› 幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～ › 2018年12月2018年12月31日
ご挨拶
今年も一年間､ありがとうございました。
来年は亥年。
お店を開業したのが２００７年､前回の亥年。
干支が一回りしました。
もう一回り頑張りたいと思います。
２０１９年もどうぞよろしくお願いいたします。
では良いお年をお迎えください。
浦川智範 浦川恵子
【年始の営業カレンダー】
２０１９年１月１〔祝〕･･･お休み
２〔水〕･･･ケータリング営業 (12/28受注締切)
３〔木〕･･･新年営業 13:00~21:00(20:30os)
４〔金〕･･･通常営業
５〔土〕 〃
６〔日〕 〃
７〔月〕･･･ケータリング営業(1/5受注締切)
８〔火〕 ～ 通常営業
2018年12月31日
大晦日！今年最後の大仕事！
今年最後の大仕事､欧風おせちの盛り込みがスタート！
今年もたくさんのご注文ありがとうございます♫
お渡し順でお作りしております。
ご来店のお時間が大幅に変わる場合は､
お電話いただけますと助かります。
心を込めて作ってます
お楽しみに
配達はルート配送ですので､お打合せのお時間までお待ちください。
交通事情により､お届けのお時間が､
多少変動する場合があります。
何卒ご了承ください。
安全運転でお届けいたします
2018年12月30日
天使の海老
おせち料理の仕込が､いよいよ佳境に入りました！あと数時間で盛り込み開始です！
最後の料理『有頭海老の白ワイン蒸し』！ニューカレドニアで獲れた通称『天使のエビ』
片栗粉を使って洗っているのですが､
洗い水が濁らない
キレイな海に生息しているので､
殻が汚れてないのでしょうか
身もプリプリでとっても美味しそう
白ワインを使って風味豊かに蒸し上げます♫
お楽しみに
2018年12月29日
テリーヌの仕込み！
仕事納めへのオードブル・デリバリーが終わり､おせち料理の仕込が本格スタート！
お肉系のテリーヌは､クリスマス後に仕込んで､
只今真空保存､熟成中！
これからエビやホタテ､サーモンを使った
魚介系のテリーヌを仕込んでいきます！
テリーヌ型フル出動で２回転！
夜通しの火入れになります！
ふんわり美味しいテリーヌになりますように
スモーク部長の葡萄酒家は､
煙にまみれて大量のスモークサーモンを作成中♫
2018年12月29日
仕事納めへデリバリー④
仕事納めの打ち上げに弁当のご注文をいただきました！
シェフおまかせ弁当 <主菜>
舌平目のフリット～タルタルソース
自家焼きローストビーフ
ポルペッティーノ～トマト煮込みハンバーグ
若鶏唐揚げ
蒸し野菜サラダ
自家製ピクルス
シェフおまかせ弁当 <副菜･サラダ・デザート>
野菜オムレツのテリーヌ
ペンネのトマトマリネ
キャロットラペ
ジャーマンポテトサラダ
フレッシュグリーンサラダ
ガトーショコラ
フルーツ
ありがとうございました
新年会のお料理は､
コチラをご覧ください！2018年12月29日
仕事納めへデリバリー③
職場の納会のお料理のご注文をいただきました！
オードブル【スペシャル】８名様 鶏白レバーテリーヌ
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
鴨フィレのロティ
若鶏の香草焼き
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
スズキのエスカベーシュ
キャロットオレンジのラペ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
グジェール〜小さなチーズシュー
オードブル【ベーシック】５名様 鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
ポルペットーネ〜シチリア風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ
グジェール〜小さなチーズシュー
ありがとうございました
新年会のお料理は､コチラをご覧ください！2018年12月28日
仕事納めへデリバリー②
職場の納会のお料理のご注文をいただきました！
オードブル【ベーシック】３０名様 
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
鶏パテとスパイスのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
バジルチキン
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
