› 幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～ › 2018年05月

2018年05月12日

豚バラの赤ワインヴィネガー煮



icon28　豚バラの赤ワインヴィネガー煮　icon28

初夏のおすすめメニュー第二弾！

お肉料理を爽やかに仕上げた一皿！



icon28 豚バラ肉をたくさんのタマネギとともに

赤ワインヴィネガーで煮込みました！

仕上げに軽くローストして､

煮汁を煮詰めたソースでお召し上がりいただきます♫

お肉の旨味とヴィネガーの酸味のマリアージュ face05

本日よりON MENU !!

南欧の赤ワインとともに icon06

ぜひお召し上がりください face02
  
タグ ：豚バラ赤ワインヴィネガー料理グルメ


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00 │Comments(0) │料理

2018年05月11日

自家製ソーセージのシュークルート



icon28　自家製ソーセージのシュークルート　icon28

初夏のおすすめメニュー！

アルザス名物のシュークルート！

豚肉100%旨味タップリのソーセージ､

香ばしい薫香と深い味わいの厚切りベーコン､

爽やかに醗酵したザワークラウト！

お肉の旨味を醗酵キャベツの酸味が引き立てて､

三味一体の美味しさ icon06

ハーブ､香辛料､塩のみで手作りしているので

自然なお味を楽しめます♫

本日よりON MENU !!

ぜひお召し上がりください face02
  
タグ ：シュークルートアルザス手作りソーセージベーコンザワークラウト料理グルメ


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00 │Comments(0) │料理

2018年05月10日

５月の新着ワイン情報②～ベルジュラック



icon152 Chateau des Eyssards Cuvee Semental
【AOC】 ベルジュラック　【葡萄品種】 カベルネ・ソーヴィニヨン１００%

