幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

2022年 秋
ひやおろし


冬に仕込んだお酒を､

ひと夏定温熟成させて､

秋に出荷する『ひやおろし』！

銘酒の地､山形､新潟､岡山の､

原酒のひやおろしの飲み比べ３本セット！



べんてん山羽音
無濾過 純米吟醸 ひやおろし 原酒
【産地】山形県　【原料米】出羽の里 【日本酒度】-0.8

山形県産酒造好適米出羽の里を用いた､
柔らかくフルーティーなひやおろし！



伊乎乃
無濾過 特別純米 ひやおろし 原酒
【産地】新潟県　【原料米】五百万石 【日本酒度】+2.0

米の旨味を感じるコクのある辛口ひやおろし！



庵 備前雄町
無濾過 特別純米 ひやおろし 原酒
【産地】岡山県　【原料米】備前雄町 【日本酒度】+5.0

厚いボディを持ったキレのある辛口ひやおろし！


ご予約承り中!!
092-534-5310
ご注文おまちしております !!

熊屋酒造 庵 備前雄町 特別純米
【産地】岡山県【酒造米】備前雄町【精米歩合】60%【日本酒度】+6

幻の酒米として名高い岡山産『備前雄町』。

現存する日本最古の酒米と言われています。

葡萄酒家の2月のおすすめ日本酒は､

この雄町を用いた特別純米酒『庵』。

酒名の『庵』は､江戸時代中期の1716年に､

現在の酒蔵のある地で酒造りを始めた熊屋酒造三代目､

庵谷伊七にちなんで命名されています。



洋梨を思わせる柔らかなフルーツの甘味と､

繊細できめ細やかな酸味！

純米酒らしい深いコクを備える辛口のサケ！

20℃位の冷や(日本酒における常温)がオススメ！

牡蠣やカニ等冬の美味に合わせていかがですか♫

★　葡萄酒家&テリーヌテリーヌ　★
Christmas Market
12/3(FRI) - 26(SUN)



べんてん山羽音 無濾過純米吟醸 初しぼり 生原酒
【生産地】山形県　【原料米】山形県産出羽の里　【日本酒度】-0.9

お正月にピッタリな弁天様のラベルの日本酒！

今年の弁天様は初しぼりの生酒！



火入れ､割水をしない無濾過生原酒！



青リンゴを思わせるフルーティーで心地よい吟醸香！

柔らかく且つ濃厚な純米の風味､

それを支える上質な酸味！

新春の食卓にふさわしい清々しい清酒！

キリっと冷やして､お正月の料理とともにいかがですか

※要冷蔵のため店頭には置かず､冷蔵保管しております。
ご来店でご購入の際にはソムリエへお声がけください。


クリスマスマーケット-2021-

★　葡萄酒家&テリーヌテリーヌ　★
Christmas Market
12/3(FRI) - 26(SUN)



おちょこ美人 銘酒3本セット

山形､新潟､岡山の3つの銘醸蔵の共同企画！

それぞれの銘酒1合ボトル3本セット。



専用化粧箱入り。



飲みきりサイズの１合(180ml)ボトル。



伊乎乃 特別純米
【生産地】新潟県　【原料米】新潟県魚沼産五百万石　【日本酒度】+3

庵 備前雄町 特別純米
【生産地】岡山県　【原料米】岡山県産雄町　【日本酒度】+7

べんてん山羽音 純米吟醸
【生産地】山形県　【原料米】山形県産出羽の里　【日本酒度】+0.5

飲み比べを楽しむも良し。贈り物にも良し。

ご注文承り中です


クリスマスマーケット-2021-

★　葡萄酒家&テリーヌテリーヌ　★
Christmas Market
12/3(FRI) - 26(SUN)



