2021年04月16日

ランド風サラダ



icon152 今週末からスタートの4月のワイン会!

テーマは仏南西地方ベルジュラックのワイン!

南西地方の郷土料理と合わせて、お楽しみいただきます♫



icon28 ランド風サラダ icon28

家禽で有名な南西地方ランドの郷土料理、

家禽肉のサラダ仕立て!

今回は若鶏砂肝のコンフィを使ってみました!

ジンジャー風味でコンフィチュールした砂肝を、

フレッシュグリーンサラダにトッピング!

散りばめたレモンのコンフィがお味のアクセント!

ベルジュラックの果実味あふれる白ワインとともに icon06

ワイン会のご案内はicon76コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)料理