グジェール～ちいさなチーズシュー
ありがとうございました
新年会のお料理は､コチラをご覧ください！2018年12月28日
仕事納めへデリバリー①
職場の納会のお料理のご注文をいただきました！
オードブル【ベーシック】２５名様 
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
テリーヌ・ド・ポー
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
若鶏の香草焼き
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
バジルチキン・プレート バジル風味のチキンフライ
グジェール～小さなチーズシュー
ありがとうございました
新年会のお料理は､コチラをご覧ください！2018年12月27日
明日〆切です。
オードブル【ベーシック・プラス】２名様 鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
テリーヌ・ド・ポー
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク・リエット
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
ポルペッティーノ～シチリア風トマト煮込みハンバーグ
チキンフリットのバルサミコマリネ
ハモン・セラーノ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
南仏野菜のピクルス
グジェール～ちいさなチーズシュー
ありがとうございました
年内のオードブル・デリバリーの受注は終了いたしました。
２０１９年１月２日～４日の受注は､
明日２８日(金)締切です。
オードブル・欧風弁当のご案内は､コチラをご覧ください！ご注文お待ちしております
2018年12月26日
2019年1月の営業のご案内
いよいよ平成最後の年を迎えます！いつも通り､葡萄酒家&テリーヌテリーヌで､
美味しい冬をお楽しみください♫
２０１９年１月の営業のご案内です！【年始の営業カレンダー】
２０１８年１月１〔祝〕･･･お休み
２〔水〕････ケータリング営業 (店舗営業休み)
３〔木〕･･･新年営業 13:00~21:00(20:30os)
４〔金〕･･･通常営業
５〔土〕 〃
６〔日〕 〃
７〔月〕････ケータリング営業 (店舗営業休み)
※１月２日〔水〕～４日〔金〕のオードブルデリバリーは､
２０１８年１２月２８日〔金〕受注締切です。
※１月７〔月〕のオードブルデリバリーは､４日〔金〕受注締切です。
【１月の定休日】
１〔祝〕・２〔水〕・７〔月〕･１４〔月/祝〕･２１〔月〕･２８〔月〕
※２〔水〕・７〔月〕はケータリング営業日の為､
ご予約のオードブルデリバリーのみ承っております。
店舗営業はお休みです。
【料理教室のご案内】
第２２回
テリーヌテリーヌの料理教室
* Bœuf Bourguignon *
ブルゴーニュの郷土料理『仔牛の赤ワイン煮』
前期日程はデモンストレーション型式です！
１２〔土〕･１３〔日〕
募集要項は
コチラをご覧ください！
ご参加お待ちしております♫
【ワイン会のご案内】
第２回
SAKEの会
しぼりたて新酒と燗酒
フレッシュなしぼりたて新酒と､
ふくよかな燗酒を､欧風料理とともに♫
１６〔水〕
ご案内はコチラをご覧ください！
ご参加お待ちしております♫
第１３５回
葡萄酒家ワイン会
シュナン・ブランとマルベック！
新春第一弾は､葡萄品種の飲み比べ！
２０〔日〕・２４〔木〕･２６〔土〕･２７〔日〕
ご案内はコチラをご覧ください！
ご参加お待ちしております！
【通常営業のご案内】
Delicatessen/ Wineshop
≪火～金≫ 16：00-22：00
≪土･日･祝≫ 12：00-22：00
Bistro/
Bar / 
café
≪火～金≫ 16：00-23：00 (LO22：00)
≪土･日･祝≫ 12：00-23：00 (LO22：00)
Catering / Delivery
≪月～日・祝≫ 10：00-18：00
オードブル・欧風弁当のご案内はコチラをご覧ください！
定休日≪月曜日≫
ご予約のケータリング/デリバリ－は承っております。
上記の時間外のケータリング、料理のテイクアウトお問い合わせ､
お席のご予約は
コチラまで！
０９２－５３４－５３１０
ケータリング等で営業時間の変更､店舗営業休業を
お願いする場合がございます。
その際はHP､ブログでご案内させていただきます。
何卒ご了承下さい。
ご来店､ご利用お待ちしております!!
