2015年09月14日

厚切りローストポーク!

厚切りローストポーク!

icon28 昨日からスタートの今月のワイン会!

メイン料理は豚の角煮の調理法を用いて焼いたローストポーク!

厚切りローストポーク!

icon28 ハーブと香辛料でマリネした豚肩ロース!

厚切りローストポーク!

icon28 ブイヨンに漬け込みクッキングシートで被い、スチームオーブンで蒸し煮!

厚切りローストポーク!

icon28 煮上がりました!

厚切りローストポーク!

icon28 煮汁を浸み込ませるため一晩じっくり寝かせます!

厚切りローストポーク!

icon28 表面にバルサミコとハチミツで作ったタレを塗って・・・

厚切りローストポーク!

icon28 再びオーブンで照り焼き!

厚切りローストポーク!

icon28 焼き上がりました♫

厚切りローストポーク!

icon28 食べ応えのある厚切りに icon06

厚切りローストポーク!

icon28 表面はパリッと香ばしく、中は柔らかくてジューシー!

実食はコチラface02



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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 11:11│Comments(0)★テリーヌの料理日記料理
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