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2017年02月01日
2月のおすすめワイン〜ブルゴーニュ①
Domaine Coillot
ブルゴーニュ、マルサネ村の気鋭、
ドメーヌ・コワイヨの最新ヴィンテージが入荷!
葡萄が樹上で完熟するまで収穫を待ち、
妥協のないワイン造りを行うドメーヌ・コワイヨ!
近年、天候不順で収穫量が半減しているブルゴーニュにおいて、
安定したワイン生産を維持する凄腕ヴィニュロンです!
2014 Marsannay Les Grasses Tetes
コート・ド・ニュイ最北の産地マルサネ村!
繊細な風味が持ち味の同村の赤ワインですが、
ドメーヌ・コワイヨのワインは、しっかりとした凝縮感を合わせ持っており、
飲み応えのあるものに仕上がっています!
2014 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
力強い赤ワインを産出するジュヴレ・シャンベルタン村!
ドメーヌ・コワイヨは近隣のこの村にも葡萄畑を所有し、
数量限定の高品質な赤ワインを産出しています!
2015 Bourgogne Rouge
ドメーヌ・コワイヨの最もベーシックな赤ワイン!
ここにも彼のワイン造りの哲学は生かされており、
ブルゴーニュ・ルージュとは思えない
エレガント且つ力強い味わいの赤ワインです!
2015 Marsannay Rose
マルサネ村はブルゴーニュで最高品質のロゼを産出する村!
ピノノワール100%の繊細で優雅な味わい♫
このロゼワインは3月のワイン会に登場予定です!
お楽しみに
2017年02月01日
シナモン風味のシフォンケーキ
シナモン風味のシフォンケーキ
2月の新作デザート第2弾!
シナモンの風味のシフォンケーキを焼きました!
心地よいシナモンの香り、
ふんわり、しっとりとした口当たり♫
柔らかく奥深い甘味と優しく感じるスパイスの風味♫
ぜひお召し上がりください