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2014年05月02日

ワイン会レポート~プレミアムワイン会Vol.11

remium Wine-kai
~ Vol.11 ~


ワイン会レポート~プレミアムワイン会Vol.11

icon152 プレミアムワイン会Vol.11のテーマは、

世界各国のピノノワール種のワインの飲み比べ!


ワイン会レポート~プレミアムワイン会Vol.11

icon152 Patrick Soutiran blanc de Noir Grand Cru

特級畑のピノノワールのみで造られたシャンパーニュ!

造り手のパトリック・スティランはピノノワールを得意とする

小さな家族経営のシャンパンハウス!

色濃く、重厚でコクのある飲み口!

ピノノワールの魅力を存分に楽しむことの出来るシャンパーニュです!



ワイン会レポート~プレミアムワイン会Vol.11 

icon152 2007 Geantet-Pansiot Marsannay

葡萄栽培農家からスタートしたジャンテ・パンショ!

ピノノワールを知り尽くした熟練のワイン造り!

香り深く、複雑味のある味わい・・・。

ブルゴーニュのピノノワールのお手本のような

安定した出来栄えの魅力的なワインです!



ワイン会レポート~プレミアムワイン会Vol.11

icon152 2010 Albert Mann Clos de la Faille

フランス第二のピノノワールの産地アルザス地方の

有力な造り手アルベール・マンの手によるピノノワール!

柔らかな渋みと酸味、繊細な果実味!

優雅さを追求したアルザスピノノワールの傑作です!



ワイン会レポート~プレミアムワイン会Vol.11

icon152 2011 Prinz Hallgartener Hendelberg

ドイツの高級ワイン産地ラインガウのピノノワール!

造り手は同地の注目の醸造家フレート・プリンツ氏!

明るく淡い色合い、植物性の果実味!

今回テイスティングの中では一番繊細な印象を受けるピノノワールです!



ワイン会レポート~プレミアムワイン会Vol.11

icon152 2007 J. Christopher Pinot Noir Dundee Hills Cuvee

北米の代表的ピノノワールの産地オレゴン州ウィラメットヴァレー!

地元の醸造家ジェイ・ソマーズ氏と、

ドイツワイン界の巨匠アーネスト・ローゼン氏が

ジョイントしてスタートしたワイナリー!

色濃く、柔らかな酸味と厚い果実味!

果実味溢れる明るい印象のピノノワールのワインです!



ワイン会レポート~プレミアムワイン会Vol.11

icon152 2006 Spring Vale Pinot Noir

南半球随一のピノノワールの産地豪州タスマニアにおいて

1875年の創立以来リンネ家によって運営される家族経営のワイナリー!

南極に近い冷涼な気候から秀逸なピノノワールが産出されています!

芳醇な香りと力強い口当たり!

今回登場のワインの中では

もっともワイルドな印象を受けるピノノワールです!




ワイン会レポート~プレミアムワイン会Vol.11

icon28 鴨のコンフィ ディジョンマスタードとフォンドヴォーのソース icon28

前菜のテリーヌ・ヴァリエに続いて、

メイン料理は鴨のコンフィを新開発のソースで

お召し上がりいただきました!

風味豊かなディジョンマスタードのソースが

旨味たっぷりの鴨もも肉のコンフィのお味を引き立てて、

赤ワインがとってもすすみます♫




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ありがとうございました face02



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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:40│Comments(0)ワイン会
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