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2017年05月08日
5月の新着ワイン情報②〜オーストリア
2015 Weingut Mayer am Pfarrplatz
Wiener Gemischter Satz
グリューナー・ヴェルトリーナー30% リースリング25% ツィアファンドラー12% ロートギプフラー9% 他24%
世界で唯一、首都がワイン産地のオーストリア!
ウィーン名物のゲミシュター・サッツは、
現在では珍しい混植混醸の白ワイン!
ひとつの畑に数種類の葡萄品種が植えられ、
すべて一緒に収穫され、品種が混ざったまま醸造されます!
毎年秋にはホイリゲと呼ばれる街角の立ち飲み場で、
仕込みたてのゲミシュター・サッツの新酒が振舞われます!
新緑の季節にふさわしい爽快な味わい!
透明感のある繊細な酸味と柔らかな果実味!
今が旬のホワイトアスパラガスにピッタリな白ワイン!
5~6月の料理教室でも、
マリアージュをお楽しみいただきたいとます♫
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