幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

明後日から始まるワイン会の料理仕込んでます！



前菜に使うきゅうりのソルベを作ります！

皮をキレイにむいたきゅうりを･･･



プロセッサーで撹拌して

オレンジリキュールを入れたシロップで煮込んで･･･



冷まして冷凍庫で固めて出来上がり♫

ロワール地方名産のチーズに合わせた前菜です！









メイン料理はトゥーレーヌの名物料理！



表面を焼き固めた豚バラ肉を白ワインで煮詰めて･･･



白ワインが煮詰まったらお肉自らの脂で共煮してコンフィに！

ここから独自の工夫を加えていきます！

お楽しみに


ワイン会のご案内はコチラをご覧ください！