› 幸せなテーブル♫ ~美味しいワイン飲みたい!~

2020年04月01日

4月の営業のご案内



icon117 苺のタルト icon117

春の人気定番スウィーツ、

イチゴのコンポートがたっぷり入った苺のタルト

お口の中はイチゴでイッパイ face05

ホールでのご予約も承っております!

ぜひお召し上がりください face02

4月の営業のご案内です♫



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4月の定休日

6〔月〕・13〔月〕・20〔月〕・27〔月〕



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4月の料理教室のご案内

第28回
テリーヌテリーヌの料理教室

* デリカテッセン料理 Ⅱ *


パリ発の美味しいデリ料理!

【実習コース】
11〔土〕・12〔日〕

icon28 ご案内はicon76コチラをご覧ください!


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第6回
手作りパンの会

* Pain de campagne *
~ 田舎風パン ~



29〔水/祝〕

icon28 ご案内はicon76コチラをご覧ください!

ご参加お待ちしております♫



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4月のワイン会のご案内

第150回
葡萄酒家ワイン会

* 春のボージョレーワイン! *


150回記念のワイン会!

19〔日〕・23〔木〕・24〔金〕・25〔土〕・26〔日〕

※混雑回避の為、1回の定員数を少なくし、24〔金〕を増設しました。

icon152 ご案内はicon76コチラをご覧ください!

ご参加お待ちしております♫



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通常営業のご案内

icon28 Delicatessen/ icon152 Wineshop
≪火~金≫ 16:00-22:00
≪土・日・祝≫ 12:00-22:00

icon28 Bistro/icon116 Bar / icon137 café  
≪火~金≫ 16:00-23:00 (LO22:00)
≪土・日・祝≫ 12:00-23:00 (LO22:00)

icon17 Catering / Delivery
≪月~日・祝≫
 10:00-18:00

オードブル・欧風弁当のご案内はicon76コチラをご覧ください!

icon01 定休日≪月曜日≫
ご予約のケータリング/デリバリ-は承っております。

ご来店ご利用お待ちしております !! 
                      
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 12:00Comments(0)★今月の営業のご案内

2020年03月31日

手作りパンの会【第6回】パン・ド・カンパーニュ

テリーヌテリーヌ
料理教室
* 手作りパンの会 *
【第6回】




* Pain de campagne * 
~ 田舎風パン ~


パリに暮らす人々が故郷を思い出してその名を付けた、

パン・ド・カンパーニュ"田舎風パン"!

小麦粉とライ麦を用いて焼く素朴な味わいは、

お料理やワインとの相性が抜群!



専用の醗酵カゴ『バヌトン』を使って、

パン・ド・カンパーニュを焼いてみましょう♪

【募集要項】

icon01 日時:4月29日(水/祝) 11:00~14:30
  ※皆様おそろいで始めますので開始10分前にはご来店ください。
      
face01 定員:4名様
      
icon28 講習内容:パン・ド・カンパーニュ
    ☆各自で焼いたパンはお持ち帰りいただけます!

icon137 料理:パン、スープ、コーヒーまたは紅茶
          
icon87 会費:3,850円(税込)
   
icon123 講師:浦川恵子 (料理長)

icon63 持参:筆記用具、エプロン、三角巾

icon70 服装:カジュアルな服装(粉が飛びます)

   
   icon83 お問い合わせ:092-534-5310


お願い・・・少人数制のため、キャンセルは極力ご容赦ください。


ご参加おまちしてます face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)料理教室

2020年03月31日

欧風幕の内弁当



icon28 欧風幕の内弁当のご注文をいただきました!



icon28 欧風幕の内弁当/主菜 icon28





icon28 欧風幕の内弁当/サラダ&デザート icon28


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自家焼きローストビーフ
アトランティック・サーモンの香草パン粉焼き
トマト煮込みミートボール
バジルチキン
ビーンズ・サラダ
スチーム野菜サラダ
南仏野菜のピクルス





野菜オムレツのテリーヌ
ペンネのトマトクリームマリネ
キャロットラペ
ジャーマンポテトサラダ
フレッシュグリーンサラダ
レモンケーキ
フルーツ



ありがとうございました face02



icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:30Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2020年03月30日

ホームパーティーのオードブル



icon28 オードブル【ベーシック・プラス】8名様 icon28



鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
デンマークポークのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
若鶏のアグロドルチェ
アルボンディガス~スペイン風ミートボール
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
新ジャガイモと新玉ねぎのトマトマリネ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ 
グジェール~ちいさなチーズシュー




ありがとうございました face02



icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2020年03月29日

SAKEの会【第五回】レポート

Prive
wine-kai

令和2年3月 27・28・29日
SAKEの会
~第五回~
* 伊乎乃 純米吟醸 *
低温熟成無濾過原酒




第五回SAKEの会全日程終了しました!

