2020年06月30日

2020年7月の営業のご案内



珍しい夏レモンがたくさん入荷!

新鮮でジューシー、そして安心の瀬戸内産!

今月はこの夏レモンを使って、

爽やかなお料理やお菓子を作ってみたいと思います♫

2020年7月の営業のご案内です!



icon169



7月の定休日

6(月)・13(月)・20(月)・27(月)



icon169



7月の料理教室のご案内

第28回
テリーヌテリーヌの料理教室

Agrodolce
~アグロドルチェ~



夏向きな甘酸っぱいイタリアのお料理!

7月は見て学ぶデモンストレーション・コース!

4(土)5(日)

icon28 ご案内はicon76コチラをご覧ください!

ご参加お待ちしております♫



icon169



7月のワイン会のご案内

第153回
葡萄酒家ワイン会

Bernhard Koch
~ ワインicon99スター列伝 Ⅻ ~


南ドイツの名門ヴァイン・ケラー!

15(水)・16(木)・17(金)・18(土)19(日)25(土)26(日)

icon152 ご案内はicon76コチラをご覧ください!


ご参加お待ちしております♫



icon169



通常営業のご案内

icon28 Delicatessen/ icon152 Wineshop
≪火~金≫ 16:00-22:00
≪土・日・祝≫ 12:00-21:00

icon28 Bistro/icon116 Bar / icon137 café  
≪火~金≫ 16:00-23:00 (LO22:00)
≪土・日・祝≫ 13:00-22:00 (LO21:00)

icon17 Catering / Delivery
≪月~日・祝≫
 10:00-18:00

オードブル・欧風弁当のご案内はicon76コチラをご覧ください!

icon01 定休日≪月曜日≫
ご予約のケータリング/デリバリ-は承っております。

ご来店ご利用お待ちしております !!
 
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★今月の営業のご案内

2020年06月29日

7月のワイン会のご案内

Le 153
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI


南ドイツ、プァルツの歴史あるヴァイン・ケラー、

ベルンハルト・コッホ!



日本人ケラーマイスター(醸造責任者)、

坂田千枝氏の活躍により、

それまで地元のみで消費されていた

同ヴァイン・ケラーのワインは、

国際的に高い評価を受けるようになりました!



7月のワイン会は、ベルンハルト・コッホのワインと、

テリーヌテリーヌの南ドイツ料理を楽しんでみましょう♫

Bernhard Koch
~ ワインicon99スター列伝 Ⅻ ~

icon152 日時:
 7月15日 (水)夜の部 19:00~21:00・・・終了しました
 7月16日 (木)夜の部 19:00~21:00・・・終了しました
 7月17日 (金)夜の部 19:00~21:00・・・終了しました
 7月18日 (土)夜の部 19:00~21:00・・・終了しました
 7月19日 (日)昼の部 13:00~15:00・・・終了しました
         夜の部 18:00 ~20:00・・・終了しました
 7月25日 (土)夜の部 19:00~21:00 ・・・満席
 7月26日 (日)昼の部 13:00~15:00・・・2名様空いてます
        夜の部 18:00~20:00 ・・・満席
   ※7月20日現在
  *ご都合の良い日時をお選び下さい!

icon152 定員:各6~8名様
※回数を増やし、定員を抑えて開催いたします。
 少人数でのご参加にご協力ください。


icon152 ワイン:白ワイン2種の赤ワイン2種

icon152 料理:テリーヌテリーヌの南ドイツ料理
    (前菜,メイン料理,自家焼きパン)

icon152 会費:4,400円 (消費税10%込)

icon152 担当:浦川智範 (日本ソムリエ協会認定 ソムリエ)

icon152 お申し込み、お問い合わせはお電話でどうぞ・・・♪
icon83 092-534-5310 

ご参加お待ちしてます face02


icon59『オーナーへメッセージ』からのお申し込み、お問い合わせは
 行き違いを予防するため、ただ今控えさせていただいております。
 お電話のご利用をお願いいたします。
 ご不便をおかけしまして申し訳ありません。

icon59 お申し込みの締め切りはワイン会当日の2日前17時です。
 締め切り以降のキャンセルはキャンセル料を申し受けます。
 ご了承ください。
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)ワイン会

2020年06月28日

ワイン会レポート~2020年6月

Le 152
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI

* ルーマニアワイン!*

6月のワイン会、全日程終了しました!

