2013年03月14日

スモークオリーブオイル

icon28 スモークしたオリーブオイルの話を聞いたので、

早速作ってみました!




icon28 先日、シチリアから来店の

アルベルトのエクストラヴァージンオリーブオイル!




icon28 サーモンをスモークしている横を間借り・・・

約30分ほどスモーク!




icon28 チョッとすすが入ってしまいました・・・icon10

ほんのり漂う薫香が心地よい♪




icon28 パンにつけて試食!

なめらかなオリーブオイルから薫るスモークフレーバー!

面白い風味♪

色々な料理に使えそうです


by icon123terrine
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 11:33Comments(0)★テリーヌの料理日記