2016年11月04日
自家製オイルサーディン
自家製オイルサーディン
久しぶりに手頃な小イワシが入荷したので、
オイルサーディンを仕込みました!
丁寧にアタマ、ハラワタ、ヒレを取り除き、
オリーブオイル、ハーブ、香辛料とともに真空パック!
スチームコンベクションオーブンでじっくり火入れ!
旨味タップリ、骨まで柔らかい♫
テイクアウトはもちろん、
ビストロでは、サラダ仕立てや・・・
ペペロンチーノ等のお料理でもお召し上がりいただけます
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 12:00│Comments(0)
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