ご参加ありがとうございました<(_ _)>

今回のテーマは、ワイン会初登場の、

ルーマニアのワインと料理!



今回は、ルーマニア南部の産地デアル・マーレ地区に、

2003年創立のViile Budureascaにスポットを当て、

同ワイナリーが造る地元土着品種のワインと、

国際品種のワインを飲み比べてみました!




icon152 2018 Vine in Flames Chardonnay
【D.O.C.】デアル・マーレ 【葡萄品種】シャルドネ100%

国際品種シャルドネを用いた白ワイン。

醗酵・熟成ともにルーマニア産樽使用しています。

濃密な香り、濃い色合い。

甘味を感じるほどの果実味と、

丸みのある酸味、程よい樽熟成感。

ニューワールド系のボリューム感のある辛口白ワインです。



icon152 2018 Premium Tamaioasa Romaneasca
【D.O.C.】デアル・マーレ 【葡萄品種】タマイオアサ・ロマネアスカ100%

地元白葡萄品種タマイオアサ・ロマネアスカを用いた白ワイン。

フレッシュ感を生かすため、醗酵・熟成ともに

ステンレスタンクを使用しています。

バラの花やライチを思わせる芳香、

繊細な酸味、やわらかな果実味。

アルザス、独系品種ゲヴュルツトラミネールを思わせる、

華やかな辛口白ワインです。



icon152 2018 Vine in Flames Pinot Noir
【D.O.C.】デアル・マーレ 【葡萄品種】ピノ・ノワール100%

ブルゴーニュ品種ピノ・ノワールを用いた赤ワイン。

クリーンな味わいを生かすため、

ステンレスタンク醗酵、ルーマニア産と、

仏産の樽で熟成しています。

ピノ・ノワール特有の優雅な香り、透明感のある色合い。

柔らかくやさしい口当たり、スムースなのど越し。

中程度の果実味ときめ細やかな酸味。

産地を選ぶ気難しいピノ・ノワール種を上手に仕上げています。



icon152 2016 Premium Feteasca Neagra
【D.O.C.】デアル・マーレ 【葡萄品種】フェテスカ・ネアグラ100%

地元黒葡萄品種フェテスカ・ネアグラを用いた赤ワイン。

ステンレスタンク醗酵、ルーマニア産と、

仏産の樽で熟成しています。

深く濃い色調、上記のピノ・ノワールとは対照的。

渋味、酸味、果実味のバランスの良いフルボディ。

味わい深く、余韻も長い。

派手さは控えめながら、

じっくりと味わいたい個性と高品質の赤ワインです。


【テイスティング総評】

ワイン会初登場のルーマニアのワイン。

まず、高品質と価格に驚愕。

近年の欧州産ワインと同様、

高いコストパフォーマンスは、

ニューワールド産ワインをしのいでおり、

且つ、土着の葡萄品種による豊かな個性は、

とても魅力的です。

特に白ワインの完成度が高く、

国際品種シャルドネ、土着品種タマイオアサ・ロマネアスカ、

ともに素晴らしい出来栄えで、

ワイン会ご参加の皆様の評価も高かったです。


【料理】



icon28 サラタ・デ・ヴィネテ icon28

焼き茄子をペーストにした

ルーマニアのポピュラーな家庭料理!

パンにのせていただくのが一般的です!

ワイン会では自家焼きバゲットに、

テリーヌテリーヌ謹製、柚子胡椒バターをタップリ塗って、

その上に焼き茄子ペーストをかけました♫



icon28 パプリカ・デ・プイ icon28
ママリーガを添えて


ルーマニア近隣はパプリカの名産地!

鶏肉をパプリカ風味で煮た郷土料理です!

今回は通常の煮込み料理を一工夫して、

パプリカ風味で煮込んだ鶏肉をオーブンで焼きました!

その煮汁を使ったソースでお召し上がりいただきました!

添えてあるのは、ママリーガと呼ばれる

トウモロコシ粉を練ったルーマニアの主食!

チーズを練り込んで焼きママリーガにしてみました♫



icon28 カンパーニュ~全粒粉のプチパン~ icon28

全粒粉を使った素朴で味わい深いパン!

料理やワインの風味を引き立てます♫



ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 19:30Comments(0)ワイン会

2020年06月27日

オードブル・ベーシック・プラス

icon28 オードブル・ベーシック・プラスのご注文をいただきました!

