2018年12月31日

ご挨拶



今年も一年間、ありがとうございました。

来年は年。

お店を開業したのが2007年、前回の亥年。

干支が一回りしました。

もう一回り頑張りたいと思います。

2019年もどうぞよろしくお願いいたします。

では良いお年をお迎えください。

浦川智範 浦川恵子



【年始の営業カレンダー】
icon96 2019年1月
1〔祝〕・・・お休み
2〔水〕・・・ケータリング営業 (12/28受注締切)
3〔木〕・・・新年営業 13:00~21:00(20:30os)
4〔金〕・・・通常営業
5〔土〕    〃
6〔日〕    〃
7〔月〕・・・ケータリング営業(1/5受注締切)
8〔火〕 ~ 通常営業

  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:00Comments(0)★今月の営業のご案内★日々の出来事

2018年12月31日

大晦日!今年最後の大仕事!



icon123 今年最後の大仕事、

欧風おせちの盛り込みがスタート!

今年もたくさんのご注文ありがとうございます♫

お渡し順でお作りしております。

ご来店のお時間が大幅に変わる場合は、

お電話いただけますと助かります。

心を込めて作ってます icon06

お楽しみに face02



icon17 配達はルート配送ですので、

お打合せのお時間までお待ちください。

交通事情により、お届けのお時間が、

多少変動する場合があります。

何卒ご了承ください。

安全運転でお届けいたしますicon22
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 09:00Comments(0)★テリーヌの料理日記

2018年12月30日

天使の海老

icon123 おせち料理の仕込が、いよいよ佳境に入りました!

あと数時間で盛り込み開始です!



icon123 最後の料理『有頭海老の白ワイン蒸し』!

ニューカレドニアで獲れた通称『天使のエビ』icon06

片栗粉を使って洗っているのですが、

洗い水が濁らないface08icon59

キレイな海に生息しているので、

殻が汚れてないのでしょうかicon60

身もプリプリでとっても美味しそう face05

白ワインを使って風味豊かに蒸し上げます♫

お楽しみに face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 15:30Comments(0)★テリーヌの料理日記

2018年12月29日

テリーヌの仕込み!



icon123 仕事納めへのオードブル・デリバリーが終わり、

おせち料理の仕込が本格スタート!

お肉系のテリーヌは、クリスマス後に仕込んで、

只今真空保存、熟成中!

これからエビやホタテ、サーモンを使った

魚介系のテリーヌを仕込んでいきます!

テリーヌ型フル出動で2回転!

夜通しの火入れになります!

ふんわり美味しいテリーヌになりますようにicon06

スモーク部長の葡萄酒家は、

煙にまみれて大量のスモークサーモンを作成中♫
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 19:00Comments(0)★テリーヌの料理日記

2018年12月29日

仕事納めへデリバリー④



icon28 仕事納めの打ち上げに弁当のご注文をいただきました!



icon28



icon28 シェフおまかせ弁当 icon28
<主菜>


舌平目のフリット~タルタルソース
自家焼きローストビーフ
ポルペッティーノ~トマト煮込みハンバーグ
若鶏唐揚げ
蒸し野菜サラダ
自家製ピクルス



icon28 シェフおまかせ弁当 icon28
<副菜・サラダ・デザート>


野菜オムレツのテリーヌ
ペンネのトマトマリネ
キャロットラペ
ジャーマンポテトサラダ
フレッシュグリーンサラダ
ガトーショコラ
フルーツ



ありがとうございました face02



icon28 新年会のお料理は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2018年12月29日

仕事納めへデリバリー③

icon28 職場の納会のお料理のご注文をいただきました!



icon28 オードブル【スペシャル】8名様 icon28

鶏白レバーテリーヌ
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
鴨フィレのロティ
若鶏の香草焼き
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
スズキのエスカベーシュ
キャロットオレンジのラペ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
グジェール〜小さなチーズシュー

icon80



icon28 オードブル【ベーシック】5名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
ポルペットーネ〜シチリア風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ
グジェール〜小さなチーズシュー


ありがとうございました face02



icon28 新年会のお料理は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 12:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2018年12月28日

仕事納めへデリバリー②

icon28 職場の納会のお料理のご注文をいただきました!