ボルドーに隣接する隠れた銘醸地ベルジュラック！

その地で２０世紀初頭からワイン造りを営む名門Ch.デ・ゼサール！

同シャトーが､カベルネ・ソーヴィニヨン種の

良作年のみ造るスペシャルキュヴェがこの『セメンタル』！

初ヴィンテージが２０１０年ですが､以降は造られず､

５年ぶりに造られたセカンド・ヴィンテージがこの２０１５年！



icon152 ワイン名の『セメンタル』はスペイン語で闘牛の種牛のこと！

闘牛のイメージそのまま､力強いフルボディの赤ワインを目指しています！

ベルジュラックの赤ワインはメルロ種主体の場合が多いのですが､

セメンタルはカベルネ・ソーヴィニヨン種１００%！

力強さとエレガントさを合わせ持つ逸品！



icon152 ラベルに描かれた闘牛のシルエット！

よくみると雄牛であるシンボルが･･･icon196

チョットやりすぎカモ face07

しかーし！ワインとしての完成度は超一級品！

ぜひお召し上がりください face02icon22
  
タグ ：ワイン赤ワインベルジュラックカベルネ・ソーヴィニヨングルメ


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00 │Comments(0) │おすすめワイン

2018年05月09日

大好評！白ワイン６本セット！

＊ 2018 Bianco Festa ＊
～夏のイタリア白ワインセット～



大好評いただいております

夏のイタリア白ワインセット！

本日､２回目の入荷です！

１回目の入荷時はGW期間中に完売してしまい､

大変ご迷惑をおかけいたしました<(_ _)>

ご予約の方､順次お渡ししていきます♫

新規のご予約､リピート予約も承っております！

ご注文お待ちしております face02

セットの内容はicon76 コチラをご覧ください！
  
タグ ：ワイン白ワインイタリアセットグルメ


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30 │Comments(0) │おすすめワイン

2018年05月08日

南欧野菜のマリネ

テリーヌテリーヌの料理教室
【 第１９回 】　
* Acqua Pazza *



icon28　シチリア風夏野菜のマリネ　icon28

５～６月の料理教室､３品目は､

南欧野菜を使ったマリネ！

パプリカ､ズッキーニ等､南欧でおなじみの野菜を､

ハーブの風味タップリにマリネにしました♫

お楽しみに icon06

icon28 料理教室のご案内はicon76コチラをご覧ください！

ご参加お待ちしております face02
  
タグ ：料理教室料理南欧野菜マリネグルメ


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00 │Comments(0) │料理教室

2018年05月07日

今月のワイン会～ワイン入荷！

Le 127
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI

欧州ワイン紀行
* スペイン･バスク地方の *
ワインと料理！
 ～美食の街 サン・セバスチャン～



今月のワイン会のワインが入荷しました！

サンセバスチャン名物フレッシュな微発泡白ワイン『チャコリ』、

ロゼの名産地ナヴァーラの果実味溢れるロゼワイン､

伝統の赤の銘醸リオハの赤ワイン！

お席の状況は下記icon74をご覧ください！


icon152 日時：
　５月１８日 (金)夜の部 19：00～21：00･･･終了しました。
　５月１９日 (土)夜の部 19：00～21：00･･･終了しました。
　５月２０日 (日)昼の部 13：00～15：00･･･終了しました。
　　　　　　　　　　夜の部 18：00 ～20：00･･･終了しました。
　５月２７日 (日)昼の部 13：00～15：00･･･２席空いてます。
　　　　　　　　　　夜の部 18：00～20：00･･･満席です。　　
　　＊ご都合の良い日時をお選び下さい

icon152 定員：各１０名様

icon152 ワイン：白ワイン､ロゼワイン､赤ワイン２種

icon152 料理：テリーヌテリーヌのバスク料理
　　　 (前菜,メイン料理,自家焼きパン)

icon152 会費：４,３２０円 (消費税8％込)

icon152 担当：浦川智範　(日本ソムリエ協会認定 ソムリエ)

icon152　お申し込み、お問い合わせはお電話でどうぞ・・・♪
icon83 ０９２－５３４－５３１０　

ご参加お待ちしてます face02


icon59『オーナーへメッセージ』からのお申し込み、お問い合わせは
　行き違いを予防するため、ただ今控えさせていただいております。
　お電話のご利用をお願いいたします。
　ご不便をおかけしまして申し訳ありません。

icon59 お申し込みの締め切りはワイン会当日の２日前１７時です。
　締め切り以降のキャンセルはキャンセル料を申し受けます。
　ご了承ください。  
タグ ：ワイン会ワインスペインバスクチャコリグルメ


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00 │Comments(0) │ワイン会

2018年05月06日

ローマ風ニョッキ

テリーヌテリーヌの料理教室
【 第１９回 】　
* Acqua Pazza *



icon28　ローマ風ニョッキ　icon28

５～６月の料理教室､２品目はニョッキ！

ジャガイモで作るのが通常ですが､

セモリナ粉を使って作るのがローマ風！

口当たりは軽快！

外はカリカリ､中はフワフワの食感！

ジャガイモで作るより手軽で美味しい♫

お楽しみに icon06

icon28 料理教室のご案内はicon76コチラをご覧ください！

ご参加お待ちしております face02
  
タグ ：料理教室料理イタリアニョッキグルメ


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00 │Comments(0) │料理教室

2018年05月05日

ＧＷ後半のケータリング

icon96 ゴールデンウィーク後半のオードブルのご注文です！



icon28　オードブル【ベーシック】５名様　icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ　


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icon28　オードブル【ベーシック･プラス】４名様　icon28

鴨とポークの田舎風パテ
レバーパテ
若鶏とクルミのテリーヌ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
リヨン風ポテト
キャロットとオレンジのラペ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ　


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icon28　パンパーニャ･ランチボックス４名様　icon28

自家製ソーセージ カレー風味のトマトソース
舌平目のフリット タルタルソース



ありがとうございました face02



icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は､

icon73コチラをご覧ください！
  
タグ ：オードブルデリバリーケータリングパーティー料理グルメ


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00 │Comments(0) │★ケータリング/デリバリー

