2018年06月04日
杏
まさに今が旬の杏をいっぱい仕込みました!
種をくり抜いて、半分をシロップ漬けにしてコンポートに!
残り半分は砂糖漬けにしてジャムを作ります♫
フレッシュなままの杏を使ってタルトを焼いてみました!
杏はすぐに傷んでしまうので、
収穫されたときにしか焼けないタルト!
杏の鮮烈な酸味とアーモンド生地の優しい甘味
タマラナイ美味しさ
フレッシュ杏のタルトは一台限りです!
続いて杏のコンポートやジャムを使ったお菓子を
焼いていこうと思います
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