幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

WALDEMAR BRAUN
2015 Quintessenz Silvaner Q.b.A. Trocken

1985年､ヴァルデマー･ブラウン氏によって､

ドイツ最東端のワイン産地フランケン地方の､

ノルトハイム村に設立された家族経営のワイングート！

ドイツの伝統的ワイン産地フランケンでは､

新しく先進的な造り手です！



同社が所有するシルヴァーナの畑の中で､

最高の区画の葡萄のみを用いて造られたプレステージワイン！

葡萄の果皮についた天然酵母のみでじっくり醗酵を行い､

樽とステンレスタンクの両方で熟成されます！

フランケンらしい繊細で爽快な酸味と､

凝縮された厚い果実味が見事に調和しています！

アルコール度も１４%と､

北限のワイン産地ドイツでは異例の高アルコール度!!

このヴィンテージの日本へ割り当ては､わずか３６０本！

ドイツワイン愛好家ならずとも､

ぜひ味わってほしい至高のフランケンワインです

ホームパーティーのお料理のご注文をいただきました！



　オードブル【ベーシック】4名様　

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
チキンフリットときのこのバルサミコマリネ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
キャロットオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス



　舌平目のムニエル　ブールブランソース　



　仔牛のクリーム煮　



　オムライス　



　自家焼きパン　

バゲット
チーズプティパン



ありがとうございました




オードブル・欧風弁当のご案内は､

コチラをご覧ください！