2016年10月10日
フォワグラのテリーヌ②
フォワグラのテリーヌとイチジクのジャム出来ました!
フォワグラは産地を変えたので
洋酒の分量と塩加減を微妙に調整し、
野趣あふれる風味に仕上げました!
フルーツのジャムと一緒にお召し上がりいただきます♫
今の季節はイチジクでジャムを作りました!
季節によってフルーツの種類は変わります♫
チョット試食!
香ばしく深い味わいのフォワグラと、
濃密な甘味と果実味のイチジクジャムの
素晴らしいハーモニー
この料理に合うワインを葡萄酒家がセレクト中!
お楽しみに
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:00│Comments(0)
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