オードブル・ベーシックよりも少し多めの、

オードブル・ベーシック・プラス!



icon28 オードブル【ベーシック・プラス】3名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
鶏パテとスパイスのテリーヌ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
若鶏の香草焼き
自家製スモークサーモン
キッシュ
若鶏のアグロドルチェ
夏野菜のエスカリバータ
ジャーマンポテトサラダ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ビーンズサラダ
南仏野菜のピクルス



icon17icon108





icon28 オードブル【ベーシック・プラス】2名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
鶏パテとスパイスのテリーヌ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
若鶏の香草焼き
自家製スモークサーモン
キッシュ
若鶏のアグロドルチェ
夏野菜のエスカリバータ
ジャーマンポテトサラダ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ビーンズサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ


face01icon23





icon28 オードブル【ベーシック】2名様 icon28

鶏パテとスパイスのテリーヌ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
若鶏のアグロドルチェ
夏野菜のエスカリバータ
ジャーマンポテトサラダ
キャロットとオレンジのラペ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



ありがとうございました face02



icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2020年06月26日

ホームパーティーへデリバリー!

icon25icon28icon152 ホームパーティーのお料理のご注文です!



icon28 オードブル【スペシャル】3名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
パテ・ド・グランメール
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
若鶏の香草焼き
自家製スモークサーモン
キッシュ
アルボンディガス~スペイン風ミートボール
夏野菜のエスカリバータ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
ビーンズサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ

プチバタークッペ



ありがとうございました face02



icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2020年06月25日

甘夏と胡桃のチョコレートタルト



icon28 甘夏と胡桃のチョコレートタルト icon28

夏のフルーツを使ったタルト第一弾!

甘夏風味のチョコレートタルト!



icon28 サクサクのチョコタルト生地に、

ローストクルミを敷いて、フレッシュ甘夏をトッピング!



icon28 チョコレートクリームをタップリ♫



icon28 香り高いチョコレートの風味♫



icon28 チョコレート生地のしっとりとした舌触り、濃密な味わい!

甘夏の心地よい酸味と果実味!

香ばしいクルミの風味と食感!

三味一体となったタマラナイ美味しさ icon06

夏のおすすめデザート!

ぜひお召し上がりください face02
  

Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)デザート

2020年06月24日

6月の新着ワイン情報②〜ロゼワイン



icon152 暑い季節にオススメ!

赤ワインはチョット重すぎ・・・

という方にぜひ飲んでいただきたい

フルボディのロゼワイン!



icon152 2019 Pardevalles Rosado
【D.O.】ティエラ デ レオン 【葡萄品種】プエルト・ピクード

1本目はスペインのロザート!

フルボディの赤ワインを造る黒葡萄プエルト・ピクード種を用い、

フレッシュで且つコクのある力強い風味に仕上げました!

鮮やかなルビー色、柑橘と苺を思わせるフレッシュな香り!

柔らかく滑らかな果実味と、

後味に感じる心地よい微かなほろ苦さ!

焼鳥と合わせてみたい爽やかなロゼワインです♫



icon152 2019 Barone Cornacchia Cerasuoli d'Abruzzo
【D.O.C.】チェラズオーロ・ダブルッツォ 【葡萄品種】モンテプルチアーノ

伊アブルッツォ州の名門バローネ・コルナッキアが造る、

数量限定のチェラズオーロ!

深紅の美しい色合い、優雅な香り!

柔らかく深い果実味、長い余韻!

冷たく冷やしてBBQにおすすめ♫

暑い夏をロゼワインで楽しみマショー face02icon22
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)おすすめワイン

2020年06月23日

お早目に♫夏の白ワインセット!

2020
*
欧州白ワイン巡り *




icon152 大好評いただいております

2020年夏の白ワイン6本セット!

たくさんのご注文ありがとうございます♫

残り僅少となりました!

お早目のご予約をお待ちしております face02

ワインリストはicon76コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)おすすめワイン

2020年06月22日

ワイン会の料理

icon152icon28 6月のワイン会、前半が終了しました!

ご参加ありがとうございました♫

今回のテーマはルーマニアワイン!

お料理は初挑戦のルーマニア料理!



icon28 サラタ・デ・ヴィネテ icon28

焼き茄子をペーストにした

ルーマニアのポピュラーな家庭料理!

