幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

Francine et Olivie Savary
2015 Bourgogne Epineuil Rouge

白ワインの世界的名産地シャブリで､

極少量造られている赤ワイン！

シャブリ中心部から北東に20kmほどに位置する

エピヌイユ村で造られており､葡萄品種はピノノワール100%！

シャブリのA.O.C.は白ワインのみの認定なので､

ブルゴーニュ・ルージュの表記！



造り手はオリヴィエとフランシーヌの

サヴァリー夫妻が営む小さなワイナリー！

二人とも実家がワイナリーという醸造家一族！

現在は次男マキシム君が醸造学校を卒業し､

葡萄栽培､ワイン醸造に参加しています！



優雅な香り､透明感のある明るく美しい色合い！

渋味､酸味はきめ細やか､果実味と一体となって､

なめらかな舌触り､喉越しを演出しています！

ミディアムボディですが余韻は長く､

満足感あふれる出来栄えです！

チーズをおともに､ゆっくり味わいたい逸品です♫

ケータリングのメニューでご飯モノは、

パエリヤをご用意していますが､

『おにぎりを･･･』というリクエストをいただいたので､

手鞠寿司風のプチオムスビを作ってみました！



小エビのプチオムスビは､桜デンブのご飯に､

ボイルした小エビをトッピング！

ベーコンのプチオムスビは､わかめご飯に､

ソテーしたベーコンをトッピング！

見た目もカワイイのでパーティーでは大人気！

お花見にもイイカモ