› 幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～ › 2014年10月08日

2014年10月08日

ルヴァン



icon28　Pain au Leivin　icon28

本日パンは､天然酵母の醗酵種(ルヴァン)を使ったバゲット！




icon28 干し葡萄で酵母を起こします！

色々なもので酵母は起こせますが

干し葡萄が簡単で安定してるので便利♪




icon28 数日醗酵させた酵母を使って生地打ち！

醗酵の香りが心地よい♫




icon28 表はサクサク、中はモチモチ♫

ワインも料理も進みます！

ぜひお召し上がりください face02
  
タグ ：ルヴァンバゲットパングルメ


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:33 │Comments(0) │パン
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