幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

南イタリア､プーリア州の名門サンマルツァーノから､

フラッグシップの赤ワインとグラッパが入荷！



2013 Sessantanni Primitivo di Manduria

プリミティーヴォ種100％で造られる

果実の濃縮感がハンパない逸品！

漆黒の色合い､芳醇な香り！

渋味と酸味のバランスもよく､

分厚い果実味と上手に調和しています！

ワイン名のセッサンタアンニ(=６０)には､

樹齢６０年以上のプリミティーヴォ種を用いて

プーリア州最高の赤ワインを造るという思いが込められています！



Sessantanni Grappa di Primitivo

上記のワインの２番搾り果汁で造られたグラッパ！

樽で数年のエイジングが施され､

まろやかで風味豊かなグラッパに仕上がっています！

冷やすよりも､大き目のグラスで常温でいただくのがオススメ！

秋の夜長に重厚な赤ワインとグラッパの競演はいかがですか

昨日からスタートの１１月のワイン会！

テーマのイタリア､アブルッツォ州のワインに合わせて､

お料理もアブルッツォの郷土料理！

カンネリーニ(南イタリア産の白インゲン豆)のサラダ！



いつものようにテリーヌ風のアレンジ！

カブやレンコンなどの冬のお野菜をタップリ♫

アクセントに焼リンゴを加えています！

紅大根と黒大根のスライスをトッピング！

見た目にもカワイイ食べ応えのあるサラダです


ワイン会のご案内はコチラをご覧ください！

今日から１１月のワイン会がスタート！

テーマのイタリアワインに合わせてフォカッチャを焼きました！

テイクアウトもOK !!

ワイン会開催日はフォカッチャをたくさん焼いて

ご来店お待ちしております♫

ワイン会のご案内はコチラをご覧ください！

紅玉デザート第２弾はアップルパイ！

甘酸っぱい煮リンゴと上品な甘味のカスタードクリーム！

心地よいシナモンの香り♫

ホールでご予約承っております！



　アップルパイ Lサイズ (21cm)　
3,456 (税込)



　アップルパイ Mサイズ (15cm)　
1,836 (税込)


ご注文お待ちしております

伊乎乃 特別純米原酒 ひやおろし
【産地】 新潟県小千谷市　【原料米】 五百万石

先月入荷した山形のひやおろしにつづく第２弾！

葡萄酒家イチオシの新潟県小千谷市の高の井酒造のひやおろし！

精米歩合６０%､アルコール度１８度の無濾過原酒！



ヨーグルトを思わせるやわらかく甘い香り､吟醸香は控えめ！

丸みのある舌触り､深いコクと長い余韻！



春に仕込んだ清酒を低温でひと夏貯蔵熟成し､

秋に出荷するのがひやおろしですが､近年は残暑が長く､

少し涼しくなる１１月まで出荷を待ってもらっていました！

晩秋から初冬にかけての季節にピッタリなおサケです♫

１１月の新着ワイン情報はブルゴーニュ､

ドミニク･ローラン赤ワイン特集からスタート！



2012 Bourgogne Passe-tout-grains

ラインナップの中でもカジュアルな一本！

パストゥーグランはピノノワール種と

ガメィ種をブレンドした赤ワイン！

ローラン氏のパストゥーグランはピノノワール種の比率か高く､

複雑味もあり飲み応えのある一本に仕上がっています！



2012 Monthélie

知名度は低いですが､質実剛健なワインを産出するモンテリー村！

落ち着いた雰囲気を持つミディアムボディ！

ワイン主体でいただくよりも､

料理と合わせた方がより楽しめるでしょう♫



2013 Chorey-Lès-Beaune

近年評価が高まってきているショレイ・レ・ボーヌ村！

繊細で優雅な味わいが持ち味！

鶏料理に合わせるとGOOD



2013 Marsannay

コート・ド・ニュイ最北端のマルサネ村！

高騰を続けるコート・ド・ニュイ地区の中で､

最もハイコスパなワインを産出しています！

渋味､酸味､果実味のバランスが良く､

ブルゴーニュの赤ワインのお手本のよう♫

葡萄酒家イチオシです



Morey-Saint-Denis

ブルゴーニュの中でもエレガントな赤ワインを産出するモレサンドニ村！

優雅さと力強さがお互い溶け合い一体となった絶品！

秋の夜長に上質なフロマージュとともに楽しみたいですネ♫

今月のワイン会の料理の最終試作をやってます！

テーマがイタリア、アブルッツォ州の名門ワイナリー、

『ファルネーゼ』のワインなので、

お料理はアブルッツォの郷土料理！



アブルッツォ風のラザニア！



タマゴとモッツァレラチーズを使うのが特徴！



今回は、グラタン皿で個別に焼いてみようと思います♫



ファルネーゼの上質な赤ワインにピッタリ！

お楽しみに

ワイン会のご案内はコチラをご覧ください！

ご参加お待ちしております

Prive
wine-kai
Le 29 novembre 2017
PREMIUM WINE
～Vol.27～

シャパーニュのシャルドネの聖地､

ル･メニル･シュール･オジェの名家ピエール・モンキュイ！

ブルゴーニュ､最高峰の白ワイン､

コルトン･シャルルマーニュを擁するドメーヌ･ラペ！

ブルゴーニュ､赤ワインの銘醸モレ･サン･ドニ村の名門ルイ･レミー！



2017年最後のプレミアムワイン会は､

この銘醸ワイナリーが造るグラン･クリュの

飲み比べを楽しんでみましょう♫

GRAND CRU

＊ Champagne ＊
PIERRE MONCUIT
2006 GRAND CRU BLANC DE BLANCS NON DOSE

＊ Vin Blanc ＊
RAPET
2013 CORTON CHARLEMAGNE

＊ Vin Rouge ＊
LOUIS REMY
2004 CHAMBERTIN
2000 CLOS DE LA ROCHE

５名様ご参加の場合 16,740円 (消費税込)

