2018年01月17日

鶏ハツのコンフィ



icon123 鶏レバーを仕入れた際、

いっしょに付いてくるハツをコンフィにしてみました!

ハーブや香辛料とともに真空パックして、

スチームオーブンでじっくり火入れ!

旨味たっぷりの鶏ハツのコンフィの出来上がり♫

お酒がとってもすすむ君 face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 16:13Comments(0)★テリーヌの料理日記