幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

　Atriaux　
鶏レバー入りのミートボール　バジルの風味

今月のワイン会のメイン料理！

『アトリオー』と呼ばれるサヴォワ地方の郷土料理！

レバーとバジルが練り込まれたミートボール！

現地では豚ミンチと豚レバーが使われていますが､

脂っこく､味が強くなりすぎるので､

今回は牛の割合の高い合挽きと鶏レバーを使ってみました！

牛と豚と鶏の美味しさイイトコ取り♫

練り込まれたバジルの風味がお肉の旨味を引き立てます！

大きさはお召し上がりやすいようにハンバーグサイズ！

オリジナルのアイデアの赤ワインソースとバジルソース！

テリーヌテリーヌの一工夫満載のサヴォワ料理！

ぜひお召し上がりください


レバーがお苦手な方には､
レバー抜きのアトリオーをご用意しております。
ご予約の際にお申し付けください。
すでにご予約の方は､
事前にご連絡いただければ助かります。


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