白菊酒造 発泡性にごり純米酒 " 備中あわ蔵 "
【生産地】岡山県　【原料米】岡山県産アケボノ　【日本酒度】+4

全国新酒鑑評会４年連続受賞蔵『白菊酒造』が醸す､

瓶内醗酵の発泡性にごり純米酒！



ラムネを思わせるフルーティーな香り､

優しいプチプチとした泡立ち！

甘口が多い発泡清酒の中で､

この " あわ蔵 " は､日本酒度+4と辛口！

お食事との相性もバッチリ♫

発泡清酒はスパークリングワインよりも噴き出しやすいので､

お召し上がりの際に､氷水でよーく冷やして､

炭酸ガスの膨張を抑えるのが開栓のコツ！

和食はもとより､洋食とも合わせやすいので､

アペリティフとしてもオススメ！

クリスマスやお正月の料理とともにいかがですか


クリスマスマーケット-2021-


テリーヌテリーヌのクリスマス料理

ご予約承り中！
ご案内はコチラをご覧ください！

欧風おせち

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伊乎乃 特別純米 低温熟成 無濾過原酒
【産地】新潟県 【原料米】魚沼村産五百万石 【精米歩合】60％ 【日本酒度】+2.4

新潟県小千谷市の銘醸蔵､高の井酒造謹製の限定酒。



上槽を終えた直後に一回火入れした特別純米原酒を､

-2℃の蔵内低温熟成庫で熟成させました。



純米原酒ならではの凝縮した旨味､

じっくりと寝かされた熟成酒にしか表現できない深い味わい！

秋冬の美味とともに♫

ぜひお召し上がりください！

庵 備前朝日 無濾過純米吟醸 原酒
【産地】岡山県 【原料米】備前朝日 【日本酒度】 +1

岡山県倉敷に根差した名門熊屋酒造謹製の純米吟醸酒。

地元産の酒米､備前朝日を55%の精米歩合で磨き上げ､

日本酒度+1､酸度1.3のバランスの良いサケに仕上げました。



毎年パリで開催されるフランス人による､

フランス人のための日本酒コンクール､

2021 Kura Master にて金賞受賞！



華やかな果実の香り､ふくよかな米の旨味。

純米吟醸酒らしい香味の調和が整った飲み口。

10℃位の花冷えで楽しむのがオススメ。

秋刀魚や松茸等､秋の味覚とともに♫

秋田県産の大吟醸が２アイテム入荷！

どちらもキリっと冷やして楽しむ夏向きのサケ♫



純米大吟醸 つぎのみどり
【産地】秋田県 【原料米】秋田県産美山錦
【精米歩合】50％ 【日本酒度】+5.0【酸度】1.7

銘蔵奥田酒造の豊かな芳香が持ち味の純米大吟醸。

心地よい吟醸香と凝縮した米の旨味､

なめらかな舌触り､長い余韻。

キレのある爽快な辛口のサケです。



はれのち晴れ　大吟醸
【産地】秋田県 【原料米】吟の精
【精米歩合】50％ 【日本酒度】-1.0【酸度】1.5

名門秋田酒造が造る､フルーティーな大吟醸。

青リンゴを思わせる爽快な果実感､

柔らかな米の甘味､繊細な酸味､

後味に感じるほろ苦さが心地よい。

丸みのあるやさしい口当たりが魅力のおサケです。



5℃位の雪冷えでどうぞ

白菊酒造 微発泡純米にごり生酒 " 備中あわ蔵 "
【生産地】岡山県　【原料米】アケボノ　【日本酒度】+３

全国新酒鑑評会４年連続受賞蔵『白菊酒造』が醸す､

瓶内醗酵の微発泡性にごり酒！



瓶詰後も醗酵を続ける瓶内醗酵酒なので､

開栓時に噴き出すこともあります。



お召し上がりの際に､氷水でよーく冷やして､

炭酸ガスの膨張を抑えるのが開栓のコツ！



ラムネを思わせるフルーティーな香り､

優しいプチプチとした泡立ち！

甘口が多い活性にごり酒の中で､

この " あわ蔵 " は､日本酒度+３と辛口！

お食事との相性もバッチリ♫



テリーヌテリーヌのオードブルとともに､

ホーム居酒屋はいかがですか


生酒のため､冷蔵保存しております。
セラーには並んでおりませんので､
ソムリエにお声がけください。

特別純米辛口 つぎのみどり
【産地】秋田県 【原料米】秋田県大仙市協和地区産美山錦､秋田県産ぎんさん
【精米歩合】60％ 【日本酒度】+7.5 【酸度】1.7 【アミノ酸度】0.8