icon28 オードブル【ベーシック】30名様 icon28



テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
鶏パテとスパイスのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
バジルチキン
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
グジェール~ちいさなチーズシュー



ありがとうございました face02



icon28 新年会のお料理は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2018年12月28日

仕事納めへデリバリー①

icon28 職場の納会のお料理のご注文をいただきました!



icon28 オードブル【ベーシック】25名様 icon28



鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
テリーヌ・ド・ポー
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
若鶏の香草焼き
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス



icon28 バジルチキン・プレート icon28

バジル風味のチキンフライ
グジェール~小さなチーズシュー



ありがとうございました face02



icon28 新年会のお料理は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 15:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2018年12月27日

明日〆切です。



icon28 オードブル【ベーシック・プラス】2名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
テリーヌ・ド・ポー
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク・リエット
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
ポルペッティーノ~シチリア風トマト煮込みハンバーグ
チキンフリットのバルサミコマリネ
ハモン・セラーノ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
南仏野菜のピクルス
グジェール~ちいさなチーズシュー


ありがとうございました face02


face01 年内のオードブル・デリバリーの受注は

終了いたしました。

2019年1月2日~4日の受注は、

明日28日(金)締切です。

icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!


ご注文お待ちしております icon65
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2018年12月26日

2019年1月の営業のご案内

icon96 いよいよ平成最後の年を迎えます!

いつも通り、葡萄酒家&テリーヌテリーヌで、

美味しい冬をお楽しみください♫



icon96 2019年1月の営業のご案内です!



icon96



年始の営業カレンダー

icon96 2018年1月
1〔祝〕・・・お休み
2〔水〕・・・・ケータリング営業 (店舗営業休み)
3〔木〕・・・新年営業 13:00~21:00(20:30os)
4〔金〕・・・通常営業
5〔土〕    〃
6〔日〕    〃
7〔月〕・・・・ケータリング営業 (店舗営業休み)

※1月2日〔水〕~4日〔金〕のオードブルデリバリーは、
2018年12月28日〔金〕受注締切です。
※1月7〔月〕のオードブルデリバリーは、4日〔金〕受注締切です。


1月の定休日

1〔祝〕・2〔水〕・7〔月〕・14〔月/祝〕・21〔月〕・28〔月〕

※2〔水〕・7〔月〕はケータリング営業日の為、
ご予約のオードブルデリバリーのみ承っております。
店舗営業はお休みです。



icon28



料理教室のご案内

第22回
テリーヌテリーヌの料理教室

* Bœuf Bourguignon *


ブルゴーニュの郷土料理『仔牛の赤ワイン煮』
前期日程はデモンストレーション型式です!

12〔土〕・13〔日〕

icon28 募集要項はicon76コチラをご覧ください!

ご参加お待ちしております♫



icon152



ワイン会のご案内

第2回
SAKEの会
しぼりたて新酒と燗酒



フレッシュなしぼりたて新酒と、
ふくよかな燗酒を、欧風料理とともに♫

16〔水〕

icon28 ご案内はicon76コチラをご覧ください!

ご参加お待ちしております♫


icon98


第135回
葡萄酒家ワイン会

シュナン・ブランマルベック


新春第一弾は、葡萄品種の飲み比べ!

20〔日〕・24〔木〕・26〔土〕・27〔日〕

icon28 ご案内はicon76コチラをご覧ください!

ご参加お待ちしております!



icon01



通常営業のご案内

icon28 Delicatessen/ icon152 Wineshop
≪火~金≫ 16:00-22:00
≪土・日・祝≫ 12:00-22:00

icon28 Bistro/icon116 Bar / icon137 café  
≪火~金≫ 16:00-23:00 (LO22:00)
≪土・日・祝≫ 12:00-23:00 (LO22:00)

icon17 Catering / Delivery
≪月~日・祝≫
 10:00-18:00

オードブル・欧風弁当のご案内はicon76コチラをご覧ください!

icon01 定休日≪月曜日≫
ご予約のケータリング/デリバリ-は承っております。

face01 上記の時間外のケータリング、料理のテイクアウトお問い合わせ、
お席のご予約はicon74コチラまで!

icon83 092-534-5310

face01 ケータリング等で営業時間の変更、店舗営業休業を
お願いする場合がございます。
その際はHP、ブログでご案内させていただきます。
何卒ご了承下さい。


ご来店、ご利用お待ちしております!! 
                      



