2022年12月31日

【ご挨拶】2022年大晦日



今年一年、ありがとうございました。

おかげさまで開店15周年を、

迎えることが出来ました。

15周年記念事業の一環としてスタートした、

テリーヌテリーヌ&葡萄酒家の、

公式YouTubeチャンネルも、

大好評更新中です。

これからも美味しい楽しいを追求し、

20周年を目指して頑張っていきたいと思います。

2023年もどうぞよろしくお願いいたします。

良いお年をお迎えください。

浦川恵子 浦川智範


年末年始はテリーヌテリーヌ&葡萄酒家の、
icon76公式YouTubeチャンネル
でお楽しみください。

icon762023年1月の営業のご案内
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★日々の出来事

2022年12月31日

おせち料理 お届け中!2022年大晦日



icon28 大晦日!一年最後の大仕事!

おせち料理のお渡しの日です!

たくさんのご注文ありがとうございます♫



icon28 テリーヌテリーヌの欧風おせち icon28

若鶏白レバーとアーモンドのテリーヌ
海老と帆立のテリーヌ
鴨とポークの田舎風パ
森のキノコのテリーヌ
若鶏と胡桃のテリーヌ
サーモンクリーヌのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク・リエット
鴨フィレのスモーク仕立て
有頭海老の白ワイン蒸し
真サバのコンフィ
自家製スモークサーモン
フレッシュトマトのラタトゥイユ
カブのグラッセ ポートワイン風味
冬の根菜のグレック
オリーブのマリネ
栗の渋皮煮 オレンジブランデーの風味
ラムレーズン入りのスウィートポテト


icon116


WINE SHOP 葡萄酒家
大晦日営業
13:00-17:00


icon152 年内最後の営業です!

お正月用のおサケはいかがですか♫

icon762023年1月の営業のご案内

ありがとうございました!!
 
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 12:30Comments(0)欧風おせち

2022年12月30日

【13皿目】リエット

ワインに合う美味しい料理レシピ-100選-



icon28 ご好評いただいておりますYouTube公式チャンネル!

13皿目のメニューは『リエット』!



icon28 豚バラ肉を使ったお肉のペースト料理!



レシピ動画はicon76公式YouTubeチャンネルをご覧ください!

材料の詳細はicon76YouTube連携ブログをご覧ください!



合わせて楽しみたい、

ボルドーの赤ワインも紹介してますicon06

ぜひ視聴ください♫
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★YouTube公式チャンネル

2022年12月29日

2023年1月の営業のご案内



令和5年は卯年!

ウサギのようにジャンプアップできる年に、

したいと思います!

2023年1月の営業のご案内です。



icon96



年始の営業カレンダー

icon96 2022年1月
1(祝)・・・店休日
2(月)・・・デリバリー営業 (予約のみ12/28〆)
3(火)・・・新年営業 13:00~21:00(20:00os)
4(水)・・・通常営業 16:00~22:00(21:00os)

※2日(日)は12月28日迄に、
ご予約いただきましたデリバリーのみの営業です。
下記をご参照ください。



icon96



1月の店休日

1(祝)・2(月)・9(祝)・10(火)
16(月)・17(火)・23(月)・30(月)


※1(祝)・9(祝)・10(火)・16(月)・17(火)は、
デリバリーもお休みさせていただきます。



icon96



年始のデリバリー

1月2日~5日のオードブルのご予約は、
受付終了しております。

1月6日以降のご予約は、ただ今承り中です。
欧風弁当は15日(日)より開始いたします。

icon76 オードブルのパンフレット PDF
icon76 欧風弁当のパンフレット PDF

icon28 デリバリーのご案内は、

icon73コチラをご覧ください!




icon96



2023年1月の料理教室

第46回
テリーヌテリーヌの料理教室

* Cassoeula *
~イタリア・ミラノの郷土料理~


イタリア、ミラノの冬の煮込み料理、
カッソーラを作ってみましょう♫

ご案内はicon76コチラをご覧ください!



icon96



2023年1月のワイン会

第179回
葡萄酒家ワイン会

* Bourgogne *
~ブルゴーニュのワインと料理~



少数派ブルゴーニュワインの飲み比べ!