パンにのせていただくのが一般的です!

ワイン会では自家焼きバゲットに、

テリーヌテリーヌ謹製、柚子胡椒バターをタップリ塗って、

その上に焼き茄子ペーストをかけて、

お召し上がりいただきます♫



icon28 パプリカ・デ・プイ icon28
ママリーガを添えて


ルーマニア近隣はパプリカの名産地!

鶏肉をパプリカ風味で煮た郷土料理です!

今回は通常の煮込み料理を一工夫して、

パプリカ風味で煮込んだ鶏肉をオーブンで焼きました!

その煮汁を使ったソースでお召し上がりいただきます!



icon28 ママリーガと呼ばれる

トウモロコシ粉を練ったルーマニアの主食!

チーズを練り込んで焼きママリーガにしてみました♫


icon17icon108




icon25icon152icon28 ホームワイン会コースのご注文もいただきました!



icon28 ワイン会開催期間中限定のスペシャルメニュー!



icon152 ワインも一緒にご注文いただけます♫

お渡し希望日3日前までにご予約ください♫

ご注文お待ちしております face02

※6月28日(日)が最終お渡し日です。
期間、数量限定メニューですので、
お早目のご予約をお待ちしております。

icon152 ワイン会の後半のご案内はicon76コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)料理★ケータリング/デリバリー

2020年06月21日

WEB飲み会のオードブル



icon81icon152 WEB飲み会のオードブルのご注文です!



icon28 オードブル【ベーシック】1名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
オクラとズッキーニのキッシュ
夏野菜のエスカリバータ
アルボンディガス~スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
キャロットとオレンジのラペ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ 
グジェール~ちいさなチーズシュー

フォカッチャ



ありがとうございました face02face02




icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2020年06月20日

夏のパスタソース

icon28 テリーヌテリーヌ謹製パスタソース!

夏バージョン新発売!

お好みのお肉やお野菜を加えて、

おウチでお手軽に本格パスタ♫



icon28 ジェノベーゼ・ソース icon28

香り豊かなバジルの風味♫



icon28 アラビアータ・ソース icon28

ピリ辛なトマトソース、アラビアータ!



icon28 ペペロンチーノ・ソース icon28

香ばしいガーリックとペペローネの風味♫



icon28 美味しく作れるレシピ付き!

3食セット 1,080(消費税8%込)

ソースは冷凍の状態でのお渡しです!
オードブルやワインの配達と一緒のお届けもOK !!

ぜひご利用ください face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:30Comments(0)料理グロッサリー

2020年06月19日

フォワグラのテリーヌ



icon28 フォワ・グラのテリーヌ icon28

今週末のおすすめ!

仏産のフォワ・グラのテリーヌ!

良質なフォワ・グラをポートワインでマリネし、

じっくりと蒸し焼きにしました!

香ばしい香り、クリーミーな舌触り、

甘く、濃密で深いコクのある味わい!

良質なシャンパーニュ、

ブルゴーニュ・ブラン、

繊細なブルゴーニュ・ルージュとともに♫
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)料理

2020年06月18日

プレミアムワイン会【Vol.37】レポート~クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ

Prive
wine-kai

Le 17 Juin 2020
PREMIUM WINE
~Vol.37~
* Clos du Moulin Aux Moines *



37回目のプレミアムワイン会、

ご参加ありがとうございました!

テーマは、ブルゴーニュ、オーセイ・デュレス村のドメーヌ、

『クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ』!

ドメーヌの紹介はicon76コチラをご覧ください。

テーマは、同ドメーヌのモノポール『ムーラン・オー・モワーヌ』の、

2013,2014,2015年の垂直テイスティング!




