2018年08月14日

いちじくのタルト



icon28 いちじくのタルト icon28

残暑厳しい毎日ですが、

店頭には少しずつ秋の食材が並び始めました!

秋のフルーツの女王いちじくでタルトを焼きました♫



icon28 サクサクのタルト生地にたっぷりのアーモンドクリーム!

シロップ漬けにしたいちじくをふんだんに載せました!

お口の中は幸せイッパイ icon06

ぜひお召し上がりください face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 14:00Comments(0)デザート

2018年08月13日

お盆のケータリング③



icon96 お盆のお集まりのお料理のご注文をいただきました!



icon28 オードブル【スペシャル】4名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
若鶏の香草焼き
舌平目のエスカベーシュ
自家製スモークサーモン
自家製オイルサーディン
プチキッシュ
チキンフリットのバルサミコマリネ
夏野菜のエスカリバータ
フレッシュ野菜のクスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス



icon28 お子様オードブル icon28

チキンライス
ハンバーグ
カレーコロッケ
若鶏の唐揚げ
野菜オムレツのテリーヌ
マカロニサラダ
ジャーマンポテトサラダ




ありがとうございました face02




icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!

  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2018年08月12日

お盆のケータリング②



icon28 オードブル【ベーシック・プラス】3名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製オイルサーディン
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
舌平目のエスカベーシュ
夏野菜のエスカリバータ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス


icon17icon108




icon28 オードブル【ベーシック】3名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
舌平目のエスカベーシュ
夏野菜のエスカリバータ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス



ありがとうございました face02




icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2018年08月11日

お盆のケータリング①

icon96 お盆のお集まりのお料理のご注文をいただきました!



icon28 オードブル【スペシャル】8名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
若鶏の香草焼き
舌平目のエスカベーシュ
自家製スモークサーモン
自家製オイルサーディン
プチキッシュ
アルボンディガス~スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



ありがとうございました face02




icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!

  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2018年08月11日

オレンジパウンドケーキ



icon28 オレンジパウンドケーキ icon28

オレンジのコンフィがたっぷり入ったパウンドケーキ!

甘酸っぱいオレンジの風味としっとりした食感♫

レモンティーやほうじ茶とともにいかがですか face02


お盆の営業時間

11〔祝/土〕・12〔日〕・13〔月〕・14〔火〕・15〔水〕

icon28 Delicatessen/ icon152 Wineshop
12:00-21:30
icon28 Bistro/icon116 Bar / icon137 café  
12:00-22:30(LO21:30)
icon17 Catering / Delivery
10:00-18:00


ご来店、ご利用お待ちしております!! 
                      
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:00Comments(0)デザート

2018年08月10日

完売御礼!

FARNESE


icon152 南イタリアの巨人ファルネーゼの

ベーシックなブランド『ファンティーニ』シリーズ!

赤白ロゼの6本セット!

おかげさまで完売いたしました!

ご注文ありがとうございました<(_ _)>


icon152 次回の葡萄酒家セレクションワインセットは、

『11周年記念イタリア赤ワインセット』!

10月からの販売です!

お楽しみに face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:00Comments(0)おすすめワイン

2018年08月09日

フルーツのコンポート

icon123 今日は、お盆期間中にお出しする、

お菓子の仕込をやってます!

フルーツのコンポートを色々作ってみました♫



icon123 マンゴーのコンポート!

果肉をシロップに漬けて真空パック!

スチコンで加熱します!

マンゴーのコンポートでクラフティを作ろうと思います♫



icon123 続々店頭に並び始めたイチジク!

コンポートにしてタルトを作ります!



icon123 白桃もコンポートにしました!

これはどう使おうか、ただいま思案中!

お楽しみに face02


icon96 お盆の営業はicon76コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00Comments(0)デザート★テリーヌの料理日記

2018年08月08日

8月のワイン会~ワイン入荷

Le 130
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI


~シャブリの名門とチリの名家のコラボレーション~
William Fevre Chile
icon99 ワインスター列伝 ⑧ icon99



8月のワイン会のテーマは、

シャブリの名門ウィリアム・フェーブルが、

チリに創設したワイナリー『ウィリアム・フェーブル・チリ』!