ご参加ありがとうございました♫



伊乎乃 純米吟醸 低温熟成 無濾過原酒
【産地】新潟県 【原料米】魚沼村産五百万石 【精米歩合】55% 【日本酒度】+3.4

-2℃で366日間低温熟成された純米吟醸酒!

2019年3月4日に上槽を終えた純米吟醸原酒を、

一回火入れした後瓶詰め、

-2℃の蔵内低温熟成庫で一年間熟成させました!

柔らかく芳醇な吟醸香、美しいクリアな色合い、

角のない水晶玉のような丸みの舌触り!

旨味と酸味の素晴らしい調和、長い余韻!

じっくりと寝かされた熟成酒ならではの深い味わい!



伊乎乃 辛口山廃 純米吟醸原酒
【産地】新潟県 【原料米】小千谷産越淡麗 【精米歩合】55% 【日本酒度】+7.6

高の井酒造謹製山廃仕込みの辛口純米吟醸酒!

現在の酒造りの主流である速醸系でなく、

昔ながらの生酛系の山廃仕込みならではの

複雑味のある味わい!

酒度は高めですが、酸度は控えめなため、

なめらかな辛口で、後味もスッキリとしています!


【テイスティング総評】

2種類の純米吟醸の飲み比べ!

一年間にわたる低温熟成酒と、

今年3月に仕上がったばかりの酒、

比較試飲することで、その違いをはっきりと

感じ取ることが出来ました。

また、精米歩合を50%未満に抑えた純米吟醸は、

味わいが深く、料理とのペアリングも楽しめました♫


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icon28 春野菜のフリット icon28
オランデーズ・ソース


菜の花やスナップエンドウなどの春野菜を使った前菜!

フリットやボイルにして、

特性のオランデーズ・ソースで、

お召しあがりいただきました♫



icon28 アトランティック・サーモンとアスパラ菜のパピヨット icon28
熟成酒と酒粕の風味


旨味タップリのアトランティック・サーモンを

アスパラ菜や日向夏など、

香り豊かなお野菜、果物とともに、

紙包みにしてオーブンで蒸し焼き!



icon28 酒粕の風味がお味のポイント♫



icon28 熟成酒を注いて蒸し焼きにしました!



icon28 グリーン・アスパラガスのリゾット icon28

〆は旬のグリーン・アスパラガスのリゾット!

フレッシュなアスパラガスと、

コクのあるチーズの風味が心地良い一品!


ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 19:30Comments(0)ワイン会

2020年03月29日

日曜日のオードブル

icon01 晴れた日曜日!ご家庭用のオードブルのご注文です!



icon28 オードブル【ベーシック・プラス】3名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
ラムレーズン入りレバーパテ
デンマークポークのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
自家製スモークサーモン
若鶏のアグロドルチェ
アルボンディガス~スペイン風ミートボール
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
グジェール~ちいさなチーズシュー


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icon28 オードブル【スペシャル】2名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
ラムレーズン入りレバーパテ
パテ・ド・グランメール
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
若鶏の香草焼き
自家製スモークサーモン
キッシュ・ロレーヌ
若鶏のアグロドルチェ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
オリーブのマリネ 
グジェール~ちいさなチーズシュー


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icon28 若鶏のアグロドルチェ icon28



ありがとうございました face02



icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:30Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2020年03月28日

お二人様のオードブル

face01 お二人様用のオードブル・テイクアウトのご注文です!



icon28 オードブル【ベーシック】2名様 icon28

エビとホタテのテリーヌ
デンマークポークのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
アルボンディガス~スペイン風ミートボール
若鶏のアグロドルチェ
キャロットとオレンジのラペ
ジャーマンポテトサラダ
オリーブのマリネ 
グジェール~ちいさなチーズシュー



icon28 オードブル【ベーシック】2名様 icon28

ラムレーズン入りレバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
アルボンディガス~スペイン風ミートボール
若鶏のアグロドルチェ
新ジャガイモと新玉ねぎのトマトマリネ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
オリーブのマリネ 



icon28 オードブル【ベーシック】2名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
デンマークポークのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
若鶏のアグロドルチェ
アルボンディガス~スペイン風ミートボール
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
新ジャガイモと新玉ねぎのトマトマリネ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ 
グジェール~ちいさなチーズシュー



face01 お二人様用のオードブル・ベーシックは、
当日のご注文も承っております。
ご来店の2~3時間位前に、お電話でご注文ください。
icon83 092-534-5310
ご注文が混みあっている場合は、
早いご予約を優先させていただきます。
何卒ご了承ください。



ありがとうございました face02



icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 15:30Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2020年03月27日

SAKEの会【第五回】料理

face01 本日からスタートの第五回SAKEの会!