21(土)22(日)・25(水)・26(木)・27(金)・28(土)29(日)

icon152 ご案内はicon76コチラをご覧ください!



icon96



公式YouTubeチャンネル

ワインに合う美味しい料理レシピ100選


毎週金曜日更新!
1月更新日 6(金)・13(金)・20(金)・27(金) 17:00

チャンネルはicon76コチラからどうぞ♫



icon96



通常営業のご案内

icon28 Bistro / icon116 Bar
≪火~金≫ 17:30-22:30(LO21:30)
≪土・日・祝≫ 16:30-22:00(LO21:00)
ご予約icon83092-534-5310

icon28 Delicatessen/ icon152 Wineshop
≪火~金≫ 16:00-21:30
≪土・日・祝≫ 12:00-21:00

icon17 Delivery
≪月~日・祝≫
 10:00-18:00

icon76 デリバリーのご案内

icon01 店休日
月曜日/火曜日(不定休)

※月曜祝日は営業いたします。

令和5年もよろしくお願いいたします!!
 
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★今月の営業のご案内

2022年12月28日

仕事納めへデリバリー2022年12月



新年のデリバリーのご案内

年始2023年1月2日~5日の、

オードブル・デリバリー、テイクアウトは、

本日12月28日(水)17:00を持ちまして、

ご予約受付を終了いたしました。

ご注文ありがとうございました。

1月6日以降のご予約は、ただいま承り中です。

※1月1日は、デリバリー、テイクアウトはお休みです。

icon76 オードブルのパンフレット PDF



icon17icon108



icon81 仕事納めのお料理のご注文です!



icon28 オードブル【スペシャル】15名様 icon28



鴨とポークの田舎風パテ
若鶏とくるみのテリーヌ
レバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
ポークリエット
自家製スモークサーモン
キッシュ
ミニ・ハンバーグ
ハモンセラーノ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



icon28 鴨フィレのロティ icon28
ポートワインのソース




icon17icon108





icon28 オードブル【ベーシック】6名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
レバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ
自家製スモークサーモン
スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ 
グジェール~ちいさなチーズシュー



icon17icon108





icon28 オードブル【ベーシック】4名様 icon28
icon28 バジル・チキン icon28

鴨とポークの田舎風パテ
レバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ
自家製スモークサーモン
スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ 
グジェール~ちいさなチーズシュー



icon17icon108





icon28 オードブル【スペシャル】3名様 icon28

若鶏とくるみのテリーヌ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
若鶏の香草焼き
キッシュ
タブーリ~パセリとキヌアのサラダ
紫キャベツのサラダ
キャロットオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ~クスクスサラダ
ビーンズサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



icon17icon108





icon28 オードブル【スペシャル】3名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
レバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
ポークリエット
自家製スモークサーモン
キッシュ
ミニ・ハンバーグ
紫キャベツのサラダ
グレック~冬の根菜のマリネ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



icon17icon108



今年もテリーヌテリーヌの、

オードブル・デリバリーをご利用いただき、

ありがとうございました。

2023年もご注文お待ちしております !!

 


icon76オードブルのパンフレット PDF
icon76欧風弁当のパンフレット PDF


icon28 デリバリーのご案内は、

icon73コチラをご覧ください!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2022年12月27日

ワイン会【179】のご案内~2023年1月

Le 179
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI


世界最高峰のワイン産地フランス・ブルゴーニュ地方!

シャルドネ種の白ワイン、ピノ・ノワール種の赤ワインの、

ネイティブ産地ですが、

異なる品種や品種ブレンドのワイン、

スパークリングワイン、ロゼワイン等、

少数派のワインも存在しています!

新年のワイン会は、少数派のブルゴーニュワインと、

独自のアレンジを加えた、

創作ブルゴーニュ料理を楽しんでみましょう♪



* Bourgogne *
~ブルゴーニュのワインと料理~


icon152 日時: ※1月24日更新
 1月21日 (土)夜の部 19:00~21:00・・・終了しました
 1月22日 (日)昼の部 19:00~21:00・・・終了しました
        夜の部 19:00~21:00・・・終了しました
 1月25日 (水)夜の部 19:00~21:00・・・C2席
 1月26日 (木)夜の部 19:00~21:00・・・満席
 1月27日 (金)夜の部 19:00~21:00・・・T2~4席
 1月28日 (土)夜の部 19:00~21:00・・・満席
 1月29日 (日)昼の部 13:00~15:00・・・満席
        夜の部 18:00~20:00・・・満席
  ※C・・・カウンター席、T・・・テーブル席