葡萄酒家＆テリーヌの最新情報は
facebookでご覧下さい！
テリーヌテリーヌ
良い投稿にはいいね
をヨロシク 
１〔祝〕・２〔水〕・７〔月〕･１４〔月/祝〕･２１〔月〕･２８〔月〕
※２〔水〕・７〔月〕はケータリング営業日の為､
ご予約のオードブルデリバリーのみ承っております。
店舗営業はお休みです。
【料理教室のご案内】
第２２回
テリーヌテリーヌの料理教室
* Bœuf Bourguignon *
ブルゴーニュの郷土料理『仔牛の赤ワイン煮』
前期日程はデモンストレーション型式です！
１２〔土〕･１３〔日〕
募集要項は
コチラをご覧ください！ご参加お待ちしております♫
【ワイン会のご案内】
第２回
SAKEの会
しぼりたて新酒と燗酒
フレッシュなしぼりたて新酒と､
ふくよかな燗酒を､欧風料理とともに♫
１６〔水〕
ご案内はコチラをご覧ください！ご参加お待ちしております♫
第１３５回
葡萄酒家ワイン会
シュナン・ブランとマルベック！
新春第一弾は､葡萄品種の飲み比べ！
２０〔日〕・２４〔木〕･２６〔土〕･２７〔日〕
ご案内はコチラをご覧ください！ご参加お待ちしております！
【通常営業のご案内】
Delicatessen/ Wineshop≪火～金≫ 16：00-22：00
≪土･日･祝≫ 12：00-22：00
Bistro/
Bar / 
café ≪火～金≫ 16：00-23：00 (LO22：00)
≪土･日･祝≫ 12：00-23：00 (LO22：00)
Catering / Delivery≪月～日・祝≫ 10：00-18：00
オードブル・欧風弁当のご案内は
コチラをご覧ください！ 定休日≪月曜日≫ご予約のケータリング/デリバリ－は承っております。
上記の時間外のケータリング、料理のテイクアウトお問い合わせ､お席のご予約は
コチラまで！
０９２－５３４－５３１０ ケータリング等で営業時間の変更､店舗営業休業をお願いする場合がございます。
その際はHP､ブログでご案内させていただきます。
何卒ご了承下さい。
ご来店､ご利用お待ちしております!!
葡萄酒家＆テリーヌの最新情報は
でご覧下さい！テリーヌテリーヌ
良い投稿にはいいね
をヨロシク 2018年12月25日
Joyeux Noël ♡
2018年のクリスマスイベントが終了しました！クリスマス・マーケット､クリスマス･オードブル､
そしてクリスマス・ディナーと､
多くのご来店ご利用ありがとうございました
今年はひなどりや鶏モモのローストのリクエストをたくさんいただきました！
特にひなどりのローストは大評判でしたので､
来年はクリスマスの正式メニューに入れてみようカナ
明日２６日〔水〕は､クリスマス期間中の代休をいただきます♫
そして大晦日までラスト一週間！
仕事納めケータリング､おせちとイッキに走ります
ヘクセンハウスは癒しの為､大晦日まで飾ろうと思いますJoyeux Noël ♡
2018年12月25日
クリスマス☆パーティーへデリバリー
職場のクリスマス☆パーティーのお料理のご注文です！
クリスマス・ファミリーオードブル １７名様 
ロースト･チキン
鴨とポークの田舎風パテ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
トマト煮込みハンバーグ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール～小さなチーズシュー
Joyeux Noël ♡
ありがとうございました
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
欧風おせち本日２５日〔火〕受注締切です！
２３：５９：５９迄承っております♫
メニューは画像を
Touch !! 年内のデリバリーは本日２５〔火〕ご予約締切ですご案内はコチラをご覧ください！2018年12月25日
クリスマス☆ファミリースペシャル
クリスマス☆ファミリースペシャルのご注文です！
オードブル・ベーシック ３名様 鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク・リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ〜ギリシャ風ミートグラタン
チキンフリットのバルサミコマリネ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
ひなどりのロースト 
シーフード・パエリヤ Joyeux Noël ♡
ありがとうございました
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
欧風おせち本日２５日〔火〕受注締切です！
メニューは画像を
Touch !! 年内のデリバリーは本日２５〔火〕ご予約締切ですご案内はコチラをご覧ください！2018年12月24日
クリスマス☆オードブル【12月24日】
クリスマス☆イヴのオードブルのご注文です！
クリスマス・プレミアムオードブル ４名様 自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク･リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ～ギリシャ風ミートグラタン
ハモン・セラーノ～スペイン産生ハム
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール～小さなチーズシュー
クリスマス・プレミアムオードブル ２名様 ロースト・チキン 自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク･リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ～ギリシャ風ミートグラタン
ハモン・セラーノ～スペイン産生ハム
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール～小さなチーズシュー
＊
ローストチキン
クリスマス・プレミアムオードブル ２名様 自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク･リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ～ギリシャ風ミートグラタン
ハモン・セラーノ～スペイン産生ハム
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール～小さなチーズシュー
クリスマス・プレミアムオードブル ２名様 自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク･リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ～ギリシャ風ミートグラタン
ハモン・セラーノ～スペイン産生ハム
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール～小さなチーズシュー
クリスマス・ファミリーオードブル３名様 ロースト･チキン
鴨とポークの田舎風パテ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
トマト煮込みハンバーグ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール～小さなチーズシュー
ロースト・チキン Joyeux Noël ♡
ありがとうございました
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
欧風おせち明日２５日〔火〕受注締切です！
メニューは画像を
Touch !! 年内のデリバリーは２５〔火〕ご予約締切ですご案内はコチラをご覧ください！2018年12月24日
クリスマスにおすすめ！クレマン・ド・ブルゴーニュ!!
