幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

テリーヌテリーヌの
料理教室
【 第２８回 】

* Cassoulet *



新春の料理教室のお題は､

南仏を代表する郷土料理カスレ！

具材の鴨のコンフィやプティサレ､

そしてベースになるトマトソースから作ってみました！



１月の前期日程は､

見て学習するデモンストレーション・コース！



ご家庭の調理器具で作れる鴨のコンフィ！



旨味タップリ！プティサレ(豚バラ肉の塩漬け)！



テリーヌテリーヌ謹製トマトソース！



たっぷりの白インゲン豆の上に具材を載せ･･･



スープを注いでオーブンへ！



アツアツのカスレの出来上がりです

ご試食では､南仏のスパークリングワイン､

赤ワインとともにお召し上がりいただきました♫

ありがとうございました

２月の実習コースのご案内はコチラをご覧ください。