icon152 定員:各6~8名様
※回数を増やし、定員を抑えて開催いたします。
 少人数でのご参加にご協力ください。


icon152 ワイン:ブルゴーニュのスパークリングワイン、
      白ワイン、ロゼワイン、赤ワイン
      icon76ワインリスト

icon152 料理:テリーヌテリーヌのブルゴーニュ料理
    (前菜,メイン料理,自家焼きパン)

icon152 会費:4,950円 (消費税10%込)

icon152 担当:浦川智範 (日本ソムリエ協会認定 ソムリエ)

icon83 お申し込み、お問い合わせはお電話でどうぞ!
092-534-5310 

ご参加お待ちしてます!!
 
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)ワイン会

2022年12月26日

料理教室【46】開講のご案内2023年1~2月

第46回
テリーヌテリーヌの料理教室

* Cassoeula *
~イタリア・ミラノの郷土料理~


イタリア、ミラノの郷土料理『カッソーラ』!

キャベツと豚肉を煮込んだ冬の定番料理!

新年の料理教室は、

北イタリアのお料理を作ってみましょう♫


icon28


テリーヌテリーヌの料理教室は、

グループレッスン形式で開催しております!

ご家族や気の合うご友人同士とグループでご参加!

講師の調理を見て学習するデモンストレーション・コース、

キッチンで実際に調理する実習コース!

ご希望のコースと、ご都合のよい日程をご指定ください。

icon114 初めてご参加の方は、

デモンストレーション・コースから、

始めていただきます♫

開講スケジュールはicon76コチラをご覧ください!


募集要項 

* デモンストレーション・コース *

icon28 定員:各2~3名様
icon28 受講料:4,950円(消費税10%込)
icon28 筆記用具、マスク

* 実習コース *

icon28 定員:各2~3名様
icon28 受講料:5,500円(消費税10%込)
icon28 筆記用具、エプロン、マスク

 
講習内容

icon28 日程:2023年1-2月
icon76開講スケジュール
icon28 時間:12:00~15:00
※開始10分前にご来店ください。
icon28 料理:カッソーラ、他
icon28 試食:自家焼きパン、ワイン
icon28 講師:浦川恵子 (テリーヌテリーヌ料理長)


ご予約・お問い合わせ

icon29 092-534-5310
icon30 budoushuya@jcom.home.ne.jp

icon59 貸切形式の為、キャンセルは極力ご容赦ください。


ご参加おまちしてます !!
 






icon28 カッソーラ icon28  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)料理教室

2022年12月25日

新年のデリバリーのご案内



新年のデリバリーのご案内


年内のオードブル・デリバリー、テイクアウト、

おせち料理のご予約受付は、

本日12月25日(日)を持ちまして、

終了いたしました。

たくさんのご注文ありがとうございました。

年始2023年1月2日~5日の、

オードブル・デリバリー、テイクアウトは、

12月28日(水)17:00受注締切です。

※12月30日~1月1日は、
デリバリー、テイクアウトはお休みです。


icon76オードブルのパンフレット PDF




icon17icon108



年末年始の営業カレンダー
icon99 2022年12月
26(月)・・・店休日
27(火)・・・通常営業 16:00~22:30(21:30os)
28(水)・・・年内通常営業最終日 16:00~22:30(21:30os)
29(木)・・・デリバリー営業(受注終了)
30(金)・・・店休日    
31(土)・・・おせち料理お渡し日

icon96 2023年1月
1(祝)・・・店休日
2(月)・・・デリバリー営業 (ご予約12/28〆)
3(火)・・・新年営業 13:00~21:00(20:00os)
4(水)・・・通常営業 16:00~22:00(21:00os)


よろしくお願いいたします!!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 20:30Comments(0)★ケータリング/デリバリー