その代表的ワインとシャブリ、ボルドーのワインの飲み比べ♫



icon152 白はウィリアム・フェーブル・チリの

シャルドネ・グラン・キュヴェと、

ドメーヌ・デュ・コロンビエのシャブリ!



icon152 赤は、同社のカベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・キュヴェと、

オーメドックの名門Ch.カントメルルのセカンド、

レ・ザレ・ド・カントメルルとの

飲み比べを楽しんでみましょう♪


icon152 日時:
 8月19日 (日)昼の部 13:00~15:00
          夜の部 18:00 ~20:00
 8月23日 (木)夜の部 19:00~21:00
 8月25日 (土)夜の部 19:00~21:00
 8月26日 (日)昼の部 13:00~15:00
          夜の部 18:00~20:00   
  *ご都合の良い日時をお選び下さい!

icon152 定員:各10名様

icon152 ワイン:白ワイン2種、赤ワイン2種

icon152 料理:テリーヌテリーヌのイタリア料理
    (前菜,メイン料理,自家焼きパン)

icon152 会費:4,320円 (消費税8%込)

icon152 担当:浦川智範 (日本ソムリエ協会認定 ソムリエ)

icon152 お申し込み、お問い合わせはお電話でどうぞ・・・♪
icon83 092-534-5310 

ご参加お待ちしてます face02


icon59『オーナーへメッセージ』からのお申し込み、お問い合わせは
 行き違いを予防するため、ただ今控えさせていただいております。
 お電話のご利用をお願いいたします。
 ご不便をおかけしまして申し訳ありません。

icon59 お申し込みの締め切りはワイン会当日の2日前17時です。
 締め切り以降のキャンセルはキャンセル料を申し受けます。
 ご了承ください。  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00Comments(0)ワイン会

2018年08月07日

代休のお知らせ

【代休のお知らせ】

本日8月7日(火)は

お盆期間中の代休をを先にいただいております。

明日からお盆期間終了まで

休まず営業いたします。

よろしくお願いいたします。



お盆の営業カレンダー

7〔火〕 代休
8〔水〕 通常営業
9〔木〕   〃
10〔金〕 〃
11〔土〕 お盆営業
12〔日〕  〃
13〔月〕  〃
14〔火〕  〃
15〔水〕  〃
 
16〔木〕 通常営業


お盆の営業時間

11〔祝/土〕・12〔日〕・13〔月〕・14〔火〕・15〔水〕

icon28 Delicatessen/ icon152 Wineshop
12:00-21:30
icon28 Bistro/icon116 Bar / icon137 café  
12:00-22:30(LO21:30)
icon17 Catering / Delivery
10:00-18:00


ご来店、ご利用お待ちしております!! 
                      
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 16:00Comments(0)★お知らせ

2018年08月05日

【第20回】料理教室~レポート

テリーヌテリーヌの
料理教室

【 第20回 】 
* 夏野菜のゼリー寄せテリーヌ *



icon28 7~8月の料理教室が終了しました!

ご参加ありがとうございました!

テーマは夏にピッタリな野菜のゼリー寄せのテリーヌ!



icon28 パウンド型を使ってお野菜を組み上げていきます!



icon28 キレイにカタチ良く組み上げるには様々なコツが・・・♫



icon28 出来上がりの断面が楽しみデスicon06




icon28 チキンカレー・グラタン icon28

2皿目はスパイスの効いた夏向きのグラタン!



icon28 手軽に作れてとっても美味しいface05



icon28 カレーの風味が食欲をそそりマス♫


ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 15:00Comments(0)料理教室

2018年08月04日

8月の新着ワイン情報②〜ブルゴーニュ・ブラン



icon1522015 Domaine Laurent Coteaux Bouruignons Blanc
【葡萄品種】 アリゴテ65% シャルドネ35%

ブルゴーニュの大御所ドミニク・ローランの新銘柄!

