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2016年03月10日

シェリーヴィネガー

シェリーヴィネガー

icon28 De Soto Sherry Vineger

デソートはスペイン王室御用達のシェリーヴィネガー！

年産24,000本と､食用酢としては生産量が極端に少なく､

大事に丁寧に造られています！


シェリーヴィネガー

icon28 シェリー酒を醗酵させて造るシェリーヴィネガーは､

シェリー酒と同様､年代別に樽を移し替える

ソレラ方式で熟成させます！

このデソートは24年の熟成を経た逸品！

酸味が柔らかく､深いコクが持ち味！


シェリーヴィネガー

icon28 今回の料理教室の一品『エスカリバータ』でも使ってます♫


icon28 第６回料理教室のご案内


タグ ：シェリーヴィネガー料理教室エスカリバータシェリーグルメ

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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 19:08│Comments(0) │★テリーヌの料理日記│料理
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