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2013年04月06日
4月のおすすめワイン ③
オーストラリア屈指のワイン産地、ハンター・ヴァレーに
1858年創立のティレルズ・ワイン!
オーストラリアのワイナリーの大半が大資本に買収されている中で
ティレルは創業以来家族経営を守り続ける稀有な存在です!
2011 Tyrrell's Old Winery Chardonnay
ティレルはオーストラリアで初めて
シャルドネ種の白ワインを造った先駆者!
そのおかげでハンター・ヴァレーは
シャルドネ種の白ワインの名産地になりました!
オールドワイナリー・シャルドネは
リーズナブルでハイコスパなワイン!
爽やかな酸味と厚めの果実味!
トータル・バランスに優れ、
ハンター・ヴァレーのシャルドネの実力を知るには十分な一本です!
2007 Tyrrell's Hunter Chardonnay Vat47
ティレルのシャルドネの最高峰!
シャルドネの畑の最も良い区画の葡萄のみで造られた逸品!
オーストラリアの広大な青空を思わせる爽快な酸味、
分厚くジューシーな果実味!
心地よい上質な樽香と深いコク!
シャルドネの美味しさを存分に楽しめるワインです!
2009 Tyrrell's Pinot Noir Vat6
ティレルはピノノワールの先駆者でもあります!
このVat6はオーストラリア最高の
ピノノワール種のワインとして内外で高い評価を得ています!
ピノノワールらしいエレガントな香り!
きめ細やかな渋味と上質な酸味!
やわらかく厚めの果実味!
ブルゴーニュの特級畑、一級畑の銘醸ワインと
飲み比べてみたい一本です!
2013年04月06日
テイクアウトのオードブル
お持ち帰りオードブルのご注文です!
オードブル4名様
個別盛り合わせのリクエスト!
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
レバーパテ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
グリーンピースのキッシュ
ラタトゥイユ
リヨン風ポテト
5品目の豆のサラダ
ジャーマンポテトサラダ
コルニッション~7種の野菜のピクルス
オードブル2名様
野球観戦のおともに・・・♪
サーモンのクリームテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
グリーンピースのキッシュ
ラタトゥイユ
リヨン風ポテト
5品目の豆のサラダ
春にんじんとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
コルニッション~7種の野菜のピクルス
オリーブのマリネ
グジェール~ちいさなチーズシュー
ありがとうございました
オードブル4名様
個別盛り合わせのリクエスト!
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
レバーパテ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
グリーンピースのキッシュ
ラタトゥイユ
リヨン風ポテト
5品目の豆のサラダ
ジャーマンポテトサラダ
コルニッション~7種の野菜のピクルス
オードブル2名様
野球観戦のおともに・・・♪
サーモンのクリームテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
グリーンピースのキッシュ
ラタトゥイユ
リヨン風ポテト
5品目の豆のサラダ
春にんじんとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
コルニッション~7種の野菜のピクルス
オリーブのマリネ
グジェール~ちいさなチーズシュー
ありがとうございました