7種の野菜のピクルス
ジャーマンポテトサラダ
グジェール~ちいさなチーズシュー




icon17icon108






icon28 オードブル6名様 icon28




鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
鶏とクルミのテリーヌ
サーモンのクリームテリーヌ
レバーパテ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製オイルサーディン
プチキッシュ
チキンフリットときのこのバルサミコマリネ
自家製スモークサーモン
ラタトゥイユ
プチトマトとモッツァレラチーズのマリネ
5品目の豆のサラダ
7種の野菜のピクルス
ジャーマンポテトサラダ
オリーブのマリネ
グジェール~ちいさなチーズシュー




icon17icon108






icon28 オードブル5名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
プチキッシュ
バジルチキン
自家製スモークサーモン
ラタトゥイユ
5品目の豆のサラダ
7種の野菜のピクルス
ジャーマンポテトサラダ
オリーブのマリネ




ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 11:07Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2012年12月29日

2013年1月の営業のご案内



icon152 早くも2012年ヴィンテージのワインが入荷!
 



icon152 2012 William Fevre Chile
"Little Quino" Sauvignon Blan


チリ南部の冷涼な気候の産地で造られた

新春にふさわしい爽快な白ワイン!



icon96 新年は1月3日13:00より営業いたします!



icon04



<年末年始の営業>

     12月29日(土)・・・通常営業終了 17:00~23:00(22:00os) 
        30日(日)・・・テイクアウト、ケータリングのみ(13:00~20:00)
        31日(月)・・・おせちお渡し
     1月 1・2日 ・・・お休み
         3日(木)・・・13:00~21:00(20:00os)
         4日(金)・・・通常営業開始 17:00~23:00(22:00os)



icon04 



<1月のお休み>

1(祝)・2(水)・7(月)・13(月)・21(月)・26(日)・27(月)

icon152 21日(月)はワイン会のみの貸切営業です。
face01 1~2日・26日(日)は冬休みをいただきます。



icon04



<1月のワイン会>

”マコンとクリュ・ボージョレー!”
 
13(日)・20(日)・21(月)  

icon152 ワインバーは終日貸しきり営業です。
料理、ワインのテイクアウト、
ケータリングはご利用いただけます。

icon59 20日(日)・21日(月)は満席になりました。




icon04



<営業時間のお知らせ>

<店舗営業>
火~土 17:00~23:00 (OS22:00)
日・祝 13:00~21:00 (OS20:00)
定休日:月曜日

(月曜日は、ご予約のケータリングのみ承っております。)
<ケータリング営業>
月~日・祝 11:00~18:00


icon83 上記の時間外のケータリング、
料理のテイクアウトはご相談下さい。



よろしくお願いいたします <(_ _)>
                      
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 10:00Comments(0)★今月の営業のご案内

2012年12月28日

仕事納めにケータリング!

face01 仕事納めの打ち上げパーティのお料理のご注文です!




icon28 オードブル30名様 icon28




鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
プチキッシュ
バジルチキン
自家製スモークサーモン
スペイン風ミートボール
野菜のピクルス
ジャーマンポテトサラダ
グジェール




icon28 牛ロースのロティ icon28




icon28 バルサミコとポートワインのソース icon28
icon28 マスタードマヨネーズソース icon28




icon17icon108





icon28 オードブル9名様 icon28




鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
プチキッシュ
バジルチキン
自家製スモークサーモン
スペイン風ミートボール
野菜のピクルス
ジャーマンポテトサラダ
グジェール~ちいさなチーズシュー




ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:29Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2012年12月28日

2013年1月のワイン会のご案内

 

ブルゴーニュ南部の生産地、マコンとボージョレー!




高級銘柄が勢ぞろいする北部にくらべ、
カジュアルなワインの生産地と思われがちですが、




良質なシャルドネ種の白ワインを生み出す
マコンのプイィフュイッセ、サンヴェラン、




クリュ・ボージョレーと呼ばれる最上級の生産地区、
ムーラン・ナ・ヴァン村、モルゴン村等など・・・




北部のワインにも引けを取らない
素晴らしいワインを産出する銘産地が存在します!




2013年最初のワイン会は
ドミニク・ローラン、ヴァンサン・ジラルダンといった




ブルゴーニュのトップ生産者が造る上記4つの地区のワインを
テリーヌテリーヌの温かい冬のフランス家庭料理とともに楽しみましょう!!


