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2018年09月23日

ワイン会レポート~2018年9月

Le 131
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI


アメリカ西海岸のワイン!

ワイン会レポート~2018年9月

9月のワイン会全日程が終了しました!

多くのご参加ありがとうございました<(_ _)>

ワインと料理の紹介です!

ワイン会レポート~2018年9月

icon152 2014 Efeste Evergreen Riesling
【A.V.A.】 ワシントン州/コロンビア・ヴァレー 【葡萄品種】 リースリング100%

ドイツのワイン造りの巨匠Dr.ローゼンが

リースリングの理想郷として目を付けたワシントン州。

ドイツからリースリング種の苗木が輸入され、

ワシントン州コロンビア・ヴァレーは世界的産地へと成長しました。

地元の小さなワイナリーだったエフエスティは、

このプロジェクトに参加した醸造家とともに、

ワシントン・リースリングの傑作を次々と生み出しています!

フレッシュで爽快な香り、凝縮した果実味とキレのある酸味!

完成度が高く、アルザスともモーゼルとも違う個性を持つ、

ワシントンのリースリングのお手本のようなワインです!

ワイン会レポート~2018年9月

icon152 2016 Foris Gewurztraminer
【A.V.A.】 オレゴン州/ログ・ヴァレー 【葡萄品種】 ゲヴュルツトラミネール100%

フォリス・ヴィンヤーズ・ワイナリーは、

1971年、オレゴン州の当時あまり知られていなかった

ログ・ヴァレーにて葡萄栽培農家として創立し、

1995年よりワインの醸造、元詰を開始しました。

オレゴンの気候に合うドイツ系白葡萄品種を得意とし、

クリアーで純度の高い白ワインを生み出しています。

ゲヴュルツトラミネール特有の花のような芳香、

凝縮した果実味と上質な酸味!

ゲヴュルツトラミネール愛好家も納得の一本です!

ワイン会レポート~2018年9月

icon152 2015 Foris Pinot Noir Rogue Valley
【A.V.A.】 オレゴン州/ログ・ヴァレー 【葡萄品種】 ピノ・ノワール100%

ログ・ヴァレーは標高が450~480mと

オレゴン州の中でも特に高く、

冷涼な気候を生かしたピノノワールの栽培も得意としています。

明るく透明感のある色合い、優雅で爽やかな香り!

渋味と酸味が果実味の中に溶け込み一体となった味わい!

オレゴンのピノノワールらしい凝縮感があり、

ブルゴーニュのピノノワールとは一味違う個性を発揮しています!

ワイン会レポート~2018年9月

icon152 2016 Delicato Family Gnarly Head Old Vine Zinfandel
【A.V.A.】 カリフォルニア州/ロダイ 【葡萄品種】 ジンファンデル85% プティシラー15%

デリカート・ファミリーは伊シチリアからの移民で、

三代に渡り、カリフォルニアでワイン造りを行っています。

サンフランシスコから北東へ約100㎞に位置する

ジンファンデル種の銘醸地ロダイに広大な葡萄畑を所有し、

アメリカで最もジンファンデル種の赤ワインを

生産・販売するワイナリーとして絶大な評価を得ています。

漆黒の色合い、熟れた果実の香り!

渋味と酸味はまろやか、甘味を感じるほどの果実のボリューム感!

カリフォルニアらしい明るくリッチな風味が持ち味です♫


【テイスティング総評】

リッチで果実味溢れるカリフォルニアワインに対し、

繊細でエレガントな印象を受けるオレゴン、ワシントンのワイン。

アメリカ西海岸エリアには、

あらゆる風味のワインが存在しているような印象を、

あらためて持ちました。


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ワイン会レポート~2018年9月

icon28 オータム・サラダ icon28

秋の味覚を散りばめたサラダ!

レッドリーフとグリーンリーフに、

素揚げしたサトイモとジャガイモ!

赤と黄色のビーツ、林檎と梨!

そして仕上げにカボスのドレッシング!

爽やかで旨味タップリ♫

ワシントン州のリースリング、

オレゴン州のゲヴュルツトラミネールの、

爽快で果実味溢れる白ワインにピッタリ!

ワイン会レポート~2018年9月

icon28 完熟トマトソースのミートローフ icon28

今月のワイン会のメイン料理です!

お肉感たっぷりのミートローフ♫

ワイン会レポート~2018年9月

icon28 中には真ん丸ゆでタマゴ!

赤ワインをふんだんに使ったトマトソースが

美味しさを引き立てます♫

果実味溢れる赤ワインにとてもよく合います!


ワイン会レポート~2018年9月

ありがとうございました face02



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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 20:00│Comments(0)ワイン会
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