ジュヴレ・シャンベルタン村や

モレ・サン・ドニ村に所有する自社畑の、

アリゴテ種、シャルドネ種を用いて造られた、

上質でハイコスパな白ワイン!



icon152 爽快でキレのある酸味と凝縮した果実味!

完熟したアリゴテ種を使用し、

従来の商品イメージを覆す高品質!

この白ワインは仕込んだ全量が

日本へ割り当てられました!

ドミニク・ローラン氏に感謝!!

ぜひお召し上がりください face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:00Comments(0)おすすめワイン

2018年08月03日

お盆の営業カレンダー

face01 お盆期間は休まず営業いたします!



icon28 手捏ねハンバーグステーキ icon28
赤ワインヴィネガーのソース


お盆の間のスペシャリテ!

しっかりと捏ね上げたパテを、

ふっくらジューシーに焼き上げました!

たくさんのタマネギと赤ワインヴィネガーで作った

やさしい甘味と酸味のソースでお召し上がりいただきます♫

爽やかで、お肉感たっぷりicon64

ランチからディナーまでの通しメニュー!

ぜひお召し上がりください face02


お盆の営業カレンダー

6〔月〕 定休日
7〔火〕 代休

8〔水〕 通常営業
9〔木〕   〃
10〔金〕 〃
11〔土〕 お盆営業
12〔日〕  〃
13〔月〕  〃
14〔火〕  〃
15〔水〕  〃
 
16〔木〕 通常営業


お盆の営業時間

11〔祝/土〕・12〔日〕・13〔月〕・14〔火〕・15〔水〕

icon28 Delicatessen/ icon152 Wineshop
12:00-21:30
icon28 Bistro/icon116 Bar / icon137 café  
12:00-22:30(LO21:30)
icon17 Catering / Delivery
10:00-18:00


ご来店、ご利用お待ちしております!! 
                      
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00Comments(0)★今月の営業のご案内

2018年08月02日

8月の新着ワイン情報①~ロゼワイン



icon152 ボルドーとブルゴーニュのロゼワインが入荷!



icon152 2017 Ch. Lamothe Vincent Rose
【A.O.C.】ボルドー・ロゼ  【葡萄品種】 カベルネソーヴィニヨン50% カベルネフラン50%

近年注目のボルドーロゼ!

カベルネ種を用いた飲み応えのあるロゼワイン!

深い色合いのロゼ色、チェリーを思わせる香り!

厚みのある果実味と柔らかな酸味!

南仏の野菜を使った料理とともに♫



icon152 2017 Domaine Coillot Marsannay Rose
【A.O.C.】マルサネ・ロゼ  【葡萄品種】 ピノノワール100%

ブルゴーニュでは唯一ロゼの村名AOCを持つマルサネ村!

秀逸な赤ワインと同じピノノワール種を用いたロゼワイン!

美しいサーモンピンク、優雅な香り!

果実の凝縮感に溢れエレガントな味わい!

スモークサーモンに合いそう♫
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:00Comments(0)おすすめワイン

2018年08月01日

花火大会のオードブル

icon17 花火大会のオードブルのご注文をいただきました!

個別盛り合わせのリクエスト!



icon28 オードブル【ベーシック・プラス】14名様 icon28



鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
ミートローフ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ ロレーヌ風
自家製スモークサーモン
チキンフリットのバルサミコマリネ
舌平目のエスカベーシュ
夏野菜のエスカリバータ
プチトマトとモッツァレラチーズのマリネ
ジャーマンポテトサラダ



icon28 お子様プレート icon28

オムライス
ミートボール
チキン唐揚げ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ ロレーヌ風
プチトマトとモッツァレラチーズのマリネ
ジャーマンポテトサラダ
マカロニサラダ



ありがとうございました face02




icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー