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2013年06月02日
2013年06月02日
テリーヌさんの仕込み日記 ②
豚バラの赤ワインヴィネガー煮を仕込み中!
軽くソテーして焼き目を付けた豚バラ肉を
たくさんのタマネギといっしょに
赤ワインヴィネガーでじっくり煮込んでます!
豚バラの旨味とタマネギの甘味を
赤ワインヴィネガーの爽やかな酸味が引き立ててくれます
洋風なチャーシューのイメージ♪
ヴィネガーの風味が心地よい夏向きなお肉料理
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