~ マコンとクリュボージョレー!~


   icon152 日時: 1月20日 (日) 昼の部 13:00~15:00
                     夜の部 18:00~20:00

   icon152 場所:福岡市中央区薬院3ー13-27

   icon152 定員:各15名様

   icon152 ワイン:プイィフュイッセ、サン・ヴェラン、ムーラン・ナ・ヴァン、モルゴンのワイン
                                   (白2種、赤2種)     

   icon152 料理:テリーヌテリーヌの温かい冬のフランス家庭料理
       
   icon152 会費:3,800円 (税込)



icon152 お申し込み、お問い合わせはお電話でどうぞ・・・♪

icon83 092-534-5323 

ご参加お待ちしてます face02



   icon59『オーナーへメッセージ』からのお申し込み、お問い合わせは
    行き違いを予防するため、ただ今控えさせていただいております。
    お電話のご利用をお願いいたします。
    ご不便をおかけしまして申し訳ありません。

   icon59 お申し込みの締め切りはワイン会当日の2日前17時です。
    締め切り以降のキャンセルはキャンセル料を申し受けます。
    ご了承ください。  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 10:02Comments(0)ワイン会

2012年12月27日

忘年会へケータリング!

face01 クリスマスが終わり今年もあとわずか・・・。

忘年会、納会のお料理のご注文をいただきました!




icon28 オードブル6名様 icon28

職場でのプチ忘年会!





icon28 オードブル8名様 icon28

会合のあとの懇親会!
 




icon28 オードブル6名様 icon28

仕事納めの打ち上げパーティ!





icon28 オードブル5名様 icon28
icon28 お子様オードブル icon28

ママ友の会の納会!





icon28 オードブル5名様 icon28

帰省してきたご家族とホームパーティ!





icon28 オードブル5名様 icon28

仲の良いお友達と忘年会!





icon28 オードブル4名様 icon28

帰省先への手土産に・・・♪





icon28 オードブル3名様 icon28

職場でのプチ打ち上げ!




ありがとうございました face02



icon28 年内のケータリング、オードブルの受注は終了いたしました。

今年もテリーヌテリーヌのケータリングをご利用いただきまして

本当にありがとうございました <(_ _)>

年明け1月3日~5日のケータリングは

12月28日(金)まで承っております。

来年もテリーヌテリーヌのケータリングを

どうぞよろしくお願いいたします face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 10:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2012年12月26日

ありがとうございました!

icon99 Merry X'mas icon99




icon28 クリスマス・オードブル3名様 icon28
icon28 バジルチキン・プレート icon28

今年最後のクリスマスオードブルのお渡しが終了しました!

クリスマス期間外なのでお届けさせていただきました♪

たくさんのご注文ありがとうございました face02



icon99



icon99 本日はクリスマス期間中の代休をいただいてます。

<年末年始の営業>

     12月28日(金)・・・ケータリングのため18:00からの営業です。
        29日(土)・・・通常営業終了 17:00~23:00(22:00os) 
        30日(日)・・・テイクアウト、ケータリングのみ(13:00~20:00)
        31日(月)・・・おせちお渡し
     1月 1・2日 ・・・お休み
         3日(木)・・・13:00~21:00(20:00os)
         4日(金)・・・通常営業開始 17:00~23:00(22:00os)

よろしくお願いいたします face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 11:33Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2012年12月25日

クリスマス・オードブル 25日火曜日

icon99 Merry X'mas icon99




icon28 クリスマス・オードブル3名様 icon28
ホロホロ鳥のコンフィ3本




icon99





icon28 クリスマス・オードブル5名様 icon28



icon99





icon28 クリスマス・オードブル2名様 icon28




ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 16:48Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2012年12月25日

明日はお休みです。

icon99 Merry X'mas icon99



icon99 楽しいクリスマスを過ごしていらっしゃいますか face01

今年は3連休で得した気分のクリスマスイヴでしたネ icon06


icon99 明日26日水曜日はお休みを頂戴いたします。

クリスマス期間中の定休日の代休です。

これから大晦日にかけての

仕事納めのケータリング、お正月のおせち。

美味しい料理を作るための準備と休養ため

お休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします<(_ _)>
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 11:23Comments(0)★お知らせ

2012年12月24日

クリスマス・オードブル 24日 祝日② 

icon99 Merry X'mas icon99




icon28 クリスマス・オードブル4名様 icon28
ホロホロ鳥のコンフィ4本




icon99





icon28 クリスマス・オードブル2名様 icon28
ホロホロ鳥のコンフィ3本




icon99





icon28 クリスマス・オードブル2名様 icon28




ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 16:40Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2012年12月24日

クリスマス・オードブル 24日 祝日①

icon99 Merry X'mas icon99




icon28 クリスマス・オードブル2名様 icon28
ホロホロ鳥のコンフィ3本




icon99





icon28 クリスマス・オードブル6名様 icon28



icon99





icon28 クリスマス・オードブル4名様 icon28



icon99





icon28 クリスマス・オードブル2名様 icon28




ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 11:52Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2012年12月23日

クリスマス・オードブル 23日 日曜日③

icon99 Merry X'mas icon99




icon28 クリスマス・オードブル3名様 icon28
ホロホロ鳥のコンフィ2本




icon99





icon28 クリスマス・オードブル2名様 icon28
icon28 バジルチキン・プレート icon28




icon99





icon28 クリスマス・オードブル2名様 icon28




ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 20:53Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2012年12月23日

クリスマス・オードブル 23日日曜日②

icon99 Merry X'mas icon99





icon28 クリスマス・オードブル15名様 icon28




icon28 バジルチキン・プレート icon28






ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:24Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2012年12月23日