2022年12月25日

クリスマス☆オードブル-2022-12月25日(日)

icon99Merry Christmasicon99
by TerrineTerrine



icon99 プレミアム・オードブル2名様 icon99
icon99 ヒナドリのロースト icon99
オレンジバターソース



icon99




icon99 プレミアム・オードブル3名様 icon99


icon99




icon99 プレミアム・オードブル2名様 icon99
icon99 バジルチキン icon99


icon99




icon99 クリスマス・ディナーセット3名様 icon99


icon99




icon99 クリスマス・ディナーセット2名様 icon99


icon99




Joyeux Noël ♡
 


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icon96 テリーヌテリーヌの欧風おせち


本日20:00受注締切です
詳しくはicon76コチラをご覧ください!

icon76欧風おせちのご案内P.D.F.
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)2022クリスマス・オードブル

2022年12月24日

クリスマス☆オードブル-2022-12月24日(土) ④ヒナドリのロースト

icon99Merry Christmasicon99
by TerrineTerrine



icon99 ヒナドリのロースト icon99
オレンジバターソース





icon99




Joyeux Noël ♡
 


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icon96 テリーヌテリーヌの欧風おせち


12月25日受注締切です
詳しくはicon76コチラをご覧ください!

icon76欧風おせちのご案内P.D.F.
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 20:30Comments(0)2022クリスマス・オードブル

2022年12月24日

クリスマス☆オードブル-2022-12月24日(土) ③ファミリーオードブル

icon99Merry Christmasicon99
by TerrineTerrine



icon99 ファミリー・オードブル icon99

ロースト・チキン
鴨とポークの田舎風パテ
若鶏とくるみのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
ペンネのトマトマリネ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール ~ 小さなチーズシュー


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icon99





icon99




Joyeux Noël ♡
 


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icon96 テリーヌテリーヌの欧風おせち


12月25日受注締切です
詳しくはicon76コチラをご覧ください!

icon76欧風おせちのご案内P.D.F.
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 19:30Comments(0)2022クリスマス・オードブル

2022年12月24日

クリスマス☆オードブル-2022-12月24日(土) ② ディナー・セット

icon99Merry Christmasicon99
by TerrineTerrine



icon99 クリスマス・ディナーセット icon99

メイン料理
鴨のコンフィ
オニオンバターソース
スチーム野菜サラダ
オードブル
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
紫キャベツのマリネ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス

icon99





icon99




Joyeux Noël ♡
 


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

icon96 テリーヌテリーヌの欧風おせち


12月25日受注締切です
詳しくはicon76コチラをご覧ください!

icon76欧風おせちのご案内P.D.F.
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:30Comments(0)2022クリスマス・オードブル

2022年12月24日

クリスマス☆オードブル-2022-12月24日(土) ①プレミアム・オードブル

icon99Merry Christmasicon99
by TerrineTerrine



icon99 プレミアム・オードブル icon99
自家焼きローストビーフ
鴨とポークの田舎風パテ
ラムレーズン入りレバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク・リエット
ハモン・セラーノ~スペイン産生ハム
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのピンチョス
グジェール ~ 小さなチーズシュー


icon99





icon99





icon99





icon99




Joyeux Noël ♡
 


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icon96 テリーヌテリーヌの欧風おせち


12月25日受注締切です
詳しくはicon76コチラをご覧ください!

icon76欧風おせちのご案内P.D.F.
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)2022クリスマス・オードブル

2022年12月23日

クリスマス☆オードブル-2022-12月23日(金)

icon99Merry Christmasicon99
by TerrineTerrine

icon99 12月23日(金)のクリスマス⭐︎オードブルのご注文です!



icon99 クリスマス・ディナーセット icon99



icon99





icon99 プレミアム・オードブル2名様 icon99
icon99 バジルチキン icon99



icon99





icon99 プレミアム・オードブル2名様 icon99




Joyeux Noël ♡
 


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icon96 テリーヌテリーヌの欧風おせち


12月25日受注締切です
詳しくはicon76コチラをご覧ください!

icon76欧風おせちのご案内P.D.F.
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)2022クリスマス・オードブル

2022年12月23日

餡チョコ♡テリーヌ

 テリーヌテリーヌ&葡萄酒家 
Christmas Market
icon99 12/10(SAT) - 25(SUN) icon99



icon99 餡チョコ♡テリーヌ icon99

クリスマス☆マーケット限定スウィーツ!

チョコレートと餡子を練り上げた、

『餡チョコ♡テリーヌ』!