icon152 2013 Auxey-Duresses Moulin aux Moines Blanc

ブルゴーニュ白の最優良ヴィンテージ2013年。

果実のボリューム感があり、酸味もしっかりしています。

ムーラン・オー・モワーヌの畑は、

ムルソー村に隣接しているだけあって、

ムルソーの良質な白に近い風味を感じます。



icon152 2014 Auxey-Duresses Moulin aux Moines Blanc

ブルゴーニュ白のグレート・ヴィンテージ2014年。

上記2013年よりも更に厚みのある果実味、

それを支える良質な酸味。

全体の調和が素晴らしく、

完成度の高いブルゴーニュ・ブランです。



icon152 2015 Auxey-Duresses Moulin aux Moines Blanc

気温が高かった2015年。

上記の2つのヴィンテージと比較して、

僅かに酸味が穏やかに感じました。

果実味は分厚く、全体的に甘味を感じる

仕上がりになっていました。



icon152 2013 Auxey-Duresses Moulin aux Moines Rouge

ボリューム感のある白ワインと比較して、

赤ワインは繊細な風味が持ち味。

フレッシュストロベリーを思わせる香り、

透明感のあるクリアな色合い。

熟成感は出ておらず、

ピノノワールの繊細な植物性の風味を感じます。



icon152 2014 Auxey-Duresses Moulin aux Moines Rouge

ブルゴーニュ赤の最優良ヴィンテージ2014年。

早飲み可能なヴィンテージで、

少しコンパクトですが、

渋味、酸味、果実味のバランスが良く、

今抜栓しても十分に楽しむことができます。



icon152 2015 Auxey-Duresses Moulin aux Moines Rouge

ブルゴーニュ赤のグレート・ヴィンテージ2015年。

渋味、酸味、果実味の三味一体の調和が素晴らしい。

良作のヴィンテージだけに完成度は高いですが、

今回抜栓時では、まだ若い印象でした。

あと5年位熟成させると、より楽しめると思います。


【テイスティング総評】

ブルゴーニュの産地としては、

マイナーと呼ばれるオーセイ・デュレス村。

元々評価が高かった白ワインは、

この村が隣接する白の銘醸ムルソー村に準ずる

評価を得るに相応しいものであると認識しました。

そして今回、改めてオーセイ・デュレス村の、

赤ワインをテイスティングしてみて、

その繊細な風味に魅了されました。

長熟タイプではないものの、

早飲みで楽しめるコスパの高い、

ブルゴーニュ・ルージュです。


icon28




icon28 Terrine de foie gras icon28
フォワ・グラのテリーヌ
夏の柑橘のジュレ、巨峰のピクルスとともに


ボリューム感のある白ワインに合わせた前菜。

仏産のフォワ・グラをポートワインでマリネして、

じっくりと蒸し焼きにしました。

甘くて香ばしい風味が白ワインとマリアージュ。

白ワインの良質な酸味に合わせて、

ラム酒風味の柑橘のジュレと、

巨峰のピクルスを添えました。



icon28 Rôti de boeuf icon28
牛ロースのロティ グレイビーソース


メイン料理は柔らかくて脂身の少ない牛ロースのロティ。

塊でオーブン焼きにして切り分け、

肉汁を使ったソースでお召し上がりいただきました。




ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)ワイン会

2020年06月17日

バターチキンカレー!夏バージョン!



icon28 バターチキンカレー icon28

大好評のおウチでテリーヌテリーヌ!

多数のリクエストをいただきましたフレンチ・カレー!

スパイスを効かせた夏バージョン新発売!

オリジナルブレンドの香辛料と、

たくさんの野菜、ココナツミルクを煮込んだ、

マイルドで心地よくスパイシーなカレー!

そのカレールゥで煮込んだ、

バター風味の香ばしい鶏モモのローストを添えて♫



icon28 美味しく作れるレシピ付き!

一食 864(消費税8%込)
※ライスとパセリは付属していません。

ぜひお召し上がりください face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)料理

2020年06月16日

冷製カペッリーニ -2020-



icon28 焼き茄子ソースとピストゥの冷製カペッリーニ icon28

夏のお野菜で作る定番人気パスタがON MENU !!

冷製に仕上げた細麺カペッリーニに

香ばしい焼き茄子ソースをタップリ♫

オクラ、ズッキーニ、シシトウ、トマト…

夏のお野菜をトッピング!

2020年バージョンは、

バジルの風味豊かなピストゥが、お味のアクセント!

茄子とトマトとバジルのハーモニー icon65

冷たい白ワインやスプマンテとともにいかがですか face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)料理

2020年06月15日

貸切営業のお知らせ



icon152 今週17日(水)は、プレミアムワイン会開催の為、

終日貸切営業とさせていただきます。

テイクアウト、デリバリー、ワインショップは、

通常通りご利用いただけます。

プレミアムワイン会は、1席空いております。(6/15現在)

16日(火)まで、ご予約承っております。

ご参加お待ちしております。

ご案内はicon76コチラをご覧ください。
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★お知らせワイン会

2020年06月14日

オードブルのデリバリー!

icon25 週末のホームパーティーへデリバリーです!

