2014年04月15日

フィーヌとマール

フィーヌとマール

icon152 ブルゴーニュ、白ワインの名産地マコンの

有力な作り手アンドレ・ボノームのフィーヌ(右)とマール(左)!

フィーヌとはブランデーのことで

葡萄の果実を原料とした蒸留酒!

マールはワインを仕込んだあと、

残った果肉や果皮の搾りカスを

再搾汁し醗酵させて造った蒸留酒!

ワイナリーではマールを造ることは日常的ですが、

フィーヌを造るのは珍しいですネ♪

アンドレ・ボノームが所有する

上質なシャルドネから造られるフィーヌとマール!

飲み比べも楽しそうですネ face02



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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 11:24│Comments(0)★葡萄酒家のワイン話
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