幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

Cellier des Ursulines は2001年創立のちょっとユニークな

ブルゴーニュのネゴシアン(ワイン商)！

オーナーのピエール･ラヴォー氏自らワイナリーを訪問し

カーヴにデッドストックになっているワインを

試飲の上､全量買い付けることで仕入れ価格を抑え

良質なワインをお手ごろな価格で販売するという手法！

彼の扱うワインはどれもハイコスパ！

今回は今が飲み頃のグレートヴィンテージ1999年が入荷！




1999 Morey-Saint-Denis 1er Cru

銘醸モレ･サン･ドニ村の一級畑の逸品！

優雅でうっとりするような熟成香！

透明感のある美しい色合い！

凝縮した果実味と熟成によりなめらかになった渋味と酸味！

自社のラベルが貼られているため

どこのワイナリーから買い付けたものかは不明！

あえて公表していないそうです。

そのためビックリするような掘り出し物を見つけることもしばしば･･･♪

畑名も不記載なのでそこからワイナリーをたどることは困難･･･。

でも､そんなことはどうでも良くなるほどの上質な出来栄え！




1999 Morey-Saint-Denis

こちらはモレ･サン･ドニ村の村名ワイン！

一級畑のものに負けない高品質！

モレ･サン･ドニらしいエレガントさが十分に表現されてます！

活き活きとした酸が残っているため

あと数年の熟成を楽しめそう♪




1999 Cote de Nuits Villages rouge

リーズナブルな価格帯のブルゴーニュ･ルージュ！

ワインの品質が良いため

14年の年月を経て尚､新たな魅力が生まれています！

若いワインには無い熟成による落ち着いた深いコク！

掘り出し物を見つけたカモ･･･