クリスマス・オードブル 23日日曜日①

icon99 Merry X'mas icon99




icon28 クリスマス・オードブル4名様 icon28
icon28 ガトー・ショコラ icon28




icon99





icon28 クリスマス・オードブル2名様 icon28
ホロホロ鳥のコンフィ2本


icon152 Beaumont des Crayers
icon152 2007 Pargolo



icon99





icon28 クリスマス・オードブル4名様 icon28
ホロホロ鳥のコンフィ2本




icon99





icon28 クリスマス・オードブル2名様 icon28

icon152 Sophie Baron Brut Grande Reserva



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icon28 クリスマス・オードブル3名様 icon28
ホロホロ鳥のコンフィ2本





ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:58Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2012年12月22日

クリスマス・オードブル 22日土曜日②

icon99 Merry X'mas icon99




icon28 クリスマス・オードブル3名様 icon28
ホロホロ鳥のコンフィ3本


ホロホロ鳥のコンフィ
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
かぼちゃのキッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
スペイン風ミートボール
小たまねぎとレーズンのコンフィ
ジャーマンポテトサラダ
7種の野菜のピクルス
グジェール ~ 小さなチーズシュー



icon99





icon28 クリスマス・オードブル4名様 icon28
ホロホロ鳥のコンフィ2本




icon99





icon28 クリスマス・オードブル4名様 icon28



icon99





icon28 クリスマス・オードブル2名様 icon28
ホロホロ鳥のコンフィ






ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 19:03Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2012年12月22日

クリスマス・オードブル 22日土曜日①

icon99 Merry X'mas icon99




icon28 クリスマス・オードブル6名様 icon28
ホロホロ鳥のコンフィ


ホロホロ鳥のコンフィ
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
かぼちゃのキッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
スペイン風ミートボール
小たまねぎとレーズンのコンフィ
ジャーマンポテトサラダ
7種の野菜のピクルス
グジェール ~ 小さなチーズシュー


icon99 クリスマス・オードブル第一号のお渡しが完了しました!

今年も美味しいオードブルが出来ました♪

楽しみにお待ちください♪

ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:10Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2012年12月21日

開店パーティへケータリング

icon119 お店の開店パーティのお料理のご注文をいただきました!



icon28 オードブル55名様 icon28




鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
かぼちゃのキッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
バジルチキン
スペイン風ミートボール
コルニッション~カラフル野菜のピクルス
グジェール~ちいさなチーズシュー




ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 11:21Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2012年12月20日

本日おせちの受注締め切りです!


icon73 Click!

icon96 テリーヌテリーヌの欧風おせち

本日受注締め切りです!

たくさんのご予約ありがとうございました<(_ _)>
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 10:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2012年12月19日

クリスマスにおすすめのワイン ~ボルドー~



icon152 クリスマスにおすすめのワイン!

最後のご紹介は定番のボルドーの赤ワイン!

高品質でコスパの高いものを揃えてみました!





icon152 2009 lacoste Borie

ボルドーの中心地ポイヤック村の

銘醸グラン・ピュイ・ラコストのセカンドワイン!

ポイヤックらしいエレガントさを身に着けた

ハイコスパな一本!





icon152 2009 Les Fiefs de Lagrange

サンジュリアン村のトップシャトー、

シャトー・ラグランジュのセカンドワイン!

ラグランジュ譲りの複雑味のある深い味わい・・・。

ビッグヴィンテージ2009年は

若いうちでも熟成させても楽しめます!





icon152 2008 Ch.Jonin Becot

サンテミリオン第一特別級『シャトー・ボーセジュール・ベコ』を運営する

名門ベコ家の娘がカスティヨンで造る名品!

メルロ種主体のボリューム感溢れる果実味と

女性醸造家らしい優しさを合わせ持った逸品!





icon152 2008 Ch.Tayac "Cuvee Rubie"

16世紀から続くブールの名門タイヤック家!

シャトーのライナップの中で最もカジュアルな赤ワイン!

得意のメルロ種主体のやわらかな口当たりが特徴!





icon152 2009 Ch.Le Puy

コート・ド・フランの隠れた逸品!

創業者一族が400年もの間、守り続けたボルドーの良心!

重厚で深い味わいにそのプライドが表れています!

ドラマ『神の雫』の中で、

神の雫のワインそのものとして登場!





icon152 2007 Segla

マルゴー村、ローザン・セグラのセカンドワイン!

他のシャトーのセカンドが

若樹から収穫の葡萄を使って区別して造られているのに対し

このセグラはローザン・セグラを造った際、

半分をセカンドとして出荷するという製法・・・。

そのため品質はファーストとなんら変わりありません!

超お買い得な一本!!





icon152 2008 Clos du Marquis

サンジュリアン村のトップシャトー、

『レオヴィル・ラス・カーズ』の兄弟ワイン!

かつてはセカンドワインとされていましたが

2007年から別のワインがセカンドと認定されたので

現在では独立したワインです!

レオヴィル・ラス・カーズに負けないエレガントさ持った

おすすめの一本です!!




icon152 クリスマスにおすすめのワイン!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 16:16Comments(0)おすすめワイン