2018年09月23日
ワイン会レポート~2018年9月
Le 131
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI
アメリカ西海岸のワイン!
9月のワイン会全日程が終了しました!
多くのご参加ありがとうございました<(_ _)>
ワインと料理の紹介です!
2014 Efeste Evergreen Riesling
【A.V.A.】 ワシントン州/コロンビア・ヴァレー 【葡萄品種】 リースリング100%
ドイツのワイン造りの巨匠Dr.ローゼンが
リースリングの理想郷として目を付けたワシントン州。
ドイツからリースリング種の苗木が輸入され、
ワシントン州コロンビア・ヴァレーは世界的産地へと成長しました。
地元の小さなワイナリーだったエフエスティは、
このプロジェクトに参加した醸造家とともに、
ワシントン・リースリングの傑作を次々と生み出しています!
フレッシュで爽快な香り、凝縮した果実味とキレのある酸味!
完成度が高く、アルザスともモーゼルとも違う個性を持つ、
ワシントンのリースリングのお手本のようなワインです!
2016 Foris Gewurztraminer
【A.V.A.】 オレゴン州/ログ・ヴァレー 【葡萄品種】 ゲヴュルツトラミネール100%
フォリス・ヴィンヤーズ・ワイナリーは、
1971年、オレゴン州の当時あまり知られていなかった
ログ・ヴァレーにて葡萄栽培農家として創立し、
1995年よりワインの醸造、元詰を開始しました。
オレゴンの気候に合うドイツ系白葡萄品種を得意とし、
クリアーで純度の高い白ワインを生み出しています。
ゲヴュルツトラミネール特有の花のような芳香、
凝縮した果実味と上質な酸味!
ゲヴュルツトラミネール愛好家も納得の一本です!
2015 Foris Pinot Noir Rogue Valley
【A.V.A.】 オレゴン州/ログ・ヴァレー 【葡萄品種】 ピノ・ノワール100%
ログ・ヴァレーは標高が450~480mと
オレゴン州の中でも特に高く、
冷涼な気候を生かしたピノノワールの栽培も得意としています。
明るく透明感のある色合い、優雅で爽やかな香り!
渋味と酸味が果実味の中に溶け込み一体となった味わい!
オレゴンのピノノワールらしい凝縮感があり、
ブルゴーニュのピノノワールとは一味違う個性を発揮しています!
2016 Delicato Family Gnarly Head Old Vine Zinfandel
【A.V.A.】 カリフォルニア州/ロダイ 【葡萄品種】 ジンファンデル85% プティシラー15%
デリカート・ファミリーは伊シチリアからの移民で、
三代に渡り、カリフォルニアでワイン造りを行っています。
サンフランシスコから北東へ約100㎞に位置する
ジンファンデル種の銘醸地ロダイに広大な葡萄畑を所有し、
アメリカで最もジンファンデル種の赤ワインを
生産・販売するワイナリーとして絶大な評価を得ています。
漆黒の色合い、熟れた果実の香り!
渋味と酸味はまろやか、甘味を感じるほどの果実のボリューム感!
カリフォルニアらしい明るくリッチな風味が持ち味です♫
【テイスティング総評】
リッチで果実味溢れるカリフォルニアワインに対し、
繊細でエレガントな印象を受けるオレゴン、ワシントンのワイン。
アメリカ西海岸エリアには、
あらゆる風味のワインが存在しているような印象を、
あらためて持ちました。
オータム・サラダ
秋の味覚を散りばめたサラダ!
レッドリーフとグリーンリーフに、
素揚げしたサトイモとジャガイモ!
赤と黄色のビーツ、林檎と梨!
そして仕上げにカボスのドレッシング!
爽やかで旨味タップリ♫
ワシントン州のリースリング、
オレゴン州のゲヴュルツトラミネールの、
爽快で果実味溢れる白ワインにピッタリ!
完熟トマトソースのミートローフ
今月のワイン会のメイン料理です!
お肉感たっぷりのミートローフ♫
中には真ん丸ゆでタマゴ!
赤ワインをふんだんに使ったトマトソースが
美味しさを引き立てます♫
果実味溢れる赤ワインにとてもよく合います!
ありがとうございました
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI
アメリカ西海岸のワイン!
9月のワイン会全日程が終了しました!
多くのご参加ありがとうございました<(_ _)>
ワインと料理の紹介です!