2018年05月04日

金柑のウィークエンド



icon28　金柑のウィークエンド　icon28

5月のおすすめデザート！

高級金柑『たまたま』を贅沢に使ったウィークエンド！

オレンジリキュールを使ったしっとりふわふわのパウンドに、

リモンチェッロ風味のグラサージュ！

そこに金柑のコンポートをトッピング！

柑橘の美味しさ満点の焼菓子 icon06

金柑のコンポートがある間は焼き続けまーす♫

ぜひお召し上がりください face02
  
タグ ：金柑たまたまウィークエンドデザート焼菓子グルメ


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 15:00 │Comments(0) │デザート

2018年05月03日

新着日本酒情報②～越後鶴亀なつのさけ



越後鶴亀 純米生貯蔵 なつのさけ
【原料米】五百万石 【精米歩合】60% 【日本酒度】+3

暑い季節にピッタリ！爽快な純米生貯蔵酒が入荷！

新潟の銘酒､越後鶴亀『なつのさけ』！

四季のおさけシリーズの夏バージョン！



生貯蔵酒とは、搾りたての生酒を氷温で貯蔵熟成し､

出荷直前に一回火入れをしたもの！

生酒に近いフルーティーさと､

常温保存可能な手軽さを合わせ持つおサケ！

心地よい吟醸香と麹の旨味を存分に味わえる純米生貯蔵酒！

口当たりは軽快、滑らかな舌触りとスムーズな喉越し､長い余韻！

五月晴れの日の夕方､ゆっくり飲んでみたいですネ♫

GW飲みの市にて好評販売中です！

ぜひお召し上がりください face02


icon96 GW飲みの市のご案内はicon76コチラをご覧ください！
  
タグ ：日本酒純米酒生貯蔵酒新潟越後鶴亀なつのさけグルメ


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:30 │Comments(0) │日本酒☆葡萄酒家セレクション

2018年05月03日

GW飲みの市-2018-

＊GW飲みの市＊
5月3日～6日/12：00～17：00



爽快！夏向き！
スパークリングワイン大会!!

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夏のイタリア白ワインセット！
先行予約販売!!
毎年大好評の夏のワインセット！
セットの内容はicon76 コチラをご覧ください！

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酒処新潟の銘酒！
越後鶴亀『なつのさけ』限定販売!!

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icon28　カリー・ブルスト　icon28

飲みの市バル限定のプレート！

自家製ソーセージとザワークラウトに､

フレンチフライポテトを添えて･･･

特製カレー風味のトマトソースに

ソーセージやポテトをつけて･･･とっても美味しいicon06

爽やかなスパークリングワインとともに♫

飲みの市バル12:00-17:00(16:30LO)


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icon28 夜は通常営業です！

Bistro / Bar 18:00-23:00(22:00 LO)
Deli / Wineshop 12:00-22:00


ご来店お待ちしております face02
  
タグ ：GWゴールデンウィークイベントグルメ


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 12:13 │Comments(0) │季節のイベント

2018年05月02日

GW飲みの市情報②〜自家製ソーセージ



icon123 GW飲みの市バルでお出しするソーセージを仕込んでます！



icon123 今回は豚100％のフランクフルト！



icon123 ザワークラウトも順調に醗酵中♫



icon123 飲みの市バル限定プレート､カリー・ブルスト！

カレー風味のトマトソースを添えて！

キリッと冷えたスパークリングワインとともに♫


icon96 GW飲みの市のご案内はicon76コチラをご覧ください！
  
タグ ：自家製ソーセージカリーブルストゴールデンウィーク料理バルグルメ


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 16:00 │Comments(0) │料理│★テリーヌの料理日記

2018年05月01日

５月の新着ワイン情報①～チャコリ



icon152 2016 Txakoli Rezabal Arri
【葡萄品種】ｵﾝﾀﾞﾗﾋﾞ･ｽﾘ 80%　ｵﾝﾀﾞﾗﾋﾞ･ﾍﾞﾙﾂｧ 20%

スペイン､バスク地方の名物『チャコリ』！

フレッシュな微発泡白ワイン！



icon152 高い位置からワインを注ぎ､

十分にエアレーション(空気接触)させてから

グイッと飲み干します♫



icon152 鮮烈で爽快な酸味と凝縮した果実味！

後味に感じるほろ苦さが心地よい♫

温かくなってきたこの季節に､

キリッと冷やしていかがですか♫

今月のワイン会にも登場予定です！

お楽しみに face02


icon152 ５月のワイン会のご案内はicon76コチラをご覧ください！
icon152 こちらもオススメicon76夏のイタリア白ワインセット
　  
タグ ：ワインスペインバスクチャコリグルメ


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:00 │Comments(0) │おすすめワイン
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