2020年10月12日

ワイン会のお席

Le 156
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI

Le 13ème
Anniversaire !!




今週末からスタートの10月のワイン会!

多くのご予約ありがとうございます<(_ _)>

最終日25日(日)の夜の部が空いております!

ご参加お待ちしております!

【お席の空き状況/10月19日現在】

 10月15日 (木)夜の部 19:00~21:00 
 10月17日 (土)夜の部 19:00~21:00
 10月18日 (日)昼の部 13:00~15:00
        夜の部 18:00 ~20:00
 10月21日 (水)夜の部 19:00~21:00
 10月22日 (木)夜の部 19:00~21:00・・・満席
 10月23日 (金)夜の部 19:00~21:00・・・満席
 10月24日 (土)夜の部 19:00~21:00・・・満席
 10月25日 (日)昼の部 13:00~15:00・・・満席
        夜の部 18:00~20:00・・・T4席空いてます
※ T・・・テーブル席 C・・・カウンター席
   
icon152 定員:各6~8名様
※回数を増やし、定員を抑えて開催いたします。
 少人数でのご参加にご協力ください。


icon152 詳しいご案内はicon76コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)ワイン会

2020年10月11日

バナナとクルミのタルト




icon28 バナナとクルミのタルト icon28

バナナとクルミを使った香ばしいタルト!



icon28 サクサクのタルト生地に、

カスタードとアーモンドクリームのクリーム、

クルミのクロッカンをタップリ♫

キャラメリゼしたバナナをトッピング!

なめらかな甘味と、香ばしいキャラメルの風味♫

カリッとしたクルミの食感が心地よい icon06

香り高いフレーバーティーとともに icon153



icon27 お土産にもいかがですか icon06
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 12:30Comments(0)デザート

2020年10月10日

お二人様のオードブル

face01face01 お二人様のオードブルのご注文です!



icon28 オードブル【スペシャル】2名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
若鶏とクルミのテリーヌ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
若鶏の香草焼き
自家製スモークサーモン
カボチャのキッシュ
チキンフリットのアグロドルチェ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



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icon28 オードブル【ベーシック】2名様 icon28

若鶏とクルミのテリーヌ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
カボチャのキッシュ
万願寺唐辛子とキノコのマリネ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
ジャーマンポテトサラダ
クスクスサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



face01face01





icon28 オードブル【ベーシック】2名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
カボチャのキッシュ
万願寺唐辛子とキノコのマリネ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
ジャーマンポテトサラダ
クスクスサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



ありがとうございました face02face02



icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2020年10月09日

オードブル☆ランチセット

icon28 オードブル・ランチセットのご注文です!



icon28 オードブル・ランチセット2名様 icon28



若鶏とクルミのテリーヌ
自家製スモークサーモン
アルボンディガス~スペイン風ミートボール
フレッシュトマトのラタトゥイユ
万願寺唐辛子とキノコのマリネ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
ビーンズサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



ロレーヌ風キッシュ
フレッシュグリーンサラダ
自家焼きパン



icon28





icon28 ローストポーク弁当 icon28
ハニージンジャーソース


ローストポーク・ハニージンジャーソース
万願寺唐辛子とキノコのマリネ
キャロットとオレンジのラペ
ジャーマンポテトサラダ
蒸し野菜サラダ
南仏野菜のピクルス


ありがとうございました face02



icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2020年10月08日

お菓子の日~10月8日



icon154 毎月第2木曜日はお菓子の日!

今月のお菓子は『キャラメル・ショコラ』!

チョコのスポンジをベースに、

ナッツのガナッシュ、チョコレート・ムース、

キャラメル・ムース、そしてキャラメルのグラサージュと、

5層になったキャラメル好きにはたまらないスウィーツ face05

ぜひお召し上がりください face02

※完売いたしました。
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)デザート

2020年10月07日

10月の新着ワイン情報①〜2019 EDDA



icon152 2019 San Marzano EDDA
【産地】 イタリア/プーリア州
【葡萄品種】 シャルドネ60% モスカート20% フィアーノ・ミニュトーロ 20%


毎年秋にリリース、即完売のイタリアの白ワイン" EDDA " !

2019年ヴィンテージが遂に入荷!

南イタリアの大御所サン・マルツァーノが贈る、

極めつけの白ワイン!

