幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

今月のワイン会のメイン料理！



　テリーヌテリーヌ風ミートパイ　

毎年１０月の周年記念のワイン会のメインは､

シェフ得意の生地モノとミンチモノを同時に楽しむパイ料理！



今回の一工夫は､

パイの中に仕込んだベシャメルソース！

サクサクの手打ちのパイ生地をザックリ割ると､

中はしっかり捏ね上げた特製ミンチと

トロリとしたベシャメルソース！

香ばしいパイ生地と､旨味凝縮のお肉を､

やわらかな甘味のベシャメルが引き立てます♫

マデイラ酒のソースがアクセント！

ソムリエセレクトの南仏と南伊の赤ワインとともに!!


ワインリスト①、ワインリスト②､ ワインリスト③､ ワインリスト④

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ご参加お待ちしております

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オードブル・デリバリーのご注文です！



　オードブル【スペシャル】１０名様　

パテ・ド・グランメール
ラムレーズン入りレバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
ホウレン草ときのこのオムレツテリーヌ
自家焼きローストビーフ
若鶏の香草焼き
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
リヨン風ポテト
キャロットとオレンジのラペ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス









　オードブル【ベーシック】７名様　

ラムレーズン入りレバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
ホウレン草ときのこのオムレツテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ









　オードブル【ベーシック】５名様　



パテ・ド・グランメール
エビとホタテのテリーヌ
ホウレン草ときのこのオムレツテリーヌ
若鶏の香草焼き
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ









　オードブル【スペシャル】３名様　

パテ・ド・グランメール
ラムレーズン入りレバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
ホウレン草ときのこのオムレツテリーヌ
自家焼きローストビーフ
若鶏の香草焼き
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
リヨン風ポテト
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ









　オードブル【ベーシック・プラス】３名様　

鴨とポークの田舎風パテ
ラムレーズン入りレバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
ホウレン草ときのこのオムレツテリーヌ
ポーク・リエット
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ
グジェール～ちいさなチーズシュー









　オードブル【ベーシック】２名様　

鴨とポークの田舎風パテ
ラムレーズン入りレバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
ホウレン草ときのこのオムレツテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



ありがとうございました




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