› 幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～ › 2014年01月23日2014年01月23日
赤ワイン煮
Boeuf Bourguignon~牛肉の赤ワイン煮を仕込んでます！牛肉を赤ワインで煮込んだブルゴーニュの郷土料理！
使う牛肉の部位はバラや肩肉､ほほ肉が一般的ですが
Trrineは仔牛のすね肉をよく使います！味わい深く､柔らかくて身がほぐれやすいので
煮込み料理にはピッタリ！
繊細なブルゴーニュの赤ワインに合うように
トマトやカシスリキュールを加えて
さらりとした軽快な口当たりに仕上げます！
近日ON MENU !!
お楽しみに
