2016年11月25日
葡萄酒家コレクション～テイスティング･レポート
2000 Louis Latour Chanbertin Grand cru Cuvee Herities
今年最後のプレミアム･ワイン会の主役！
ブルゴーニュの大御所ルイ・ラトゥールのシャンベルタン！
心地よい熟成香､明るくクリアな色合い！
１６年を経ていますが､酸もタンニンもしっかりしており､抜栓直後は､まだ早かったかな!?と思うほど･･･。
時間の経過とともに､渋味､酸味が落ち着いて､
やわらかな甘味を感じるようになってきました！
グラスに注いで３０分を過ぎたころ､
渋味､酸味､果実味が調和し一体となった､
素晴らしい風味になりました！
さすがグランクリュ！さすがシャンベルタン♫
プレミアムワイン会のレポートは後ほど投稿します
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:54│Comments(0)
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