2014 Efeste Evergreen Riesling
【A.V.A.】 ワシントン州/コロンビア・ヴァレー 【葡萄品種】 リースリング100%
ドイツのワイン造りの巨匠Dr.ローゼンが
リースリングの理想郷として目を付けたワシントン州。
ドイツからリースリング種の苗木が輸入され、
ワシントン州コロンビア・ヴァレーは世界的産地へと成長しました。
地元の小さなワイナリーだったエフエスティは、
このプロジェクトに参加した醸造家とともに、
ワシントン・リースリングの傑作を次々と生み出しています!
フレッシュで爽快な香り、凝縮した果実味とキレのある酸味!
完成度が高く、アルザスともモーゼルとも違う個性を持つ、
ワシントンのリースリングのお手本のようなワインです!
2016 Foris Gewurztraminer
【A.V.A.】 オレゴン州/ログ・ヴァレー 【葡萄品種】 ゲヴュルツトラミネール100%
フォリス・ヴィンヤーズ・ワイナリーは、
1971年、オレゴン州の当時あまり知られていなかった
ログ・ヴァレーにて葡萄栽培農家として創立し、
1995年よりワインの醸造、元詰を開始しました。
オレゴンの気候に合うドイツ系白葡萄品種を得意とし、
クリアーで純度の高い白ワインを生み出しています。
ゲヴュルツトラミネール特有の花のような芳香、
凝縮した果実味と上質な酸味!
ゲヴュルツトラミネール愛好家も納得の一本です!
2015 Foris Pinot Noir Rogue Valley
【A.V.A.】 オレゴン州/ログ・ヴァレー 【葡萄品種】 ピノ・ノワール100%
ログ・ヴァレーは標高が450~480mと
オレゴン州の中でも特に高く、
冷涼な気候を生かしたピノノワールの栽培も得意としています。
明るく透明感のある色合い、優雅で爽やかな香り!
渋味と酸味が果実味の中に溶け込み一体となった味わい!
オレゴンのピノノワールらしい凝縮感があり、
ブルゴーニュのピノノワールとは一味違う個性を発揮しています!
2016 Delicato Family Gnarly Head Old Vine Zinfandel
【A.V.A.】 カリフォルニア州/ロダイ 【葡萄品種】 ジンファンデル85% プティシラー15%
デリカート・ファミリーは伊シチリアからの移民で、
三代に渡り、カリフォルニアでワイン造りを行っています。
サンフランシスコから北東へ約100㎞に位置する
ジンファンデル種の銘醸地ロダイに広大な葡萄畑を所有し、
アメリカで最もジンファンデル種の赤ワインを
生産・販売するワイナリーとして絶大な評価を得ています。
漆黒の色合い、熟れた果実の香り!
渋味と酸味はまろやか、甘味を感じるほどの果実のボリューム感!
カリフォルニアらしい明るくリッチな風味が持ち味です♫
【テイスティング総評】
リッチで果実味溢れるカリフォルニアワインに対し、
繊細でエレガントな印象を受けるオレゴン、ワシントンのワイン。
アメリカ西海岸エリアには、
あらゆる風味のワインが存在しているような印象を、
あらためて持ちました。
オータム・サラダ
秋の味覚を散りばめたサラダ!
レッドリーフとグリーンリーフに、
素揚げしたサトイモとジャガイモ!
赤と黄色のビーツ、林檎と梨!
そして仕上げにカボスのドレッシング!
爽やかで旨味タップリ♫
ワシントン州のリースリング、
オレゴン州のゲヴュルツトラミネールの、
爽快で果実味溢れる白ワインにピッタリ!
完熟トマトソースのミートローフ
今月のワイン会のメイン料理です!
お肉感たっぷりのミートローフ♫
中には真ん丸ゆでタマゴ!
赤ワインをふんだんに使ったトマトソースが
美味しさを引き立てます♫
果実味溢れる赤ワインにとてもよく合います!
ありがとうございました
【ワイン会】レポート~2024年3月
【ワイン会】2024年4月のご案内
【ワインリスト】2024年3月ワイン会
【ワイン会】2024年3月のご案内
【ワイン会】レポート~2024年2月
【ワイン会後半のご案内】2024年2月
【ワインリスト】2024年2月のワイン会
【ワイン会】2024年2月のご案内
【ワイン会】レポート~2024年1月
【ワインリスト】2024年1月ワイン会
【プライベートワイン会】2024年1月13日
【ワイン会】2024年1月のご案内
【ワイン会】レポート~2023年12月
【ワイン会】ご案内〔第190回〕2023年12月
【ワイン会】レポート~2023年11月
【ワインリスト】2023年11月ワイン会
【ワイン会】ご案内〔第189回〕2023年11月
【ワイン会】レポート~2023年10月
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 20:00│Comments(0)
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