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2016年02月22日

ワイン会レポート~100回目のワイン会

Le 100me
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI


ワイン会レポート~100回目のワイン会

☆ 100回目のワイン会!! ☆

2月で100回目を迎えたワイン会!

全日程終了しました!

多くのご参加ありがとうございました<(_ _)>

ワインと料理の紹介です!


ワイン会レポート~100回目のワイン会

icon152 Valldolina Cava Brut Gran Reserva
【産地】 スペイン、カタルーニャ州ペネデス 【葡萄品種】 チャレッロ56% マカベオ28% パレリャーダ10% シャルドネ6%

ペネデスの山間部で、日照的に好都合な段々畑で栽培された

良質な葡萄のみで手造りされたカヴァ!

クリアーな酸味と充実の果実味のバランスが素晴らしい!


ワイン会レポート~100回目のワイン会

icon152 2011 Pinol l'Avi Arrufi Blanc
【産地】 スペイン、カタルーニャ州テラ・アルタ 【葡萄品種】 ガルナッチャ・ブランカ 100%

スペイン東部の新興のワイン産地テラ・アルタのNO.1ワイナリー!

甘く優雅な香り、充実の果実味!

ほどよい樽香が心地よい白ワインです!


ワイン会レポート~100回目のワイン会

icon152 2011 Caldora YUME Montepulciano d'Abruzzo
【産地】 イタリア、アブルッツォ州 【葡萄品種】 モンテプルチアーノ 100%

『YUME=夢』と名付けられた南イタリアらしい陽性な赤ワイン!

ボリューム感溢れる果実味が持ち味!

モンテプルチアーノ種の赤ワインとしては最高傑作のひとつ!


ワイン会レポート~100回目のワイン会

icon152 2013 Duseigneur Croze Hermitage Rouge
【産地】 フランス、ローヌ地方 【葡萄品種】 シラー 100%

ビオディナミを実践する造り手!

シラー種のエレガントな一面を味わえる高貴な一本!


ワイン会レポート~100回目のワイン会

icon28 鶏パテとスパイスのテリーヌ icon28

100回目のワイン会を記念して作った新作テリーヌ!

ワイン会レポート~100回目のワイン会

icon28 鶏肉の旨味とスパイスの風味が絶妙にマッチ!

ワイン会レポート~100回目のワイン会

icon28 食べだしたら止まらない、後を引く美味しさ♫

ワインがとっても進みます!!


ワイン会レポート~100回目のワイン会

icon28 メイン料理は最もリクエストの多かったローストポーク!

ワイン会レポート~100回目のワイン会

icon28 オーブンでじっくり焼き上げました♫

ワイン会レポート~100回目のワイン会

icon28 ローストポーク シードルのソース icon28

お肉の旨味を生かすシードルのソースで

お召し上がりいただきました!


ワイン会レポート~100回目のワイン会

icon28 カンパーニュ icon28

全粒粉を使った香ばしくてモチモチのパン!

テリーヌやローストポーク、そしてワインのお味を引き立てます♫




ありがとうございました face02



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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 20:12│Comments(0)ワイン会
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