› 幸せなテーブル♫ ~美味しいワイン飲みたい!~ › ワイン会 › プリヴェ・ワイン会〜ソアヴェ

2015年09月03日

プリヴェ・ワイン会〜ソアヴェ

Prive wine-kai
Le 1er Septembre 2015

* Soave *

プリヴェ・ワイン会〜ソアヴェ

icon152 お客様のリクエストでコーディネートするプリヴェ・ワイン会!

今回はイタリア、ヴェネト州のカ・ルガーテが造るソアヴェの飲み比べ!

3種のソアヴェ・クラシコと、ソアヴェと同じガルガーネガ種を用いたスプマンテ、

そして甘口のレチョート・ディ・ソアヴェの計5アイテムをご用意しました!


プリヴェ・ワイン会〜ソアヴェ

icon152Fulvio Beo Metodo Classico Brut

ガルガーネガ種100%のスプマンテ!

きめ細やかで元気な泡立ち、柑橘系の香り、

溢れんばかりの果実味!

明るく、若々しいフレッシュなスプマンテです!


プリヴェ・ワイン会〜ソアヴェ

icon1522014 Soave Classico San Michele

カ・ルガーテが造るベーシックなソアヴェ!

ステンレスタンクで醗酵、熟成させた

果実のフレッシュネスが前面に出た軽快な口当たりが持ち味!

コスパも高く毎日飲みたい一本です!


プリヴェ・ワイン会〜ソアヴェ

icon1522013 Soave Classico Monte Fiorentine

標高の高い最良区域の畑の葡萄のみを使用した

カ・ルガーテのスタンダードのソアヴェ!

鮮烈な酸味と凝縮した果実味!

過去10年間でトレヴィッキエリを8度受賞した極め付けのソアヴェ!


プリヴェ・ワイン会〜ソアヴェ

icon1522012 Soave Classico Monte Alto

遅摘み葡萄を用い、木樽熟成を行った異色のソアヴェ!

ソアヴェ独特の酸味とともにナッツを思わせる香ばしさ、

ビターな後味を感じます!

ソアヴェのリーディングワイナリー、カ・ルガーテの野心作です!


プリヴェ・ワイン会〜ソアヴェ

icon1522009 Recioto di Soave La Perlara

陰干し葡萄を用いた甘口のデザートワイン!

木樽醗酵、木樽熟成の香ばしい風味が特徴!

ハチミツのような甘さながら、

ソアヴェ特有の酸味も併せ持っており

後味のスッキリ感が心地よい余韻を醸しだしています!



icon28 食前にスプマンテをお召し上がりいただいた後、

3種のソアヴェを同時にサービス!

飲み比べをしていただきながら、

前菜とメイン料理をお召し上がりいただきました!


プリヴェ・ワイン会〜ソアヴェ

icon28 いちじくとジャガイモと生ハムコンフィのアイオリソース icon28

いちじくの果実味とジャガイモの甘味、生ハムコンフィの塩味が

アイオリソースを介して一体となった美味しさ!

様々なお味のソアヴェに合わせてお召し上がりいただきました!


プリヴェ・ワイン会〜ソアヴェ

icon28 手長海老のロースト プロヴァンスの風味 icon28

手長海老の香ばしい甘味を

スパイスの風味が引き立てるメイン料理!

ソアヴェの上質な酸味と果実味と、とてもよくマッチしていました!


プリヴェ・ワイン会〜ソアヴェ

icon28 巨峰のティラミス icon28

デザートは旬の巨峰を使ったティラミス!

クリームの滑らかな甘味とカフェのほろ苦さ、

巨峰の甘酸っぱさが一体となって

レチョート・ディ・ソアヴェと最高のマリアージュ!



プリヴェ・ワイン会〜ソアヴェ

ありがとうございました face02


icon152 プリヴェ・ワイン会のご案内



同じカテゴリー(ワイン会)の記事画像
ワイン会レポート~2020年9月
ホームワイン会セット~2020年9月②
ホームワイン会セット~2020年9月①
ワインリスト~9月のワイン会
9月のワイン会のご案内
ワイン会レポート~2020年8月
ワイン会の料理!
8月のワイン会のご案内
ワイン会レポート~2020年7月
ホームワイン会コース~2020年8月
7月のワイン会~お席の状況
7月のワイン会のご案内
ワイン会レポート~2020年6月
プレミアムワイン会【Vol.37】レポート~クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ
貸切営業のお知らせ
ワイン会~お席の状況<2020年6月>
6月のワイン会のご案内
プレミアムワイン会Vol.37のご案内
ワイン会レポート~2020年5月
5月のワイン会スタート!
同じカテゴリー(ワイン会)の記事
 ワイン会レポート~2020年9月 (2020-09-27 19:30)
 ホームワイン会セット~2020年9月② (2020-09-27 12:30)
 ホームワイン会セット~2020年9月① (2020-09-21 17:30)
 ワインリスト~9月のワイン会 (2020-09-08 17:30)
 9月のワイン会のご案内 (2020-09-02 17:30)
 ワイン会レポート~2020年8月 (2020-08-30 19:30)
 ワイン会の料理! (2020-08-24 17:30)
 8月のワイン会のご案内 (2020-08-03 17:30)
 ワイン会レポート~2020年7月 (2020-07-26 19:30)
 ホームワイン会コース~2020年8月 (2020-07-19 17:30)
 7月のワイン会~お席の状況 (2020-07-10 17:30)
 7月のワイン会のご案内 (2020-06-29 17:30)
 ワイン会レポート~2020年6月 (2020-06-28 19:30)
 プレミアムワイン会【Vol.37】レポート~クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ (2020-06-18 17:30)
 貸切営業のお知らせ (2020-06-15 17:30)
 ワイン会~お席の状況<2020年6月> (2020-06-08 15:30)
 6月のワイン会のご案内 (2020-06-03 17:30)
 プレミアムワイン会Vol.37のご案内 (2020-06-01 15:30)
 ワイン会レポート~2020年5月 (2020-05-31 19:30)
 5月のワイン会スタート! (2020-05-24 19:30)

Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:17│Comments(0)ワイン会
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。