葡萄酒家&テリーヌの最新情報は
facebookicon74でご覧下さい!


テリーヌテリーヌ


良い投稿にはいいねicon100をヨロシク face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 15:00Comments(0)★今月の営業のご案内

2018年12月25日

Joyeux Noël ♡



icon123 2018年のクリスマスイベントが終了しました!

クリスマス・マーケットクリスマス・オードブル

そしてクリスマス・ディナーと、

多くのご来店ご利用ありがとうございましたicon06



icon123 今年はひなどりや鶏モモのローストの

リクエストをたくさんいただきました!

特にひなどりのローストは大評判でしたので、

来年はクリスマスの正式メニューに入れてみようカナicon60



icon123 明日26日〔水〕は、

クリスマス期間中の代休をいただきます♫

そして大晦日までラスト一週間!

仕事納めケータリング、おせちとイッキに走りますicon108

icon25 ヘクセンハウスは癒しの為、大晦日まで飾ろうと思いますicon06

Joyeux Noël ♡
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 22:00Comments(0)★テリーヌの料理日記

2018年12月25日

クリスマス☆パーティーへデリバリー

icon99 職場のクリスマス☆パーティーのお料理のご注文です!



icon99 クリスマスファミリーオードブル 17名様 icon99



ロースト・チキン
鴨とポークの田舎風パテ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
トマト煮込みハンバーグ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール~小さなチーズシュー

Joyeux Noël ♡

ありがとうございました face02


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


icon96 欧風おせち
本日25日〔火〕受注締切です!

23:59:59迄承っております♫
メニューは画像をicon73Touch !!


icon28 年内のデリバリーは本日25〔火〕ご予約締切です
icon73ご案内はコチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 19:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2018年12月25日

クリスマス☆ファミリースペシャル



icon99 クリスマス☆ファミリースペシャルのご注文です!



icon99 オードブルベーシック 3名様 icon99

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク・リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ〜ギリシャ風ミートグラタン
チキンフリットのバルサミコマリネ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス



icon99 ひなどりロースト icon99



icon99 シーフードパエリヤ icon99

Joyeux Noël ♡

ありがとうございました face02


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


icon96 欧風おせち
本日25日〔火〕受注締切です!

メニューは画像をicon73Touch !!

icon28 年内のデリバリーは本日25〔火〕ご予約締切です
icon73ご案内はコチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2018年12月24日

クリスマス☆オードブル【12月24日】

icon99 クリスマス☆イヴのオードブルのご注文です!



icon99 クリスマスプレミアムオードブル 4名様 icon99

自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク・リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ~ギリシャ風ミートグラタン
ハモン・セラーノ~スペイン産生ハム
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール~小さなチーズシュー


icon99




icon99 クリスマスプレミアムオードブル 2名様 icon99
icon99 ローストチキン icon99

自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク・リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ~ギリシャ風ミートグラタン
ハモン・セラーノ~スペイン産生ハム
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール~小さなチーズシュー

ローストチキン


icon99




icon99 クリスマスプレミアムオードブル 2名様 icon99

自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク・リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ~ギリシャ風ミートグラタン
ハモン・セラーノ~スペイン産生ハム
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール~小さなチーズシュー


icon99




icon99 クリスマスプレミアムオードブル 2名様 icon99

自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク・リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ~ギリシャ風ミートグラタン
ハモン・セラーノ~スペイン産生ハム
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール~小さなチーズシュー


icon99




icon99 クリスマスファミリーオードブル3名様 icon99

ロースト・チキン
鴨とポークの田舎風パテ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
トマト煮込みハンバーグ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール~小さなチーズシュー


icon99




icon99 ローストチキン icon99


Joyeux Noël ♡

ありがとうございました face02


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


icon96 欧風おせち
明日25日〔火〕受注締切です!

メニューは画像をicon73Touch !!


icon28 年内のデリバリーは25〔火〕ご予約締切です
icon73ご案内はコチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2018年12月24日

クリスマスにおすすめ!クレマン・ド・ブルゴーニュ!!



icon152 Cave de Lugny Crémant de Bourgogne Brut

ブルゴーニュ南部白ワインの名産地マコネで造られる、

クレマン・ド・ブルゴーニュ!