昨年夏に新入荷､大好評いただきました､

美酒王国・秋田県の最古参の蔵元､奥田酒造店が造る､

新緑の季節に相応しいフレッシュで､

飲みごたえのあるサケ『つぎのみどり』！

今年もゴールデンウィークに入荷しました！

地元産の酒造米美山錦とぎんさんを用い､

仕込み水に奥羽山系伏流水を含む蔵元敷地内井戸の軟水､

同蔵元の蔵付分離酵母MS3を用いた特別純米酒！



蔵元オススメのお召し上がり方は冷酒！

5～12℃の花冷えで♫

繊細できめ細やかな酸味が､

特別純米酒特有の深いコクを引き立てます！

昨ヴィンテージでは+8.0だった日本酒度が､

今ヴィンテージでは+7.5と､口当たりがマイルドに♫

これからが旬の鯵のカルパッチョ､

そら豆のガリックソテー等、

初夏の料理と合わせて

原田弦月 純米吟醸生原酒 無濾過 しぼりたて
【産地】山口県 【原料米】麹米：山口県産山田錦 掛米：山口県産西都の雫
【精米歩合】55％ 【日本酒度】±0 【アルコール度】16.6

パリのソムリエによる日本酒のコンクール､

Kura Master 2020 にて最高賞プラチナアワードを受賞した､

山口県の銘酒『原田弦月』のしぼりたて生原酒が入荷！



爽やかな果実香､なめらかで柔らかい口当たり､

米の旨味とほのかな甘味､きめ細やかな酸味､

後味にわずかに感じる心地よいほろ苦さ！

しぼりたてのおサケの魅力満載♫



わずかなにごり成分がおサケに旨味を与えます！

つぼみ菜､タラの芽､ふきのとう等の早春の野菜の天ぷら､

イトヨリ､キンキ等旬の白身魚のお料理とともに

１０度くらいの『花冷え』でお楽しみください♫

火入れしていない生酒なので､
保管は冷蔵庫でお願いします。

★　葡萄酒家&テリーヌテリーヌ　★
presents
Christmas Market
12/3 Thu ～27Sun

大好評いただいてますクリスマス☆マーケット！

お正月にオススメの葡萄酒家セレクションの日本酒！



べんてん山羽音 純米大吟醸 原酒 出羽燦々
【産地】山形県 【原料米】出羽燦々 【日本酒度】 -1.5

山形の銘酒べんてん山羽音(さわね)の純米大吟醸原酒！

精米歩合は45％、削りすぎず､米の旨味との絶妙なバランス！

芳醇な香り､柔らかく丸みのあるやさしい口当たり♫



お正月のテーブルに置いてみたい､

めでたい金色のべんてん様♫




毎年パリで開催されるフランス人による､

フランス人のための日本酒コンクールKura Masterにて､

２０２０年にプラチナ賞､金賞を受賞した銘酒のペアリング！



原田弦月 無濾過純米吟醸
【産地】山口県 【原料米】山田錦､西都の雫 【日本酒度】 -1.0

酒処山口県の銘酒！

まろやかで濃密な味わいの無濾過純米吟醸！



最高賞プラチナ賞を受賞！



べんてん山羽音 純米吟醸
【産地】山形県 【原料米】出羽の里 【日本酒度】 -1.5

香り高く繊細でやさしい口当たりの純米吟醸！



金賞受賞！魚介料理との相性が良いとの高評価！


クリスマスマーケットのメインイベント､

ローストビーフの量り売り！

２０日(日) 12：00～18：00　開催！

ご来店時に､すぐお渡しできるように､

ご予約を承っております！

ご案内はコチラをご覧ください！

お待ちしております !!
　

