2020年01月14日

今週のスペシャリテ~2020年1月14-19日



icon28 仔牛スネ肉の煮込み フランドル風 icon28

今週のスペシャリテは寒い日にピッタリな煮込み料理!

仔牛のスネ肉をたくさんのタマネギとともに、

ビールで煮込んだ仏フランドル地方の郷土料理!

フランスとベルギーの国境にまたがる

フランドル地方はビールicon142の生産地!

このビールを使って柔らかい仔牛のスネ肉を、

旨味タップリ、トロトロに煮込みました!

タマネギの甘みがお肉の旨味を引き立てます♫

口当たりのやさしい赤ワインとともにicon06
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)料理