造り手のカーヴ・ド・リュニーは、

ブルゴーニュ最大の生産者組合で、

フランスでも十指に入る規模を誇っています!

ブルゴーニュにおいて最初に、

スパークリングワインを造り始めたパイオニアでもあります!



icon152 2017年パリ農産物コンクール金賞受賞の逸品!

香り高く、泡立ちは繊細、

豊かな果実味と上質な酸味!

シャンパーニュほど尊大ではなく、

親しみを持てるチャーミングな風味♫



icon06 ハートを思わせる紋章がカワイイ♫

クリスマスのムードにピッタリなスパークリングワインですicon77
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:00Comments(0)おすすめワイン

2018年12月23日

クリスマス☆オードブル【12月23日】

icon99 クリスマス・イヴイヴのオードブルのご注文です!


icon99 クリスマスプレミアムオードブル 5名様 icon99

自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク・リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ~ギリシャ風ミートグラタン
ハモン・セラーノ~スペイン産生ハム
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール~小さなチーズシュー


icon99




icon99 クリスマスプレミアムオードブル 7名様 icon99

自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク・リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ~ギリシャ風ミートグラタン
ハモン・セラーノ~スペイン産生ハム
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール~小さなチーズシュー


icon99




icon99 クリスマスプレミアムオードブル 4名様 icon99

自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク・リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ~ギリシャ風ミートグラタン
ハモン・セラーノ~スペイン産生ハム
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール~小さなチーズシュー


icon99




icon99 クリスマスファミリーオードブル3名様 icon99
ロースト・チキン
鴨とポークの田舎風パテ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
トマト煮込みハンバーグ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール~小さなチーズシュー

Joyeux Noël ♡

ありがとうございました face02


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


icon96 欧風おせち
25日〔火〕迄ご予約承り中です!

メニューは画像をicon73Touch !!


icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2018年12月23日

ヌガーグラッセ



icon121 ヌガーグラッセ icon121

クリスマス・ウィークのおすすめデザート!

ドライフルーツ、ナッツがたっぷり入ったヌガーグラッセ♫



icon121 ラム酒で煮詰めたドライフルーツ、

香ばしくローストしたナッツ!

いつもよりヨケイに入れております♫

ミルキーでサラッとトロける軽快な舌触り icon06

お肉料理、フルボディの赤ワインをいただいた後、

葡萄酒家オススメのアルマニャックとともに icon116

エスプレッソとともに icon137
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:00Comments(0)デザート

2018年12月22日

クリスマス☆オードブル【12月22日】

icon99 今冬、最初のクリスマス☆オードブルのご注文です!



icon99 クリスマスプレミアムオードブル icon99

自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク・リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ~ギリシャ風ミートグラタン
ハモン・セラーノ~スペイン産生ハム
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール~小さなチーズシュー

Joyeux Noël ♡

ありがとうございました face02


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


icon96 欧風おせち
25日〔火〕迄ご予約承り中です!

メニューは画像をicon73Touch !!


icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


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2018年12月22日

テイクアウトのオードブル

face01 テイクアウトのオードブルのご注文です!



icon28 オードブル【ベーシック】3名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
グジェール~ちいさなチーズシュー


icon01




icon28 オードブル【ベーシック】2名様 icon28

レバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
ポークリエット
自家製スモークサーモン
チキンフリットのバルサミコマリネ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス


ありがとうございました face02


icon59年内(30日迄)のオードブルデリバリーは、
25日〔火〕が受注締切です。
お早目のご予約をお待ちしております。
年末年始のデリバリーのご案内はicon76コチラをご覧ください。


icon96 欧風おせち
25日〔火〕迄ご予約承り中です!

メニューは画像をicon73Touch !!


icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2018年12月22日

クリスマスの営業の御案内



icon99 22〔土〕~24〔月/祝〕のアペロ12:00-17:30
23〔日〕・24〔月/祝〕のデリバリーはお休みです。

Bistro 18:00-23:00(22:00LO)
Delicatessen/Wine shop 12:00-22:00


icon99 年末年始の営業カレンダーはコチラをご覧ください。
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 11:30Comments(0)★今月の営業のご案内