今年のひやおろしが入荷しました！

冬に仕込んだおサケを１回火入れ後､

ひと夏低温で貯蔵し､

秋に出荷するひやおろし！



通常酒では２回火入れするところを､

１回に抑えて生酒のフルーティー感を残し､

さらにひと夏寝かせることで､

まろやかさを醸し出すのが

ひやおろしの持ち味！



伊乎乃 特別純米無濾過原酒ひやおろし

【産地】新潟県
【原材米】新潟県魚沼産五百万石
【精米歩合】麹、掛とも60％
【日本酒度】＋1
【アルコール度】17.9度
【酸度】1.6

新潟のおサケらしい膨らみのある米感が特徴！

バランスが良く､のみ飽きしない王道な風味！

料理のお味を引き立てる､

飲みごたえのあるひやおろしです！



べんてん山羽音純米吟醸無濾過原酒 ひやおろし

【産地】山形県
【原材米】山形県産 出羽の里
【精米歩合】麹、掛とも55％　
【日本酒度】－1.2
【アルコール度】17.3度
【酸度】1.3

香り高い吟醸のひやおろし！

フルーツのような爽やかな甘味が特徴！

１５℃位の『涼冷え』がオススメ！



庵 特別純米無濾過原酒 ひやおろし

【産地】岡山県
【原材米】岡山県産 備前雄町
【精米歩合】麹、掛とも60％　
【日本酒度】＋8
【アルコール度】17.7度
【酸度】1.7

飲みごたえのある辛口のひやおろし！

口当たりは柔らかく､優しい米の旨味が口の中に広がり､

アフターのキレのよい酸味がアクセント！

爽やかさと深いコクを併せ持つ銘酒！



秋刀魚や松茸など秋の食材に合わせて飲みたいひやおろし！

ボージョレー・ヌーヴォー同様の季節限定酒なので､

初回入荷分のみの予約販売です！

ご予約お問い合わせは 092-534-5310

トリコロールカラーのラベル３本セットでいかがですか

特別純米辛口 つぎのみどり
【産地】秋田県 【原料米】秋田県大仙市協和地区産美山錦､秋田県産ぎんさん
【精米歩合】６０％ 【日本酒度】+８.０ 酸度】１.７ 【アミノ酸度】０.８