イタリアを代表するのワイン・ガイドのひとつ、

ルカ・マローニにて2年連続満点獲得の実力派!



icon152 どっしりとした太く高級感のあるボトルと、

洗練されたアートなデザインのラベル!

美しい明るい金色の色合い、

爽快かつ優雅な果実の香り!

繊細で上質な酸味と、丸みがあり凝縮した果実味、

樽熟成による香ばしい味わい!

余韻も長く、しっかりと飲みごたえのある逸品!

2014年の初ヴィンテージから、ずっと同じ良心的価格!

全てがパーフェクトな白ワイン!

この2019年ヴィンテージは、輸入元は既に完売!

今月のワイン会でお召し上がりいただく他、

販売用も確保しておりますが、

数量に限りがありますので、

ぜひご予約をおすすめいたします!

ブルーチーズをお供にワイン単体で楽しむも良し!

クリーム煮等の冬の料理に合わせるも良し!!

様々な楽しみ方ができる、冬に楽しむ白ワインですicon77

icon152 ワイン会のご案内はicon76コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)おすすめワイン

2020年10月06日

牛ロースのロティ



icon28 牛ロースのロティ icon28
オニオンと黒胡椒のソース


10月のスペシャリテ!

香ばしくジューシーに焼き上げた牛ロースを、

やわらかな甘味と酸味のソースで♫

フルボディのコクのある赤ワインとともに icon06


icon59 お席ご予約のお願い
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)料理

2020年10月05日

パテ・アンクルート試作



icon123 パテ・アンクルートを試作です!

今までのレシピを大幅リニューアル!

生地から見直し、さらに中のパテも♫



icon123 試作なので小さな型で焼いてみました!



icon123 上手く焼けました♫

これはこれでカワイイ icon06



icon123 生地とパテはよく出来ました♫

ソースはもう一工夫したいと思います!

次はロングの型で焼いてみます face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★テリーヌの料理日記

2020年10月04日

料理教室【32】実習コース~レポート

テリーヌテリーヌの
料理教室

【 第32回 】

* ミートパイ *



icon28 秋の料理教室、

実習コースが終了しました!

ご参加ありがとうございました♫



icon28 最初にパイ生地の打ち方からスタート!

おウチでも打てるカンタンレシピ!



icon28 バターを練りこんだパイ生地!



icon28 均等に伸ばしていきます!コツ伝授アリ!!



icon28 なめらかになってきました♫



icon28 薄く延ばして円形にカット!



icon28 丸めたパイ種をのせて・・・



icon28 もう一枚の生地を被せて円盤状に!



icon28 ナイフで模様をつけてオーブンへ!



icon28 ミート☆パイ icon28

ポートワインとフォン・ド・ヴォーのソースを添えて♫



icon28 野菜マリネのパイ包み icon28

同じ生地を使って2品目!

お野菜やフルーツの美味しさが生きるパイ!

icon28 プチトマトと黒オリーブのスパイスマリネ icon28

スパイスとハーブをふんだんに使った、

プチトマトのマリネ!

ミート・パイの付け合わせにも使ってます♫

ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)料理教室

2020年10月03日

13周年記念赤ワインセット

icon119 13周年記念 icon119
イタリア赤ワインセット




おかげさまで今年13周年を迎えることができました!

心より御礼申し上げます!

毎年恒例の周年記念のイタリア赤ワインセット!

今年のテーマはセパージュ(葡萄品種)!

イタリアの銘醸州の代表的黒葡萄品種の赤ワインの飲み比べです!



icon152 2018 Giacomo Barbero Langhe Nebbiolo
【産地】ピエモンテ州 【葡萄品種】ネッビオーロ

イタリア随一の高級葡萄品種、

ネッビオーロを用いたエレガントな赤ワイン!



icon152 2018 Luigi Giordano Dolcetto d`Alba
【産地】ピエモンテ州 【葡萄品種】ドルチェット

人気急上昇!ドルチェット種を用いた

果実味あふれる赤ワイン!



icon152 2016 Vigna Vecchia Chianti
【産地】トスカーナ州 【葡萄品種】サンジョベーゼ

ピエモンテ州と並ぶ銘醸地トスカーナ州の、

サンジョベーゼ種を用いた代表的赤ワイン!

