2013年05月17日

カポナータ



icon28 シチリア風カポナータ icon28

茄子がメインのイタリアのお惣菜カポナータを作りました!

icon123テリーヌ風のレシピでは

茄子、トマト、パプリカ&オニオンを

それぞれ別々に火入れ!




icon28 盛り合わせる際に一緒にします!

煮崩れを防ぎ、それぞれの野菜の美味しさを引き出してます♪

甘酸っぱい風味が暑い季節にピッタリ♪

スパークリングワインや白ワインとともにいかがですか icon06
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 11:11Comments(0)料理