2014年10月16日
全粒粉のプチパン
本日のパンは全粒粉を使ったプチパン!
全粒粉の割合が多いので色濃い生地!
まずは一次醗酵!
棒状にのばして・・・
適量にカットして二次醗酵!
オーブンへ!
焼き上がり♫
香ばしくて小麦の味わいを存分に楽しめます♫
このパンは以前、ワイン友達のパン屋さんに焼いていただいていたもの!
ワイン好きの方が焼いていただけあって、ワインにとっても合ってました!
お客様の人気も高く、何とか再現してみたかったパンです!
これからも時々焼きますので、ぜひお召し上がりください
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:02│Comments(0)
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