2018年12月30日

天使の海老

icon123 おせち料理の仕込が、いよいよ佳境に入りました!

あと数時間で盛り込み開始です!



icon123 最後の料理『有頭海老の白ワイン蒸し』!

ニューカレドニアで獲れた通称『天使のエビ』icon06

片栗粉を使って洗っているのですが、

洗い水が濁らないface08icon59

キレイな海に生息しているので、

殻が汚れてないのでしょうかicon60

身もプリプリでとっても美味しそう face05

白ワインを使って風味豊かに蒸し上げます♫

お楽しみに face02



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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 15:30│Comments(0)★テリーヌの料理日記
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