2種類の純米吟醸原酒に合わせたお料理です!



icon28 春野菜のフリット icon28
オランデーズ・ソース


菜の花やスナップエンドウなどの春野菜を使った前菜!

フリットやボイルにして、

特性のオランデーズ・ソースで♫



icon28 アトランティック・サーモンとアスパラ菜のパピヨット icon28
熟成酒と酒粕の風味


旨味タップリのアトランティック・サーモンを…



icon28 アスパラ菜や日向夏などの香り豊かなお野菜、果物とともに、

紙包みにしてオーブンで蒸し焼き!



icon28 熟成酒と酒粕の風味がお味のポイント♫



icon28 グリーン・アスパラガスのリゾット icon28

〆の一品は出始めのグリーン・アスパラガスのリゾット!

SAKEの会、明日、明後日もお席空いてます!

ご案内はicon76コチラをご覧ください!

ご参加お待ちしております face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 20:50Comments(0)料理

2020年03月26日

春の葡萄酒家セレクション・ワインセットⅡ

2020 春
葡萄酒家
SELECTION

Roberto Sarotto Ⅱ

大好評いただいております、

春の葡萄酒家セレクション・ワインセット!

イタリア、ピエモンテの巨匠ロベルト・サロットの

スプマンテ、白ワイン、赤ワインの6本セット!

初回販売分は、完売いたしました!

たくさんのご注文ありがとうございました!



一部内容変更で、第二期のご予約を開始いたします!

バルベーラ・ダスティに代わって、

今月のワイン会でも大好評いただきました、

オペラ・モンッフェッラート・ロッソが仲間入り!



icon152 2017 Barbera d’Asti Superiore

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icon152 2017 Opera Monferrato Rosso

2ヶ月間アパッシメント(陰干し)を行い、

葡萄の凝縮感を高めた後、醸造された、

カベルネ・ソーヴィニヨン種を主体とし、

ピエモンテの代表的黒葡萄、

バルベーラ種をブレンドした赤ワイン!

225Lのバリックで8ヶ月の樽熟成!

濃密な味わいのゴージャスな赤ワインに仕上がっています!

その他の5本はそのままです!

ワインリストはicon76コチラをご覧ください!

限定特価 11,000(税込)

販売予定数に達し次第、受注を終了させていただきます。

ご予約、お問い合わせは
icon83 092-534-5310

ご注文お待ちしております face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)おすすめワイン

2020年03月25日

150回記念!4月のワイン会のご案内

Le 150
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI


ブルゴーニュ最南端、毎年11月解禁の、

ヌーヴォーでおなじみのワイン産地ボージョレー地方!



土着の黒葡萄ガメィ種を用い、

他のブルゴーニュ地域とは異なる

独自のワインを産出しています!



4月のワイン会は、150回記念!

葡萄酒家セレクトのボージョレー・ワインの会!

普段、味わう機会の少ない、ヌーヴォーではない

ボージョレーワインの飲み比べ!



フランク・サンカンが造る珍しいボージョレーの白ワイン!

ブルゴーニュ最大手ルイ・ジャドが造る

ガメィ種を用いたフレッシュなロゼワイン!

ボージョレー最高の造り手シャトー・デ・ジャックの、

ボージョレーの新A.O.C.ブルゴーニュ・ガメィ!

新しいスタイルのボージョレーワインを楽しんでみましょう♫

* 春のボージョレーワイン *

icon152 日時:
 4月19日 (日)昼の部 13:00~15:00
           夜の部 18:00 ~20:00
 4月23日 (木)夜の部 19:00~21:00
 4月24日 (金)夜の部 19:00~21:00
 4月25日 (土)夜の部 19:00~21:00
 4月26日 (日)昼の部 13:00~15:00
           夜の部 18:00~20:00  
  *ご都合の良い日時をお選び下さい!
  
icon152 定員:各10名様

icon152 ワイン:白ワイン、ロゼワイン、赤ワイン2種

icon152 料理:テリーヌテリーヌのブルゴーニュの思い出料理
    (前菜,メイン料理,自家焼きパン)

icon152 会費:4,400円 (消費税10%込)

icon152 担当:浦川智範 (日本ソムリエ協会認定 ソムリエ)

icon152 お申し込み、お問い合わせはお電話でどうぞ・・・♪
icon83 092-534-5310 

ご参加お待ちしてます face02


icon59『オーナーへメッセージ』からのお申し込み、お問い合わせは
 行き違いを予防するため、ただ今控えさせていただいております。
 お電話のご利用をお願いいたします。
 ご不便をおかけしまして申し訳ありません。

icon59 お申し込みの締め切りはワイン会当日の2日前17時です。
 締め切り以降のキャンセルはキャンセル料を申し受けます。
 ご了承ください。  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)ワイン会