幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

職場の歓迎会のお料理のご注文です！




　オードブル１２名様　




鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
サーモンのクリームテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ
自家製スモークサーモン
スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
カラフル野菜のピクルス
オリーブの実




　バジルチキン･プレート　

バジルチキン
グジェール～ちいさなチーズシュー




Valdivieso Brut




ありがとうございました





各種パーティーには
テリーヌテリーヌのケータリングを
ぜひご利用下さい！


ケータリングのご案内はQulick!





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テリーヌテリーヌ


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今週末からスタートの５月のワイン会！

パンの最終試作をやってます！




濃厚でコクのあるシラー種の赤ワインと

メインのお肉料理によく合うバゲットを開発しました！

ワインや料理がとってもすすみます♫

お楽しみに


ワイン会のご案内はコチラをご覧ください！

＊　シラー と シラーズ　＊
Syrah ＆ Shiraz

５月のワイン会のワインが入荷しました！

仏ローヌと豪州産のシラー種の赤ワインの飲み比べ！

両産地の個性的な白ワインも合わせてお楽しみください♪



《ワイン会のスケジュール》

　お申し込み、お問い合わせはお電話でどうぞ・・・♪

０９２－５３４－５３１０　

ご参加お待ちしてます

ゴールデンウィーク最終日！

今年はお天気に恵まれて良かったですネ♪

本日も営業しています！

ご来店お待ちしてます♫

写真は『おまかせコース』のデザートです


明日７日(水)はGW期間中の代休をいただきます。

８日(木)より通常営業です！

よろしくお願いいたします



５月の営業のご案内

５月のワイン会のご案内

こどもの日のホームパーティーのお料理のご注文です！




　オードブル３名様　

フォワグラのテリーヌ
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
サーモンクリームのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
ズッキーニとヤングコーンのキッシュ
自家製スモークサーモン
チキンフリットときのこのバルサミコマリネ
スペイン風ミートボール
キャロットとオレンジのラペ
５品目の豆のサラダ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
７種の野菜のピクルス
オリーブのマリネ　
グジェール～ちいさなチーズシュー




　お子様オードブル５名様　

煮込みハンバーグ
チキンフライ
野菜オムレツのテリーヌ
ズッキーニとヤングコーンのキッシュ
サンドイッチ
ジャーマンポテトサラダ
グジェール～ちいさなチーズシュー











　オードブル５名様　

鴨とポークの田舎風パテ
レバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
サーモンクリームのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
ズッキーニとヤングコーンのキッシュ
煮込みハンバーグ
チキンフライ
自家製スモークサーモン
キャロットとオレンジのラペ
５品目の豆のサラダ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
７種の野菜のピクルス
オリーブのマリネ　
グジェール～ちいさなチーズシュー











　オードブル５名様　

鴨とポークの田舎風パテ
レバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
サーモンクリームのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
ズッキーニとヤングコーンのキッシュ
自家製スモークサーモン
スペイン風ミートボール
キャロットとオレンジのラペ
５品目の豆のサラダ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
７種の野菜のピクルス
オリーブのマリネ　
グジェール～ちいさなチーズシュー




ありがとうございました





各種パーティーには
テリーヌテリーヌのケータリングを
ぜひご利用下さい！


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　スズキのポワレ　ディジョンマスタードのソース　

先日開発したデジョンマスタードのソース！

フォンドヴォーをベースに

デジョンマスタードの風味を活かした

爽やかで優しいコクのあるソースです！

白身のお肉やお魚とよく合います♪

ただ今､カリッとポワレしたスズキに添えてお出ししています！

ぜひお召し上がりください

ゴールデンウィークのイベントのお料理のご注文です！




　オードブル５３名様　




鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
サーモンのクリームテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ
自家製スモークサーモン
若鶏の香草焼き
カラフル野菜のピクルス
オリーブの実
グジェール～ちいさなチーズシュー




　サンドイッチ･プレート　




ハムチーズ
ツナコーン
タマゴ




　デザート･プレート　




ドライフルーツケーキ
ガトーショコラ




ありがとうございました





各種パーティーには
テリーヌテリーヌのケータリングを
ぜひご利用下さい！


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Ｐremium Wine-kai
～ Vol.11 ～




プレミアムワイン会Vol.11のテーマは、

世界各国のピノノワール種のワインの飲み比べ！




Patrick Soutiran blanc de Noir Grand Cru

特級畑のピノノワールのみで造られたシャンパーニュ！

造り手のパトリック･スティランはピノノワールを得意とする

小さな家族経営のシャンパンハウス！

色濃く、重厚でコクのある飲み口！

ピノノワールの魅力を存分に楽しむことの出来るシャンパーニュです！



　

2007 Geantet-Pansiot Marsannay

葡萄栽培農家からスタートしたジャンテ・パンショ！

ピノノワールを知り尽くした熟練のワイン造り！

香り深く､複雑味のある味わい･･･。

ブルゴーニュのピノノワールのお手本のような

安定した出来栄えの魅力的なワインです！





2010 Albert Mann Clos de la Faille

フランス第二のピノノワールの産地アルザス地方の

有力な造り手アルベール・マンの手によるピノノワール！

柔らかな渋みと酸味、繊細な果実味！

優雅さを追求したアルザスピノノワールの傑作です！





2011 Prinz Hallgartener Hendelberg

ドイツの高級ワイン産地ラインガウのピノノワール！

造り手は同地の注目の醸造家フレート･プリンツ氏！

明るく淡い色合い､植物性の果実味！

今回テイスティングの中では一番繊細な印象を受けるピノノワールです！





2007 J. Christopher Pinot Noir Dundee Hills Cuvee

北米の代表的ピノノワールの産地オレゴン州ウィラメットヴァレー！

地元の醸造家ジェイ・ソマーズ氏と、

ドイツワイン界の巨匠アーネスト・ローゼン氏が

ジョイントしてスタートしたワイナリー！

色濃く、柔らかな酸味と厚い果実味！

果実味溢れる明るい印象のピノノワールのワインです！





2006 Spring Vale Pinot Noir

南半球随一のピノノワールの産地豪州タスマニアにおいて

1875年の創立以来リンネ家によって運営される家族経営のワイナリー！

南極に近い冷涼な気候から秀逸なピノノワールが産出されています！

芳醇な香りと力強い口当たり！

今回登場のワインの中では

もっともワイルドな印象を受けるピノノワールです！






　鴨のコンフィ　ディジョンマスタードとフォンドヴォーのソース　

前菜のテリーヌ･ヴァリエに続いて､

メイン料理は鴨のコンフィを新開発のソースで

お召し上がりいただきました！

風味豊かなディジョンマスタードのソースが

旨味たっぷりの鴨もも肉のコンフィのお味を引き立てて、

赤ワインがとってもすすみます♫






ありがとうございました

　ハンバーググラタン　

ご好評いただいてますハンバーググラタン！

ゴールデンウィーク後半も焼いてます♪

挽きたてのミンチで作ったハンバーグを

自家製のトマトソースで煮込み、

チーズをふりかけオーブン焼き！




敷き詰めたマッシュポテトと野菜の上に載せて出来上がり♫

熱々のハンバーグとポテト､野菜の三味一体の美味しさ！

５月３～６日の間、毎日焼いてます♫

ぜひお召し上がりください



５月の営業のご案内