キャンティおじさん復活!



icon152 2015 Galasso Montepulciano d'Abruzzo
【産地】アブルッツォ州 【葡萄品種】モンテプルチアーノ

南イタリア三大ワイン産地のひとつ、

アブルッツォ州の代表的黒葡萄、

モンテプルチアーノ種を用いた赤ワイン!



icon152 2018 Girolamo Primitivo Vendemmia Tardiva Monte dei
【産地】プーリア州 【葡萄品種】プリミティーヴォ

南イタリア三大ワイン産地のひとつ、

プーリア州の代表的黒葡萄、

プリミティーヴォ種を用いた赤ワイン!



icon152 2018 Milazzo Castello Svevo Rosso
【産地】シチリア州 【葡萄品種】ネロ・ダーヴォラ

南イタリア三大ワイン産地のひとつ、

シチリア州の代表的黒葡萄、

ネロ・ダーヴォラ種を用いた赤ワイン!

只今ご予約承り中!
11,000 (消費税10%込)

ご予約はお電話で
icon83092-534-5310

ご注文おまちしております face02
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)おすすめワイン

2020年10月02日

お弁当のデリバリー



icon28 テリーヌテリーヌ特製のお弁当のご注文です!



icon28 主菜+サラダ&デザートの2段弁当!



icon28 自家焼きローストビーフ弁当 icon28

自家焼きローストビーフ~ポートワインのソース
スペイン風ミートボール
ビーンズサラダ
蒸し野菜サラダ
南仏野菜のピクルス



icon28 ハンバーグステーキ弁当 icon28

ハンバーグステーキ~完熟トマトソース
キノコとトマトのマリネ
ビーンズサラダ
蒸し野菜のサラダ
南仏野菜のピクルス



icon28 チキンロースト弁当 icon28

チキンロースト~完熟トマトソース
キノコとトマトのマリネ
ビーンズサラダ
蒸し野菜のサラダ
南仏野菜のピクルス



icon28 サラダ&デザート icon28

野菜オムレツのテリーヌ
サラダマカロニのトマトマリネ
キャロットラペ
ジャーマンポテトサラダ
フレッシュグリーンサラダ
ガトーショコラ
フルーツ



ありがとうございました face02



icon28 オードブル・欧風弁当のご案内は、

icon73コチラをご覧ください!

  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2020年10月01日

10月のワイン会のご案内

Le 156
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI


おかげさまで13周年を迎えることが出来ました!

心より御礼申し上げます!



10月のワイン会は、

葡萄酒家セレクト・ワインの飲み比べ!

13周年記念の料理とともにお楽しみください!!

Le 13ème
Anniversaire !!

icon152 日時:
 10月15日 (木)夜の部 19:00~21:00 
 10月17日 (土)夜の部 19:00~21:00
 10月18日 (日)昼の部 13:00~15:00
        夜の部 18:00 ~20:00
 10月21日 (水)夜の部 19:00~21:00
 10月22日 (木)夜の部 19:00~21:00・・・満席
 10月23日 (金)夜の部 19:00~21:00・・・満席
 10月24日 (土)夜の部 19:00~21:00・・・満席
 10月25日 (日)昼の部 13:00~15:00・・・満席
        夜の部 18:00~20:00・・・T4席空いてます
※ T・・・テーブル席 C・・・カウンター席
   *10/19現在
icon152 定員:各6~8名様
※回数を増やし、定員を抑えて開催いたします。
 少人数でのご参加にご協力ください。


icon152 ワイン:スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン2種

icon152 料理:テリーヌテリーヌの13周年記念料理
    (前菜,メイン料理,自家焼きパン)

icon152 会費:4,400円 (消費税10%込)

icon152 担当:浦川智範 (日本ソムリエ協会認定 ソムリエ)

icon152 お申し込み、お問い合わせはお電話でどうぞ・・・♪
icon83 092-534-5310 

ご参加お待ちしてます face02


icon59『オーナーへメッセージ』からのお申し込み、お問い合わせは
 行き違いを予防するため、ただ今控えさせていただいております。
 お電話のご利用をお願いいたします。
 ご不便をおかけしまして申し訳ありません。

icon59 お申し込みの締め切りはワイン会当日の2日前17時です。
 締め切り以降のキャンセルはキャンセル料を申し受けます。
 ご了承ください。  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)ワイン会