イチジクやクランベリー等のドライフルーツ、

スライスアーモンドのロース等のナッツを、

ぜいたくに練り込みました♫

チョコと餡子の濃密でなめらかな甘味、

ドライフルーツの甘酸っぱさ、

ローストナッツの香ばしさが、

三味一体となったタマラナイ美味 icon06




icon99 上質なブランデーやウィスキー、

深入りの珈琲とともにいかがですか face02icon116icon137
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 12:30Comments(0)デザート

2022年12月22日

ストロベリー♡ショコラ

 テリーヌテリーヌ&葡萄酒家 
Christmas Market
icon99 12/10(SAT) - 25(SUN) icon99



icon117 ストロベリー♡ショコラ icon117

クリスマス☆マーケット限定のタルト!

ビターチョコを練り込んだタルト生地に、

チョコ風味のアーモンドクリームをのせて、

イチゴのコンポートをたっぷりトッピング!

オーブンで香ばしく焼き上げました♫



icon117 サックリ軽快なチョコタルトと、

なめらかな甘味のチョコクリーム、

甘酸っぱいイチゴのコンポートの、

三味一体のタマラナイ美味しさ icon06

クリスマスディナーのデザートに♫

深入りの珈琲とともにいかがですか face02icon137
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)デザート

2022年12月21日

12月25日締切~欧風おせち

icon96 テリーヌテリーヌの欧風おせち



icon96 テリーヌテリーヌの欧風おせち、

12月25日(日)20:00受注締切です。

お早目のご予約をお待ちしております。

メニューはicon76コチラをご覧ください!

icon76欧風おせちのご案内P.D.F.


icon96


年末年始のデリバリーのご案内

年内デリバリー最終日12月29日(木)*受注〆12月23(金)17:00
年始デリバリー開始日1月2日(日)*受注〆12月28(水)17:00

icon59 12月30日~1月1日は、
オードブル・デリバリー、テイクアウトは、
お休みさせていただきます。

icon59 1月2日~5日の、
オードブル・デリバリー、テイクアウトは、
12月28(火)受注締切です。

icon76 オードブルのパンフレット P.D.F.
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)欧風おせち

2022年12月20日

【クリスマス料理】動画配信

icon99Merry Christmasicon99
by TerrineTerrine


icon99 クリスマス料理のたくさんのご予約、

ありがとうございます♫



icon99 オードブルやメイン料理の、

仕込み風景、盛り込みの様子を動画に撮ってみました!

ぜひご覧ください icon06



icon99





icon99 ワインに合う美味しい料理レシピ100選【12皿目】、

『若鶏のココット』も合わせてご視聴ください!



icon99



次回予告


icon99 次回の投稿は12月30日(金)17:00

ワインに合う美味しい料理レシピ100選【13皿目】!

赤ワインを美味しく楽しめる、

旨味たっぷりのお肉のペースト『リエット』です!

お楽しみに♫
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★YouTube公式チャンネル

2022年12月19日

クリスマス・年末年始の営業カレンダー

クリスマスウィークの営業のご案内

20日(火)~22日(木)の、

オードブル・デリバリー、テイクアウト、

クリスマスオードブル23(金)~25日(日)の受注は、

18日(日)を持ちまして終了いたしました。

たくさんのご注文ありがとうございました。

※23(金)~25日(日)のクリスマス期間中は、
通常のオードブル・デリバリー、テイクアウトはお休みです。


●お席のご予約状況※12月20日更新
19(月)・・・店休日
20(火)・・・満席
21(水)・・・貸切営業
22(木)・・・満席
23(金)・・・満席
24(土)・・・満席
25(日)・・・C2,T2
  ※C・・・カウンター席、T・・・テーブル席



icon01



クリスマス・年末年始の営業カレンダー
icon99 2022年12月
19(月)・・・店休日
20(火)・・・通常営業 16:00~22:30(21:30os)
21(水)   〃
22(木)   〃
23(金)   〃 
24(土)・・・通常営業 12:00~22:00(21:00os)
25(日)・・・  〃 icon96 欧風おせち受注最終日
26(月)・・・デリバリー営業(ご予約12/23〆)
27(火)・・・通常営業 16:00~22:30(21:30os)
28(水)・・・年内通常営業最終日 16:00~22:30(21:30os)
29(木)・・・デリバリー営業(ご予約12/23〆)
30(金)・・・店休日    
31(土)・・・おせち料理お渡し日