Cave de Lugny Crémant de Bourgogne Brut ブルゴーニュ南部白ワインの名産地マコネで造られる､
クレマン・ド・ブルゴーニュ！
造り手のカーヴ・ド・リュニーは､
ブルゴーニュ最大の生産者組合で、
フランスでも十指に入る規模を誇っています！
ブルゴーニュにおいて最初に､
スパークリングワインを造り始めたパイオニアでもあります！
２０１７年パリ農産物コンクール金賞受賞の逸品！香り高く､泡立ちは繊細､
豊かな果実味と上質な酸味！
シャンパーニュほど尊大ではなく､
親しみを持てるチャーミングな風味♫
ハートを思わせる紋章がカワイイ♫クリスマスのムードにピッタリなスパークリングワインです
2018年12月23日
クリスマス☆オードブル【12月23日】
クリスマス・イヴイヴのオードブルのご注文です！
クリスマス・プレミアムオードブル ５名様 自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク･リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ～ギリシャ風ミートグラタン
ハモン・セラーノ～スペイン産生ハム
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール～小さなチーズシュー
クリスマス・プレミアムオードブル ７名様 自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク･リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ～ギリシャ風ミートグラタン
ハモン・セラーノ～スペイン産生ハム
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール～小さなチーズシュー
クリスマス・プレミアムオードブル ４名様 自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク･リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ～ギリシャ風ミートグラタン
ハモン・セラーノ～スペイン産生ハム
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール～小さなチーズシュー
クリスマス・ファミリーオードブル３名様 ロースト･チキン
鴨とポークの田舎風パテ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
トマト煮込みハンバーグ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール～小さなチーズシュー
Joyeux Noël ♡
ありがとうございました
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
欧風おせち２５日〔火〕迄ご予約承り中です！
メニューは画像を
Touch !! オードブル・欧風弁当のご案内は､コチラをご覧ください！2018年12月23日
ヌガーグラッセ
ヌガーグラッセ クリスマス・ウィークのおすすめデザート！
ドライフルーツ､ナッツがたっぷり入ったヌガーグラッセ♫
ラム酒で煮詰めたドライフルーツ､香ばしくローストしたナッツ！
いつもよりヨケイに入れております♫
ミルキーでサラッとトロける軽快な舌触り
お肉料理、フルボディの赤ワインをいただいた後､
葡萄酒家オススメのアルマニャックとともに
エスプレッソとともに
2018年12月22日
クリスマス☆オードブル【12月22日】
今冬､最初のクリスマス☆オードブルのご注文です！
クリスマス・プレミアムオードブル 自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
テリーヌ・ド・ポー
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク･リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ムサカ～ギリシャ風ミートグラタン
ハモン・セラーノ～スペイン産生ハム
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール～小さなチーズシュー
Joyeux Noël ♡
ありがとうございました
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
欧風おせち２５日〔火〕迄ご予約承り中です！
メニューは画像を
Touch !! オードブル・欧風弁当のご案内は､コチラをご覧ください！2018年12月22日
テイクアウトのオードブル
テイクアウトのオードブルのご注文です！
オードブル【ベーシック】３名様 鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
グジェール～ちいさなチーズシュー
オードブル【ベーシック】２名様 レバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
ポークリエット
自家製スモークサーモン
チキンフリットのバルサミコマリネ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
ありがとうございました
年内(30日迄)のオードブルデリバリーは､２５日〔火〕が受注締切です。
お早目のご予約をお待ちしております。
年末年始のデリバリーのご案内は
コチラをご覧ください。 欧風おせち２５日〔火〕迄ご予約承り中です！
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Touch !! オードブル・欧風弁当のご案内は､コチラをご覧ください！2018年12月22日
クリスマスの営業の御案内
２２〔土〕～２４〔月/祝〕のアペロ12：00-17：30､２３〔日〕・２４〔月/祝〕のデリバリーはお休みです。
Bistro 18：00-23：00(22：00LO)
Delicatessen/Wine shop 12：00-22：00
年末年始の営業カレンダーはコチラをご覧ください。
