2014年06月08日
ウィーン風バゲット
本日からスタートの今月のワイン会!
テーマは、『オーストリアのワインと料理!』!
早朝よりウィーン風のバゲット、『パン・ヴィエノワ』を焼いてます♫
その昔、フランスのパンの質があまりよくなかった頃、
在仏オーストリア大使が美味しいパンを食べたくて
小麦粉を取り寄せてパン屋に作らせたのが始まり!
表面のクープ(切り込み)は現在のフランスパンの元になったそうです!
表面はサクサク、中はフワフワ♪
ミルクの風味が心地よい♫
お楽しみに・・・
ワイン会の詳細はコチラをご参照下さい!
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