夏野菜のデリ満載のオードブルです!



icon28 オードブル【ベーシック】5名様 icon28
icon28 バジルチキン・プレート icon28

鴨とポークの田舎風パテ
ラムレーズン入りレバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
オクラとズッキーニのキッシュ
自家製スモークサーモン
若鶏のアグロドルチェ
アルボンディガス~スペイン風ミートボール
フレッシュトマトのラタトゥイユ
ジャーマンポテトサラダ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ビーンズサラダ
南仏野菜のピクルス

バジルチキン
グジェール~ちいさなチーズシュー



icon17icon108





icon28 オードブル【ベーシック】5名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
パテ・ド・グランメール
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
オクラとズッキーニのキッシュ
自家製スモークサーモン
若鶏のアグロドルチェ
アルボンディガス~スペイン風ミートボール
フレッシュトマトのラタトゥイユ
ジャーマンポテトサラダ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ビーンズサラダ
南仏野菜のピクルス



icon25icon152





icon28 オードブル【ベーシック】2名様 icon28

ラムレーズン入りレバーパテ
パテ・ド・グランメール
自家製スモークサーモン
オクラとズッキーニのキッシュ
夏野菜のエスカリバータ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
ジャーマンポテトサラダ
キャロットとオレンジのラペ
ビーンズサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



icon25icon152





icon28 オードブル【ベーシック】2名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
ラムレーズン入りレバーパテ
パテ・ド・グランメール
自家製スモークサーモン
オクラとズッキーニのキッシュ
夏野菜のエスカリバータ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
ジャーマンポテトサラダ
キャロットとオレンジのラペ
ビーンズサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



icon81icon152





icon28 オードブル【ベーシック】1名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
自家製スモークサーモン
若鶏のアグロドルチェ
オクラとズッキーニのキッシュ
夏野菜のエスカリバータ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
アルボンディガス~スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ



ありがとうございました face02face02




icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2020年06月14日

フォカッチャ



icon28 フォカッチャ icon28

今日のおすすめパンはフォカッチャ!



icon28 お菓子用のマンケ型を使って

花型で焼いてみました♫



icon28 1カットづつ切ってお召し上がりください face02

  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:30Comments(0)パン

2020年06月13日

テリーヌテリーヌのお弁当



icon28 お弁当のデリバリーのご注文をいただきました!



icon28 サラダ&デザート icon28

メインのお弁当とセット!




icon28 自家焼きローストビーフ弁当 icon28

自家焼きローストビーフ~ポートワインのソース
スペイン風ミートボール
ビーンズサラダ
スチーム野菜サラダ
南仏野菜のピクルス

野菜オムレツのテリーヌ
サラダマカロニのトマトマリネ
キャロットラペ
ジャーマンポテトサラダ
フレッシュグリーンサラダ
ガトーショコラ
フルーツ



icon28 自家焼きローストビーフ弁当 icon28

ハンバーグ~完熟トマトのソース
スチーム野菜サラダ
南仏野菜のピクルス

野菜オムレツのテリーヌ
サラダマカロニのトマトマリネ
キャロットラペ
ジャーマンポテトサラダ
フレッシュグリーンサラダ
ガトーショコラ
フルーツ



ありがとうございました face02



icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 14:30Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2020年06月12日

夏野菜のデリ!



icon28 夏野菜のエスカリバータ icon28

夏の大人気デリ、エスカリバータがON MENU !!

パプリカ、オクラ、ししとう、ミョウガ…等の夏野菜を、

ワインヴィネガーを使ってマリネにしました!

2020年バージョンは、

赤ワインヴィネガーを用いた

コクのある味わいが特徴!

野菜の美味しさ満点♫



icon28 オクラとズッキーニのキッシュ icon28

散りばめたオクラが天の川のような夏のキッシュ!

サクサクの生地に旨味タップリのタマゴ生地!

ソテーしたジャガイモとたまねぎ、カボチャ、ベーコン!

そしてオクラとズッキーニがタップリ♫

キリっと冷えた白ワインとともにいかがですか face02


icon152 夏の白ワインセット!大好評販売中♫
ご案内はicon76コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 16:30Comments(0)料理