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2018年01月14日
アニゼット
年末年始をイタリアで過ごされたお客様のお土産!
アニスを原料としたリキュール、アニゼット!
南欧諸国で造られていますが、
これはイタリア産なので『アニゼッタ』と呼称されています!
(※アニゼットはフランス語表記)
セリ科の植物アニスの種子を主体に、
数種のハーブや香辛料を蒸留酒に漬け込み、
オレンジピール、シロップを加えて再び蒸留したお酒!
柔らかくミルキーな甘い香り!
トロリとした舌触り、ハーブと香辛料の複雑味のある味わい!
色合いは無色透明ですが・・・
水で割ると白濁するのが特徴!
炭酸で割ってアペリティフ(食前酒)に、
キリッと冷やしてディジェスティフ(食後酒)に♫