幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

初冬の楽しみのひとつ､モン･ドールの季節！




フランスとスイス国境にまたがるジュラ山脈で造られるチーズ！

熟成がすすむと､中がトロットロに･･･♪




まずはシャンパーニュとともに前菜盛り合わせ！




いよいよモン･ドールの登場！

上面部をナイフで切り取り･･･




軽く焼いたバゲットですくってお召し上がり♪

熟成の香りと濃厚な風味！

ワインがどんどんすすみます♪




ある程度召し上がられたら､

茹でたジャガイモとさつまいもを詰めてオーブン焼！




アツアツトロトロのチーズとおイモ♪

もうタマリマセン




Celler des Ursulenes
1995 Nuits-Saint-Georges

今回は１８年熟成のブルゴーニュの赤を合わせてみました！

熟成されたモン･ドールとブルゴーニュワイン！

最高のマリアージュですネ





モン･ドール･コースは熟成期間が必要なため､
お召し上がり日の一週間前までにご予約をお願いいたします。
モン･ドールの終売とともにコースも終了させていただきます。
予めご了承下さい。