icon96 2023年1月
1(祝)・・・店休日
2(月)・・・デリバリー営業 (ご予約12/28〆)
3(火)・・・新年営業 13:00~21:00(20:00os)
4(水)・・・通常営業 16:00~22:00(21:00os)



icon17icon108



年末年始のデリバリーのご案内

年内デリバリー最終日12月29日(木)*受注〆12月23(金)17:00
年始デリバリー開始日1月2日(日)*受注〆12月28(水)17:00

icon59 12月30日~1月1日は、
オードブル・デリバリー、テイクアウトは、
お休みさせていただきます。

icon59 1月2日~5日の、
オードブル・デリバリー、テイクアウトは、
12月28(火)受注締切です。

icon76 オードブルのパンフレット PDF



icon96



icon96 テリーヌテリーヌの欧風おせち


12月25日20:00
受注締切です

詳しくはicon76コチラをご覧ください!

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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30Comments(0)★今月の営業のご案内

2022年12月18日

ワイン会レポート~2022年12月

Le 178
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI

icon99 クリスマス飲みたいワイン icon99



今年最後のワイン会が終了しました!

1年間、多くのご参加ありがとうございました!


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icon116 Robert Roth Cremant d'Alsace
"Brut de Gres" Blanc de Blancs

【生産地】仏アルザス【葡萄品種】ピノブラン、他白葡萄品種混醸

クリスマスマーケットの本場フランス、アルザスから、

今秋初入荷のスパークリングワイン、クレマン・ダ'ルザス。

心地よい優雅な香り、きめ細やかな泡立ち。

柔らかく優しい口当たり、豊かな果実味。

フランスではシャンパーニュを超える人気の、

アルザスのスパークリングワイン。

コスパの高さでもNo.1です。



icon152 2021 Mayer Gruner Veltliner Beethoven No.9
【生産地】オーストリア【葡萄品種】グリューナーヴェルトリナー100%

オーストリア固有の白葡萄、

グリューナー・ヴェルトリナー種を用いた白ワイン。

年末に相応しいベートーヴェン第九ラベル。

クリアーな色合い、爽快な香り。

フレッシュな酸味と凝縮した果実味。

魚料理、野菜料理・・・、

幅広いお料理に合わせることの出来る、

理屈抜きに美味しい白ワインです。



icon152 NV Robert Sarotto Pezole Rosso
【生産地】伊ピエモンテ州【葡萄品種】ネッビオーロ100%

イタリアワイン最高峰バローロの、

トップ生産者の一人ロベルト・サロットが造る、

バローロ地域で生産されるネッビオーロ種を用いた、

破格のテーブルワインです。

透明感のある明るい色合い、優雅な香り。

繊細な渋味と酸味、柔らかな果実味。

なめらかな舌触り、スムースなのど越し、長い余韻。

”プチ・バローロ”という異名がピッタリな赤ワインです。



icon152 2020 Tua Rita Rosso dei Notri
【生産地】伊トスカーナ州
【葡萄品種】カベルネ・ソーヴィニヨン30%、メルロー30%、
シラー 20%、サンジョヴェーゼ10%、カベルネ・フラン10%


数多くの受賞を誇るトスカーナの生産者、

トゥア・リータのベーシックなスーパートスカーナワイン。

人気黒葡萄品種がバランスよくブレンドされた逸品。

赤黒い濃い色調、黒系果実の深い香り。

渋味、酸味、果実味の三味一体の絶妙なバランス。

日常的な価格帯のワインながら、

完成度の高い、秀逸な一本です。


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icon28 Smoked salmon pie icon28
スモークサーモン★パイ


スモークサーモンを、

特製のベシャメルソースを使って、

パイ仕立てにしました。

スモークサーモンの薫香と塩味、

ベシャメルソースの柔らかな甘味が、

心地よいコラボレーション。

フレッシュなスパークリングワイン、

白ワインにとてもよく合ってます!



icon28 Roasted chicken with honey and spices icon28
若鶏のハニースパイス★ロースト


若鶏もも肉にハチミツを塗布し、

スパイスを塗して、香ばしくローストしました。

お肉の旨味をスパイスが引き立てて、

赤ワインがとっても進みます!


2023年のワイン会も
よろしくお願いいたします‼︎

  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 19:30Comments(0)ワイン会