2019年06月07日

6月の新着ワイン情報①〜ブルゴーニュ

icon152 ブルゴーニュの新星クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌの、

バック・ヴィンテージ2013年の白と赤が入荷しました!



icon152 Clos du Moulin Aux Moines

2008年創立のクロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌは、

オーセイ・デュレス村に本拠を置き、

ポマール村、モンテリー村にも畑を所有する新進のドメーヌ!

ワイナリー名にもなっている

『クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ』は、

10世紀、クリュニー派修道僧によって発見された葡萄畑の区画!

その後962年から6世紀にわたって、

シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました!

僧侶によって大切に守られていたこの畑を、

2008年、ホテル経営をしていたアンドリュー家が再発見し、

ワイナリーがスタートしました!



icon152 若き当主ジョルダン・アンドリュー氏は、

ディジョン大学にて醸造学を修了した辣腕!

ビオディナミおよびビオロジックを実践し、

地中微生物の動きを活発にすること、

光合成を活発に行うようにすることによって、

自然な高品質のワインを産出しています!



icon152 2013 Auxey-Duresses Moulin aux Moines Blanc

前述の葡萄畑『ムーラン・オー・モワーヌ』の白ワイン!

繊細でフレッシュな酸味、

糖蜜を思わせる濃厚な果実味!

ミネラル感に溢れ、アーモンドやジンジャー等、

複雑味のある豪華な味わい!

ワイン単体でも楽しめるゴージャスな白ワインです!



icon152 2013 Pommard Village

ブルゴーニュ有数の赤ワインの銘醸ポマール村!

香り高く、なめらかな舌触り!

肉厚でリッチな果実味、きめ細やかなタンニン、

繊細な酸味、長く恍惚感あふれる余韻!

プルミエ・クリュではなく、

ヴィラージュクラスのポマールとは思えない、

スケール感の大きな味わいです!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)おすすめワイン