６名様ご参加の場合 15,660円 (消費税込)
追加ワイン
LOUIS REMY
2004 CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU
DERRIERE LA GRANGE

７名様ご参加の場合 15,120円 (消費税込)
追加ワイン


お問い合わせ､お申込みはお電話で♫
092-534-5310

ご参加お待ちしております

セミナーのお料理のご注文です！



　オードブル【ベーシック･プラス】３名様　

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
若鶏の香草焼き
プチキッシュ
キャロットとオレンジのラペ
紫キャベツと焼林檎のサラダ
ジャーマンポテトサラダ
オリーブのマリネ　
グジェール～ちいさなチーズシュー

ガトーショコラ
フルーツケーキ
自家焼きバゲット







職場の懇親会のお料理のご注文です！



　オードブル【ベーシック･プラス】４名様　

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
チキンフリットのバルサミコマリネ
小イカとヒヨコ豆のトマトマリネ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
キャロットとオレンジのラペ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ　



ありがとうございました



セミオーダーのクリスマスオードブル

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欧風おせちご予約承り中！

メニューは画像をTouch !!


オードブル・欧風弁当のご案内は､

コチラをご覧ください！

　X'mas Lunch Box　



自家焼きローストビーフ
若鶏のロースト　香草風味
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ　ロレーヌ風
キャロットラペ
ペンネのトマトマリネ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
グジェール～ちいさなチーズシュー



ハムとキュウリのバゲットサンド
トマトとチーズのバゲットサンド
ガトー・ショコラ
ブランマンジェ



HAPPY CHRISTMAS !!




セミオーダーのクリスマスオードブル

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欧風おせちご予約承り中！

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オードブル・欧風弁当のご案内は､

コチラをご覧ください！-

テリーヌテリーヌの料理教室
【 第１６回 】　
* Couscous *



今回の料理教室の主役クスクス！

粒状の乾燥クスクスの上手な戻し方､

味付けの仕方などを講習！

画像は甘く味付けし､ドライフルーツや

ナッツを加えたクスクスセファ！

スパイシーな鶏の煮込みタジーヌに添えて♫

辛味オイル､アリッサとの相性もバツグン！


料理教室後期日程のご案内はコチラをご覧ください♫

ご参加お待ちしております

テリーヌテリーヌの料理教室
【 第１６回 】　
* Couscous *



今年最後の料理教室がスタート！

代表的クスクス料理､タジーヌを作りました！



ローストした骨付きの鶏もも肉を･･･



たくさんの野菜､香辛料､ハーブとともに煮込みます！



お味のポイントはアリッサと呼ばれる辛味調味料！

オリーブオイルや唐辛子を用いて作る地中海風ラー油！

爽やかな辛味はお肉の風味を引き立てます！

料理教室のご案内はコチラをご覧ください♫

ご参加お待ちしております

ホームパーティーのお料理のご注文をいただきました！



　鶏白レバーとアーモンドのテリーヌ　



　舌平目のムニエル ブールブランソース　



　パエリヤ　



　田舎風パテのパンパーニャ　



　林檎のタルト　



　いちじくのタルト　



Louis Picamelot Cremant de Bourgogne
Cuvee Jeanne Thomas Extra Brut
2016 EDDA



ありがとうございました



セミオーダーのクリスマスオードブル

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欧風おせちご予約承り中！

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オードブル・欧風弁当のご案内は､

コチラをご覧ください！

サークル活動のランチオードブルのご注文をいただきました！



　ランチ･オードブル１０名様　



鴨とポークの田舎風パテ
野菜オムレツのテリーヌ
プチキッシュ
アルボンディガス～スペイン風ミートボール
トマトペンネサラダ
キャロットとオレンジのラペ
南仏野菜のピクルス



ありがとうございました



セミオーダーのクリスマスオードブル

メニューは画像をTouch !!


欧風おせちご予約承り中！

メニューは画像をTouch !!


オードブル・欧風弁当のご案内は､

コチラをご覧ください！

　Merry X'mas
by TerrineTerrine

テリーヌテリーヌのセミーオーダーのクリスマス･オードブル



　プレミアム･オードブル　

お一人様 ２,７００ 円(税込)

自家焼きローストビーフ
レバーパテ
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク･リエット
ハモン・セラーノ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
アルボンディガス～スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
７種の野菜のピクルス
グジェール ～ 小さなチーズシュー




　ファミリー･オードブル　

お一人様 １,６２０ 円(税込)

若鶏のロースト
鴨とポークの田舎風パテ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
アルボンディガス～スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
７種の野菜のピクルス
グジェール ～ 小さなチーズシュー


人数に合わせてオードブルをオーダー！

お二人様用からご注文を承ります！

写真は４名様盛り込み例です！

セミオーダーで、あなただけのオードブルはいかかですか







サイドディッシュ､デザート､ワインも､ごいっしょにいかがですか




若鶏のロースト
単品(１本) ５４０円（税込）

香ばしく焼き上げたクリスマスの人気メニュー！



バジル風味のチキンフライ
１,４０４円（税込）

パーティの定番！



　クラシック・ショコラ　
１２ｃｍ　１,２９６円（税込）

コニャック風味のビターなガトー・ショコラ！





当店ソムリエおすすめのシャンパーニュ､ワインも多数取り揃えております！

クリスマスのワインはWine Shop 葡萄酒家にご相談ください







ご予約、お問い合わせは お電話でどうぞ♪
０９２－５３４－５３１０

ご注文お待ちしております




欧風おせち

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