美酒王国・秋田県の最古参の蔵元､奥田酒造店が造る､

夏に相応しい､フレッシュで飲みごたえのあるサケが新入荷！

地元産の酒造米美山錦とぎんさんを用い､

仕込み水に奥羽山系伏流水を含む蔵元敷地内井戸の軟水､

同蔵元の蔵付分離酵母MS３を用いた特別純米酒！



このサケの魅力は良質な酸味！

繊細できめ細やかな酸味が､

特別純米酒特有の深いコクを引き立てます！

蔵元オススメのお召し上がり方は冷酒！

５～１２℃の花冷えで♫

夏の魚アジやカワハギのお刺身とともに♫

四つ葉のクローバーをイメージしたラベルが印象な夏のサケ！

ぜひお召し上がりください

伊乎乃 辛口山廃 純米吟醸原酒
【産地】新潟県 【原料米】小千谷産越淡麗 【精米歩合】５５％ 【日本酒度】+７.６

今月下旬開催の第５回SAKEの会にて､

純米吟醸 低温熟成 無濾過原酒とともにお召し上がりいただく､

山廃仕込みの辛口純米吟醸酒！



山廃仕込みならではの複雑味のある味わい！

切れのある辛口でスッキリとした後味！

低温熟成の純米吟醸酒との飲み比べが楽しみ♫

店頭販売もしております！

ご予約､お問い合わせは 092-534-5310

ぜひお召し上がりください！

SAKEの会のご案内はコチラをご覧ください！

伊乎乃 純米吟醸 低温熟成 無濾過原酒
【産地】新潟県 【原料米】魚沼村産五百万石 【精米歩合】５５％ 【日本酒度】+３.４

本日入荷の葡萄酒家セレクションの日本酒！

今月下旬開催の第５回SAKEの会のメインテーマ！

-２℃で３６６日間低温熟成された純米吟醸酒！

新潟県小千谷市の銘醸高の井酒造の春の限定酒！



２０１９年３月４日に上槽を終えた純米吟醸原酒を､

一回火入れした後瓶詰め､

-２℃の蔵内低温熟成庫で一年間熟成させました！



柔らかく芳醇な吟醸香､美しいクリアな色合い､

角のない水晶玉のような丸みの舌触り！

旨味と酸味の素晴らしい調和､長い余韻！

じっくりと寝かされた熟成種ならではの深い味わい！

本日より店頭販売も開始しています！

ご予約､お問い合わせは 092-534-5310

ぜひお召し上がりください！

SAKEの会のご案内はコチラをご覧ください！

この冬､新たに入荷した２つの蔵元の銘酒！

前菜から主菜まで､この２本で楽しめます！



原田弦月 無濾過純米吟醸
【産地】山口県　【酒米】長州山田錦/ 西都の雫　【日本酒度】+1

山口県周南市にて1819年（文政二年）創業！

地元米を用い､造りたての味わいを楽しめる､

無濾過仕上げの純米吟醸！



青リンゴを思わせる、爽やかでフルーティーな香り､

軽快な舌触り､スムースな喉越し､優しい余韻！

雪冷え(５℃)､花冷え(１０℃)､涼冷え(１５℃)､

キリッと冷酒で味わいたい逸品！

フグ刺しや生牡蠣とともに♫



まなつる 山廃特別純米
【産地】宮城県　【酒米】宮城県産蔵の華　【日本酒度】+8

宮城県加美郡の田中酒造謹製！

奥羽山脈系の軟水を仕込み水とし､

同県産の酒造好適米蔵の華を用いた､

精米歩合６０％のの山廃特別純米酒！



山廃仕込のクリーミーでまろやかな味わい！

やわらかな米麹の風味が心地よい♫

冷(２０℃)～人肌燗(３５℃)位がおすすめ！

冷ではボイルしたカニや､お魚の炙り､

燗では焼牡蠣や鍋料理､クリーム煮！

お正月のテーブルにいかがですか


クリスマスマーケット
１２月１５日〔日〕１２：００～１７：００


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欧風おせち

12/25迄ご予約承り中

メニューは画像をTouch !!

長龍 特別純米
- Private Reserve -

奈良の銘醸長龍酒造が造る､長期熟成の純米酒！

２００７年に仕込まれ､地下低温貯蔵庫で､

じっくりと１２年間熟成されました！

酒造米には､奈良の幻の酒米『露葉風』を用いています！

標高６２０mの栽培好適地､山添村の､

４軒の農家のみが造る､まさに幻の酒米です！



冷酒､冷や(常温)､燗酒と色々な温度で､

様々な味わいを楽しめる逸品！

今月のSAKEの会では､

花冷(10℃)､常温(20℃)､人肌燗(35℃)の､

それぞれの酒温の風味に合わせたお料理との

マリアージュをお楽しみいただきます♫

第四回SAKEの会のご案内はコチラをご覧ください！

ご参加お待ちしております

熊屋酒造 庵 備前雄町 純米大吟醸
【産地】岡山県　【酒造米】備前雄町　【精米歩合】48%　【日本酒度】+6

一年に２回出荷される限定の純米大吟醸！

幻の酒米として名高い岡山産『備前雄町』！

現存する日本最古の酒米と言われています！

この雄町を用いた純米大吟醸が､

岡山の銘醸､熊野酒造謹製、備前雄町 『庵』！

今季入荷分が残り３本となってしまいました！

お早目のご注文お待ちしております

熊屋酒造 庵 備前雄町 純米大吟醸
【産地】岡山県　【酒造米】備前雄町　【精米歩合】48%　【日本酒度】+6

一年に２回出荷される限定の純米大吟醸！

幻の酒米として名高い岡山産『備前雄町』！

現存する日本最古の酒米と言われています！

この雄町を用いた純米大吟醸が､

岡山の銘醸､熊野酒造謹製、備前雄町 『庵』！

７月初頭入荷予定！

只今ご予約承り中です！

ご注文お待ちしております

※画像は昨年出荷分です。